2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Apakah Anda menyukai tomat dan segala sesuatu yang bisa disiapkan dengannya? Berikut beberapa tips, trik dan teknik kuliner untuk menyimpan dan mengolah tomat.
Apakah Anda perlu menyimpan tomat di lemari es?
Kesimpulan dari semua tes tentang masalah ini adalah bahwa pendinginan tomat memecah zat penyedap utama di dalamnya dan menyebabkan beberapa sel mereka pecah, yang mengarah ke struktur air dan biji-bijian yang tidak menyenangkan. Jadi, nasihatnya tidak pernah, bahkan setelah dipotong, menjadi menyimpan tomat, terutama dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah, di dalam lemari es atau setidaknya untuk digunakan dalam sehari. Setelah disimpan di lemari es, mereka dengan cepat kehilangan aroma dan mengeluarkan banyak air, yang membuat mereka tidak enak untuk dikonsumsi setelahnya.
Namun, jika Anda mencoba menemukan cara untuk menyimpan banyak tomat di akhir musim panas, pilihan terbaik adalah pembekuan atau pengalengan, yang lebih disukai dari sudut pandang mana pun sebelum didinginkan.
Jangan buang bijinya
Daging buah di sekitar biji tomat telah terbukti menjadi bagian tomat yang paling enak - jadi sayang sekali membuangnya, meskipun resepnya memerintahkan Anda untuk membuangnya. Jika tekstur benar-benar menjadi masalah dan Anda tidak ingin biji dalam saus yang halus seperti sutra, Anda dapat menggunakan penggiling makanan atau saringan halus untuk membuang bijinya tanpa mengorbankan ampas harum ini, yang dapat Anda gunakan nanti.
Cara memisahkan inti atau kupas tomat
Jika Anda perlu mengupas tomat untuk resep, apakah Anda memasaknya atau menggunakannya mentah, cara tercepat dan termudah untuk melakukannya adalah dengan membentuknya (masukkan ujung pisau tajam pada sudut ke batang dan itu potong dan potong, buang) dan kemudian dengan pisau tajam potong bentuk X yang sangat dangkal di bagian bawah tomat. Kemudian rebus tomat dengan memasukkannya ke dalam panci berisi air mendidih selama sekitar 60 detik, lalu angkat dan rendam dalam air dingin. Jika sudah cukup dingin untuk disentuh, gunakan jari Anda atau ujung pisau untuk mengupas kulit dari titik-titik di sekitar bentuk X - kulitnya akan mudah lepas.
Iya! dari kalengan
Beberapa orang percaya bahwa tomat segar adalah satu-satunya cara "nyata" untuk membuat saus tomat dan bahwa menggunakan tomat kalengan adalah penipuan atau hanya akan menghasilkan kualitas yang lebih rendah. Ini sama sekali tidak benar - terutama di luar musim tomat puncak, tomat kalengan sering kali memberikan hasil yang lebih baik daripada tomat segar dari supermarket yang tidak diberi wewangian, dan sebenarnya perlu banyak usaha untuk mendapatkan rasa yang kaya dan mendalam seperti tomat kalengan dan tomat kalengan. pasta tomat bisa memberi.
Selain itu, ketika menggunakan tomat segar, yang bahkan ketika matang sepenuhnya dan paling lezat, seringkali sangat berair, Anda tidak bisa mendapatkan hasil akhir yang diinginkan. Banyak orang Italia menggunakan tomat kalengan dan pasta tomat sebagai bahan dasar saus dan resep lainnya.
Jadi jangan malu menggunakan tomat kalengan - baik untuk kenyamanan atau karena bukan musim tomat. Pilih tomat kalengan utuh alih-alih tumbuk atau potong dadu, karena tomat utuh seringkali memiliki tekstur dan rasa yang lebih baik. Dan perlu diingat bahwa bahkan saat menggunakan tomat segar, menambahkan satu atau dua sendok makan pasta tomat dapat membantu membangun rasa yang lebih dalam dan lebih penuh.
Direkomendasikan:
Beberapa Trik Dan Trik Untuk Daging
Daging merupakan bagian integral dari kehidupan sehari-hari dan kaya akan banyak nutrisi dalam jumlah sedang. Sangat penting bagi seorang ibu rumah tangga untuk mengatasi tugas - untuk membuat kerabatnya bahagia dan menyajikan makanan yang baik untuk mereka.
Tips Dan Trik Untuk Pancake Yang Sempurna
Hampir tidak ada anak yang tidak suka pancake buatan ibu. Namun, kita sering melakukan kesalahan saat membuat pancake dan hasilnya tidak seperti di foto kuliner. Itu sebabnya kami akan memberi Anda di sini trik dan tips untuk pancake yang sempurna .
Tips Dan Trik Membuat Mayonaise
Bagi mereka yang menyukai mayones, lebih dari senang untuk menambahkannya ke banyak hal. Baik Anda meletakkannya di luar keju panggang untuk memberikan rasa dan tekstur ekstra pada roti atau membuat saus bawang putih yang lezat untuk mencelupkan kentang goreng Anda, selalu selamat datang untuk mempelajari beberapa hal baru.
Berapa Lama Kue Yang Berbeda Dipanggang? Tips Dan Trik
Kita semua ingin menawarkan sesuatu yang enak untuk dimakan kepada orang yang kita cintai. Jika Anda sudah memiliki resep kue favorit Anda, kami akan memberikan beberapa tips tentang cara menyiapkannya dan seluk-beluk menarik apa yang perlu Anda ketahui.
Sebuah Pohon Tomat Yang Fantastis Menghasilkan 14.000 Tomat Masing-masing
Pohon ajaib yang sebenarnya adalah hibrida Gurita 1 , yang dalam satu musim bisa melahirkan sekitar 14.000 buah tomat dengan berat total 1,5 ton. Ini luar biasa tidak hanya karena kesuburannya, tetapi juga karena penampilannya yang megah. Tingginya mencapai sedikit di atas 4 meter, dan mahkotanya mencapai ukuran antara 40-50 meter persegi.
