2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Saffron adalah bumbu paling mahal di dunia bumbu masakan. Pasalnya, persiapannya memakan waktu lama dan sangat memakan waktu. Selain itu, rasanya sangat khas sehingga tidak bisa digantikan dengan yang lain. Secara umum, sedikit kemewahan dan karakter dalam makanan.
Asal usul rempah-rempah ini sangat kuno, sangat dihargai dan dicari selama ribuan tahun di Asia, Timur Tengah, dan banyak negara Mediterania. Kunyit disebut emas merah karena dibutuhkan lebih dari 150.000 warna untuk membuat satu pon rempah-rempah. Ini dihasilkan dari daun saffron crocus, yang dibudidayakan dan tidak ditemukan di alam liar. Ini diperbanyak hanya dengan umbi.
Studi botani terbaru menunjukkan bahwa kunyit crocus diperoleh melalui berbagai pilihan produsen sedini 3500 SM di Kreta. Ada lukisan dinding kuno yang menggambarkan wanita mengumpulkan kunyit di pulau Santorini, Yunani.
Orang Yunani dan Romawi mengenal saffron dengan baik dan sering menggunakannya dalam berbagai aktivitas. Namun, setelah jatuhnya Kekaisaran Romawi, budidaya safron menjadi kasus yang terisolasi untuk Eropa, dan invasi Moor ke Semenanjung Iberia harus menunggu sampai mulai diproduksi lagi, pertama di Spanyol selatan dan kemudian di Prancis.
Selama epidemi wabah besar yang benar-benar melanda Eropa antara 1347 dan 1350, safron menjadi salah satu komoditas yang paling dicari karena orang percaya itu bisa menyembuhkan mereka.
Saat ini, Iran adalah produsen utama safron, diikuti oleh India, Yunani dan Spanyol. Salah satu masalah utama yang dihadapi produksi dan konsumsi rempah-rempah mahal adalah pemalsuannya, justru karena harganya yang mahal, saffron adalah ramuan masakan paling palsu di dunia.
Pasti terjadi pada Anda bahwa banyak penjual menawarkan Anda kunyit dengan harga murah, tetapi satu-satunya alasan untuk ini adalah bahwa itu tidak nyata, tetapi sangat sering campuran berbagai rempah-rempah lain dengan warna yang sama seperti kunyit atau paprika. Kadang-kadang juga mengandung debu dari batu bata yang dihancurkan, jagung berwarna dan apa pun yang mungkin terlihat kurang lebih seperti rempah merah yang terkenal.
C kunyitSeperti makanan paling terkenal di masa lalu, ada berbagai legenda yang terkait dengannya.
Salah satunya berasal dari mitologi Yunani: Dahulu kala di Gunung Olympus, Hermes dan seorang teman bernama Crocus bermain dengan melempar cakram. Namun, Crocus terluka parah di kepala oleh cakram, yang merupakan batu tajam datar. Darahnya, yang mengalir di tanah yang subur, memberi kehidupan pada bunga ungu kecil dengan benang sari berwarna merah darah, yang melambangkan kehidupan dan kebangkitan. Dari benang sari inilah kunyit dibuat.
Legenda lain membawa kita mengikuti jejak Alexander Agung pada 326 SM. Suatu malam musim gugur, di lembah Kashmir, yang sedang dia persiapkan untuk ditaklukkan, Alexander Agung mendirikan kemah.
Keesokan paginya dia menemukan dirinya dengan pasukannya di tengah ladang dengan bunga ungu yang mekar sepanjang malam seolah-olah dengan sihir. Karpet bunga ungu ini menyerupai kain kafan, mengejutkan pasukan besar yang terdiri dari 120.000 orang yang percaya bahwa itu adalah tanda bahwa mereka menolak untuk melanjutkan. Alexander Agung tidak punya pilihan selain mengeluarkan perintah penarikan.
Kunyit juga tumbuh di Bulgaria. Salah satu tempat di mana sebagian besar diproduksi adalah Slavyanovo.
Ini adalah bumbu yang sangat diperlukan di banyak hidangan, yang paling populer adalah paella, risotto, pasta, serta ikan, ayam, domba.
Direkomendasikan:
Anggur Prancis Paling Mahal
Untuk penikmat anggur yang baik, topik anggur paling elit di dunia selalu relevan. Biasanya dikatakan bahwa musim dingin adalah musim anggur, tetapi tentu saja ada juga varietas anggur yang dirancang untuk dikonsumsi selama bulan-bulan hangat.
Emas Ungu: Mengapa Kunyit Adalah Bumbu Paling Mahal?
yang harum kunyit adalah rempah termahal di dunia - harga per kilogramnya saat ini bervariasi di kisaran 5-6 ribu dolar. Selain itu, kunyit adalah satu-satunya rempah-rempah dari Abad Pertengahan, yang hingga hari ini para pecinta seni kuliner bersedia membayar harga yang sangat mahal.
Apa Makanan Penutup Paling Mahal Di Dunia?
Pemeringkatan berhasil memilih empat makanan penutup paling mahal yang tersedia di restoran di seluruh dunia. Makanan penutup mewah ditaburi dengan emas yang dapat dimakan dan dihiasi dengan berlian. Makanan penutup paling mahal di dunia adalah kue buah berlian, yang dihargai $ 1,65 juta.
Keju Paling Mahal
Keju adalah produk susu yang terkenal di dunia dan ada berbagai metode untuk persiapannya, disesuaikan dengan proses spesifik, jenis susu, metode dan waktu penyimpanan. Dengan latar belakang keju lainnya, ada beberapa yang pasti menonjol dari mereka.
Vanila Menjadi Lebih Mahal, Dan Es Krim Menjadi Lebih Mahal
Mulai musim panas ini, kita dapat membeli es krim vanilla dengan harga lebih tinggi karena hasil vanilla yang rendah, yang telah meningkatkan harganya secara signifikan di pasar internasional. Petani vanili di seluruh dunia memperingatkan bahwa Madagaskar, pengekspor vanili terbesar di dunia, telah mencatat panen terlemah dalam beberapa tahun.
