2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Buah-buahan dan sayuran mempertahankan komposisi nutrisi, vitamin, rasa alami, aroma, warna dan penampilan mereka untuk waktu yang lama bila diawetkan oleh sterilisasi. Mereka disterilkan dalam stoples kaca tertutup rapat atau kotak yang terbuat dari timah putih.
Stoples kaca, yang ditutup dengan tutup manual dan yang memiliki sekrup, lebih cocok untuk sterilisasi rumah. Untuk menyiapkan kaleng yang disterilkan lengkap, perlu:
1. Buah-buahan dan sayur-sayuran harus benar-benar segar, jika memungkinkan dipetik pada hari yang sama, sehat dan dalam kematangan yang sesuai;
2. Tabung harus diisi hingga 1,5 cm di bawah tepi atas leher;
3. Isinya panas;
4. Air dalam sterilisasi harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 10 ° C di atas suhu stoples sehingga dapat mendidih selama 20 menit;
5. Stoples harus diisolasi dari bagian bawah alat sterilisasi dengan panggangan kayu atau logam, dan dari dinding kapal - dengan papan atau handuk. Guci tidak perlu diisolasi satu sama lain;
6. Jika air dipanaskan dengan pressure cooker, stoples tidak perlu diisolasi dari bagian bawah dan dinding bejana. Pemanas harus diisolasi dari wadah dan stoples, tidak menyentuhnya;
7. Waktu yang ditentukan untuk sterilisasi harus diperhitungkan sejak saat air mendidih di dalam alat sterilisasi;
8. Setelah sterilisasi, dinginkan stoples hingga 40 ° C selama tidak lebih dari 20 menit, tuangkan air dingin ke atasnya. Mereka tidak akan pecah jika air di atasnya 5-6 cm.
Direkomendasikan:
Aturan Dasar Untuk Mensterilkan Sayuran
Sayuran segar selalu disukai karena rasa, aroma dan warnanya yang alami, serta kandungan vitamin dan nutrisi lainnya. Namun, ketika musim mereka berakhir, kami mencoba menyimpannya di meja kami dengan mengalengkan, membekukan, atau mengawetkannya dengan cara lain.
Tiga Ide Non-tradisional Untuk Makanan Kaleng Rumahan
Selain resep pengalengan khas Bulgaria, masih banyak resep menarik lainnya yang patut Anda perhatikan. Dalam hal ini kami hanya menawarkan 3, di antaranya Anda dapat memilih yang paling sesuai dengan selera Anda: bawang merah marinasi Produk yang diperlukan:
Produk Kaleng Atau Beku Lebih Baik Untuk Saya?
Makan sehat penting untuk mencegah penyakit tidak menular. Sayangnya, membeli makanan sehat sering dianggap sebagai kemewahan, karena produk segar, buah-buahan yang kaya antioksidan, makanan yang merupakan sumber protein berkualitas, seperti daging sapi tanpa lemak dan makanan laut, harganya bisa mahal.
Untuk Atau Melawan Ikan Kaleng
Ikan kaleng adalah favorit banyak orang, selain itu, sangat nyaman karena Anda tidak perlu memasak ikan di oven atau wajan dan seluruh rumah dipenuhi dengan bau tertentu. Ikan kaleng sangat baik untuk kesehatan karena mengandung ikan, dan membantu fungsi normal sistem kardiovaskular.
Untuk Dan Menentang Buah-buahan Dan Sayuran Kaleng
Apa yang paling banyak dikonsumsi selama musim dingin adalah acar, serta buah-buahan dan sayuran kalengan. Hampir tidak ada keluarga yang tidak membuat tomat kalengan, acar, asinan kubis, atau kolak berbagai buah buatan sendiri. Alasan untuk ini adalah sebagai berikut - di musim dingin kita tidak dapat menemukan cukup buah dan sayuran berkualitas untuk dimakan dan bergantung pada kalengan;
