2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Merobek mata saat memotong bawang merupakan kondisi yang cukup tidak menyenangkan dan menimbulkan emosi negatif. Mengapa kita benar-benar menangis saat memotong bawang? Ini karena bawang melepaskan zat alinase, yang melepaskan molekul pengiritasi yang disebut syn-propantial-C-oxide atau propantial, dan itu adalah iritasi air mata pada mata.
Molekul ini adalah minyak esensial belerang yang didaftarkan oleh reseptor di rongga hidung dan mengiritasi selaput lendir. Ada beberapa trik yang bisa mengurangi zat pedas sekaligus meminimalkan efeknya.
Cara untuk memotong bawang tanpa merobek dari mata
• Gosok papan tempat potong bawang dengan jeruk nipis. Bau bawang yang kuat tidak akan menembus papan dan Anda dapat mempermudah prosedurnya.;
• Sebelum memotong, simpan pisau di lemari es selama 15 menit. Saat pisau sangat dingin, saat dipotong tidak akan mengeluarkan bau menyengat yang mengganggu mata.
• Pisau harus halus dan tajam. Pisau yang aus membuatnya sulit untuk dipotong dan pelepasan bau yang menyengat lebih kuat;
• Saat Anda mulai memotong bawang, nyalakan kap mesin. Udara akan bergerak dan ini akan mengurangi efek pada mata. Anda juga dapat memotong dengan jendela terbuka dengan efek yang sama;
• Pilihan lainnya adalah bawang merah simpan dalam freezer selama satu jam sebelum dipotong. Bawang dingin mengeluarkan bau yang kurang menyengat.
• Sebelum memotong, masukkan pisau ke dalam air dingin atau cuka. Trik sederhana ini mengurangi produksi air mata;
• Taruh di dekat air sampai mendidih selama memotong bawang. Uap akan membubarkan uap panas selama operasi;
• Mereka dijual di toko gelas untuk memotong bawang. Mereka membantu mengurangi efek asap berbahaya yang membuat mata berair.
• Pilihan lain adalah memotong bawang menjadi potongan besar, memasukkannya ke dalam air mendidih dan setelah beberapa menit memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
• Memotong bawang secara memanjang - dari atas ke bawah, bukan dari tengah, mengurangi kekuatan bau dan jumlah air mata. Penggunaan food processor meningkatkan aroma.
Karena tidak satu pun dari semua opsi yang ditemukan benar-benar menghilangkan masalah, bawang dapat diganti dengan yang segar, karena robekan dapat dihindari, meskipun sedikit mengubah rasa makanan.
Direkomendasikan:
Masak Dengan Benar Dan Makan Dengan Benar Dengan Tips Ini
Apa yang dimaksud dengan nutrisi yang tepat? Ini berarti tidak hanya mengikuti kebutuhan alami tubuh Anda ketika memilih satu atau lain makanan, tetapi juga mengonsumsi makanan persis sebanyak yang sebenarnya dibutuhkan tubuh - tidak lebih, tidak kurang.
Bagaimana Cara Memotong Kubis Yang Benar?
Kubis merupakan salah satu sayuran yang paling mudah ditanam. Ini kaya akan berbagai vitamin (A, B, C dan E), serat, zat besi, yang membuatnya sangat berguna. Kubis berkontribusi pada kesehatan sistem pencernaan yang baik, mengurangi berat badan dan stres, menjaga kesehatan kulit dan mata, meningkatkan perlindungan kekebalan tubuh dan meningkatkan metabolisme.
Bagaimana Cara Memotong Bawang Tanpa Meneteskan Air Mata?
Tidak ada serial Meksiko atau Turki yang menyebabkan begitu banyak air mata bagi para wanita seperti memotong bawang. Tapi tanpa itu kita praktis tidak bisa! Kami menaruh bawang hampir di mana-mana - dalam sup, salad, dan sebagian besar hidangan utama.
Beberapa Trik Tentang Cara Memotong Bawang Dengan Halus
Sudah menjadi fakta umum bagi sebagian besar ibu rumah tangga bahwa memotong bawang adalah salah satu kegiatan yang paling tidak menyenangkan dalam menyiapkan berbagai hidangan. Pada saat yang sama, bawang diletakkan di hampir semua hal dan biasanya harus dicincang sehalus mungkin.
Bagaimana Cara Memotong Daging Yang Benar?
Pemotongan daging yang benar merupakan momen yang sangat penting dalam memasak. Jika Anda menyukai steak lezat, tusuk sate, dan godaan daging lezat lainnya, maka Anda perlu tahu need cara memotong daging yang benar . Dengan cara ini, ia tidak akan kehilangan jus lezatnya selama memasak, dan juga akan tetap berair, sambil mempertahankan rasa dan khasiatnya yang bermanfaat.
