2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Bagi mereka yang menyukai mayones, lebih dari senang untuk menambahkannya ke banyak hal. Baik Anda meletakkannya di luar keju panggang untuk memberikan rasa dan tekstur ekstra pada roti atau membuat saus bawang putih yang lezat untuk mencelupkan kentang goreng Anda, selalu selamat datang untuk mempelajari beberapa hal baru. tips dan trik tentang tambahan yang lezat ini.
Dengan mengingat hal ini, di sini Anda akan menemukan metode dan teknik hebat yang dapat Anda gunakan ketika Anda ingin membuat mayones sendiri di rumah atau sekadar memperkaya rasa yang dibeli.
Meskipun mixer listrik, blender, dan peralatan serupa lainnya melakukan pekerjaan singkat untuk membuat mayones buatan sendiri, pengaduk sederhana juga akan berfungsi. Jadi, jika Anda tidak memiliki alat yang diperlukan, jangan putus asa - mayones buatan Anda masih bisa diperoleh.
Ketika minyak zaitun extra virgin digunakan, aromanya biasanya terlalu kuat dan tidak sesuai dengan situasi. Gunakan minyak zaitun biasa atau minyak sayur lainnya. Minyak kacang tanah, canola, dan jagung adalah pilihan yang baik. Minyak mentah mengandung monogliserida, yang menyebabkan pemisahan mayones dengan cepat.
Secara umum, rasionya adalah 1 kuning telur untuk 1/2 hingga 1 cangkir lemak, ditambah 1 sendok makan asam per cangkir saus. Jika Anda menggunakan cuka daripada jus lemon, pastikan itu adalah cuka berkualitas baik, lebih disukai cuka anggur putih. Ini akan memberikan rasa yang lebih lembut untuk mayones kamu.
Penambahan krim, susu non-kental atau air panas dapat digunakan untuk mengencerkan mayones yang terlalu kental.
Semua bahan harus berada pada suhu kamar, jadi rencanakan terlebih dahulu dengan mengeluarkan telur setidaknya tiga puluh menit sebelum Anda membutuhkannya, hanya menggunakan kuning telur untuk mayones yang lebih kaya, bukan seluruh telur.
Anda dapat memperkaya dan menyegarkan rasa mayones yang dibeli di toko dengan menambahkan cuka anggur, lemon, atau air jeruk nipis yang baik.
Hindari ya membuat mayones dalam cuaca basah. Kelembaban dan panas yang tinggi akan mengendap dan memberikan hasil yang berminyak.
Membekukan mayonaise tidak disarankan karena akan terpisah. Namun, beberapa koki berhasil mengemulsi ulang mayones beku menggunakan blender.
Saat menggunakan mayones sebagai bahan pengikat, seperti dalam salad, cobalah untuk mengurangi kandungan kalori dengan menggunakan mayones ringan dan yogurt.
Mayones yang dibeli belum dibuka dapat disimpan di lemari es hingga tanggal kedaluwarsa. Setelah dibuka, umur simpannya berkurang secara signifikan.
Masukkan 1 sendok makan jus lemon per kuning telur dan bekukan semalaman untuk mendapatkan dasar mayones yang kental dan kental.
Saat menggunakan garam dalam mayones yang disiapkan, garam harus ditambahkan setelah kuning telur mendingin untuk menghindari persilangan. Garam ditambahkan ke kuning telur di persiapan mayones, akan menghasilkan basa yang lebih padat.
Tempatkan fillet ikan dengan lapisan tipis mayones dan tambahkan bumbu favorit Anda. Panggang seperti biasa. Pada akhirnya, Anda akan mendapatkan lapisan harum berwarna cerah yang membuat ikan tetap berair dan empuk. Cara ini juga cocok untuk ayam tanpa kulit.
Foto: Yordanka Kovacheva
Mayones bawang putih dikenal sebagai Aioli.
Berbagai macam bumbu, rempah-rempah atau rasa dapat ditambahkan ke mayones Anda. Campur rempah segar favorit Anda dan tambahkan ke mayones. Biarkan campuran di lemari es selama sekitar satu jam agar bumbu tercampur. Cobalah ramuan hijau, bawang putih, bawang merah, bubuk cabai, bubuk kari, lobak, kulit jeruk, pure buah, pesto, lyutenitsa, mustard, tomat kering matahari dan apa yang tidak mendiversifikasi mayones biasa dan Anda pasti akan mengesankan keluarga Anda atau tamu.
Direkomendasikan:
Cara Membuat Mayonaise Rumahan
Seperti keajaiban makanan lainnya, begitu juga dengan mayones, jelas bahwa buatan sendiri adalah yang paling enak. Namun untuk bisa membuatnya kental, tanpa rasa bahan-bahannya yang khas dan enak, Anda membutuhkan keahlian yang tidak dimiliki setiap ibu rumah tangga.
Beberapa Trik Dan Trik Untuk Daging
Daging merupakan bagian integral dari kehidupan sehari-hari dan kaya akan banyak nutrisi dalam jumlah sedang. Sangat penting bagi seorang ibu rumah tangga untuk mengatasi tugas - untuk membuat kerabatnya bahagia dan menyajikan makanan yang baik untuk mereka.
Tips Dan Trik Untuk Pancake Yang Sempurna
Hampir tidak ada anak yang tidak suka pancake buatan ibu. Namun, kita sering melakukan kesalahan saat membuat pancake dan hasilnya tidak seperti di foto kuliner. Itu sebabnya kami akan memberi Anda di sini trik dan tips untuk pancake yang sempurna .
Berapa Lama Kue Yang Berbeda Dipanggang? Tips Dan Trik
Kita semua ingin menawarkan sesuatu yang enak untuk dimakan kepada orang yang kita cintai. Jika Anda sudah memiliki resep kue favorit Anda, kami akan memberikan beberapa tips tentang cara menyiapkannya dan seluk-beluk menarik apa yang perlu Anda ketahui.
Tips Dan Trik Memasak Dengan Madu
Madu adalah hadiah yang sangat lezat dan universal dari Ibu Pertiwi. Aplikasinya praktis tidak ada habisnya. Di sini Anda akan menemukan tips menggunakan madu untuk berbagai keperluan dan resep. Ini sangat mudah untuk mengganti gula dengan madu dalam resep.
