Beberapa Trik Dan Trik Untuk Daging

Beberapa Trik Dan Trik Untuk Daging
Beberapa Trik Dan Trik Untuk Daging
Anonim

Daging merupakan bagian integral dari kehidupan sehari-hari dan kaya akan banyak nutrisi dalam jumlah sedang.

Sangat penting bagi seorang ibu rumah tangga untuk mengatasi tugas - untuk membuat kerabatnya bahagia dan menyajikan makanan yang baik untuk mereka.

Itu sebabnya saya menawarkan beberapa Trikuntuk digunakan ketika kamu memasak daging:

• Daging yang dicairkan harus dicuci dengan cepat di bawah air mengalir dan kemudian dipotong-potong. Jika tidak, sebagian besar nutrisi akan tetap berada di dalam air.

• Jika Anda perlu mencairkan daging dengan cepat dari ruangan, pilihan terbaik adalah menggunakan oven microwave Anda.

Mencairkan daging
Mencairkan daging

• sebelum memotong daging untuk dipanggang, biarkan selama 10 menit pada suhu kamar - agar sarinya merata.

• Daging sapi akan lebih cepat matang dan lebih enak jika didiamkan selama 12 jam dalam keadaan dingin, olesi dengan mustard.

• Schnitzels dan steak akan lebih empuk jika 1 jam sebelum dimasak, lumuri dengan minyak dan cuka.

• sebelum membuat irisan daging, celupkan ke dalam telur, kocok dengan susu dan air - ini akan menjadi lebih enak.

• untuk mempercepat persiapan daging dari hewan yang lebih tua - rendam terlebih dahulu.

Mengasinkan daging
Mengasinkan daging

• untuk membuat daging yang keras menjadi lebih empuk, ketuk permukaan pisau dengan lembut di bagian belakang pisau melewati otot.

• untuk mencegah daging yang dipalu keras mengeluarkan cairan selama penggorengan - gulingkan dalam tepung, telur, kocok dengan susu dan air, dan remah roti.

• Garam daging setengah jadi yang akan dipanggang sesaat sebelum dimasak.

• Bakso cincang menjadi lembut dan ringan jika ditambah 1 buah kentang parut.

Daging, daging cincang
Daging, daging cincang

daging menjadi juicy dan rapuh jika Anda menggulungnya dalam tepung, telur dan rusk sebelum dipanggang atau digoreng.

• Kue akan mendapatkan rasa yang luar biasa jika Anda menggoreng daging terlebih dahulu dengan mentega dan minyak.

• agar daging panggang lebih harum, lumuri dengan garam, lada hitam dan merah serta gurih.

• Anda akan lebih mudah tertusuk tusuk sate jika Anda mengolesi tusuk sate dengan minyak.

• Potong daging dengan pisau tajam untuk mengurangi kehilangan sarinya.

Direkomendasikan: