2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tanpa lemak, tanpa gula, tanpa laktosa, tanpa gluten - apa yang tersisa untuk dimakan? Lektin sekarang sedang populer, yang dapat menyebabkan intoleransi makanan yang perlu Anda waspadai. Apakah itu menimbulkan bahaya, bahkan jika dikonsumsi melalui makanan sehat, dan apakah itu menyebabkan penyakit dan penambahan berat badan, pertanyaan-pertanyaan ini dijawab oleh ahli gizi dan ahli gizi Sarah Greenfield.
Apa itu lektin?
Lektin adalah protein nabati. Secara umum, ketika Anda mengambil lektin, mereka membuatnya sulit untuk dicerna tanpa dipengaruhi oleh enzim, dan mereka mengikat molekul gula. Molekul-molekul ini dapat menempel pada sel-sel di mukosa usus, menciptakan depot kecil yang berpotensi menciptakan respons imun dan menghambat pencernaan.
Beberapa orang memiliki respons inflamasi yang serupa dengan gluten, tetapi dengan proses fisiologis yang sedikit berbeda.
Lektin paling sering ditemukan dalam kacang-kacangan dan biji-bijian, tetapi juga ditemukan di banyak tanaman seperti tomat, terong dan paprika - terutama biji dan kulitnya. Kacang, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, susu kasein A1 dan jagung juga mengandung also lektin.
Semua organ dalam tubuh bekerja keras untuk mengendalikan peradangan akut dan menjaga kebersihan tubuh. Namun, kita secara genetik berbeda dan cara tubuh kita bereaksi terhadap makanan bervariasi. Makanan yang menyesatkan respon imun atau berkontribusi terhadap peradangan kronis mempengaruhi tubuh ketika dikonsumsi secara sistematis setiap hari. Itulah sebabnya diet yang bervariasi dapat menjadi alat yang ampuh untuk meningkatkan kesehatan.
Jika Anda merasa lesu, kembung, mudah tersinggung, atau memiliki gejala pencernaan lainnya, Anda mungkin perlu meninjau diet Anda lebih dekat. Anda mungkin alergi terhadap lektin dan harus mempertimbangkan pengujian sensitivitas makanan untuk melihat apakah makanan kaya lektin mengganggu Anda.
Jika Anda menemukan sensitivitas lektin, ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan. Menyiapkan makanan dalam panci bertekanan tinggi dapat mengurangi kadar lektin. Anda juga dapat memilih makanan yang memiliki sedikit lektin seperti ubi jalar, yucca, sayuran berdaun gelap, dill, brokoli, kembang kol, alpukat, minyak zaitun mentah, millet.
Tidak ada jawaban yang jelas tentang apa yang harus dimakan. Kita semua secara genetik berbeda dan cara setiap orang bereaksi terhadap jenis makanan tertentu berbeda.
Direkomendasikan:
Naga Tahun Baru Untuk Tahun Baru
Untuk para tamu yang akan merayakan Tahun Baru Naga bersama Anda, siapkan kejutan spesial - hors d'oeuvre asli berbentuk Naga. Dasar dari hors d'oeuvre ini adalah telur rebus. Anda membutuhkan tujuh telur rebus, peterseli atau adas secukupnya, garam, sepuluh sendok makan mayones.
Apakah Saya Ingin Menurunkan Berat Badan, Apakah Saya Melewatkan Makan?
Jika Anda ingin menurunkan berat badan, jangan lewatkan waktu makan! Banyak orang berpikir bahwa untuk menurunkan berat badan, mereka harus berhenti makan. Jangan lupa! Ini adalah kesalahan besar yang harus dihindari. Anda tidak boleh melewatkan waktu makan, karena ini akan mencegah Anda mendapatkan kalori yang dibutuhkan oleh tubuh Anda.
Apakah Anda Sengaja Meninggalkan Gluten? Anda Akan Terkena Diabetes
Makanan bebas gluten telah menjadi semakin populer dalam beberapa tahun terakhir, berkat banyak selebriti yang percaya bahwa mereka melindungi makan sehat dan terus-menerus memperingatkan bahaya yang datang dengan mengkonsumsi gluten. Berkat mereka dan sejumlah faktor lainnya, orang mulai percaya bahwa jika mereka tidak mengonsumsi gluten, mereka akan lebih sehat dan lebih lemah.
Perangkat Baru Mendeteksi Apakah Anggur Dan Susu Diencerkan
Fraktometer laser tiga gelombang akan dapat mendeteksi tanpa kesalahan apakah anggur atau susu diencerkan dengan air. Perangkat tersebut merupakan karya ilmuwan dari Universitas Plovdiv Paisii Hilendarski. Perangkat tersebut dapat mengukur indeks bias zat, yang merupakan salah satu karakteristik terpenting untuk menentukan apakah anggur atau susu diencerkan, jelas Dr.
Apakah Dia Kenyang Dengan Nasi Atau Apakah Dia Teman Baik Dalam Memerangi Kenaikan Berat Badan?
Nasi adalah salah satu kacang-kacangan paling populer di dunia. Nasi putih adalah makanan olahan, tinggi karbohidrat, dan bebas serat. Asupan tinggi karbohidrat olahan dikaitkan dengan obesitas dan penyakit kronis. Namun, negara-negara dengan asupan nasi putih tertinggi tidak menderita penyakit ini sebanyak yang lain.
