2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Meskipun spageti, pasta, dan semua jenis pasta hanya diasosiasikan dengan masakan Italia, mereka juga sangat umum di dunia Arab. Misalnya, couscous dianggap sebagai hidangan nasional Maroko, dan di Libya disiapkan secara tradisional Semacam spageti, tetapi dengan rempah-rempah yang jauh lebih banyak daripada rempah-rempah Italia.
Rahasia dari pasta arab itu tersembunyi dalam campuran aroma khusus, yang dikenal sebagai ras el hanut. Ini terdiri dari kunyit, kayu manis, lada hitam, kapulaga, pala dan cengkeh dan digunakan baik untuk membuat pasta dan untuk hidangan daging dan sayuran. Berapa banyak rempah-rempah yang ditambahkan tergantung pada master yang menyiapkan ras el hanut, dan jelas bagi semua orang bahwa di dunia Arab penekanannya adalah pada jumlah rasa.
Campuran harum dari ras el hanut adalah alasan untuk rasa yang unik dari pasta Al Mbakbaka, yang disiapkan tidak hanya di Libya tetapi juga di banyak negara Arab lainnya. Karena tidak mungkin menemukan campuran ras el hanut yang sudah jadi, Anda bisa berimprovisasi, dan menurut beberapa ahli kuliner, cukup dengan mencampur lada hitam dan kari atau kunyit. Yang penting adalah untuk mendapatkan tidak hanya aroma yang baik, tetapi juga warna kekuningan yang kaya yang membedakannya pasta Al Mbakbaka.
Inilah hal lain yang Anda butuhkan untuk membenamkan diri dalam masakan dunia Arab:
Pasta Al Mbakbak
Foto: ASA Spice
Produk yang diperlukan: 500 g pasta, 500 g domba atau sapi, 2 bawang, 4 tomat, 6 sdm. minyak zaitun extra virgin, 1 sejumput raspberry, garam secukupnya
Metode persiapan: Pasta direbus bersama dengan sedikit garam sesuai petunjuk pada kemasannya. Setelah empuk, tuangkan air dingin dan biarkan mengalir.
Potong bawang sehalus mungkin dan goreng sampai keemasan dalam minyak zaitun. Daging yang sudah dicuci dan dipotong dadu ditambahkan ke dalamnya. Bumbui dengan garam secukupnya dan rose hips, aduk, tambahkan sedikit air dan didihkan dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit.
Kupas labu, parut dan tambahkan ke dalam campuran daging. Biarkan semuanya mendidih selama 15 menit lagi, lalu tuangkan campuran di atas pasta yang dipanaskan kembali, dan panci tempat hidangan disiapkan dibiarkan mendidih selama 15 menit lagi untuk mencampur rasa. Jadi siap pasta Al Mbakbaka disajikan hangat.
Direkomendasikan:
Spesialisasi Unik Dari Restoran Cepat Saji
Makanan adalah kebutuhan dasar setiap orang, yang tanpanya tidak ada yang bisa bertahan hidup di dunia, tetapi beberapa orang memberi dengan ramah untuk mencoba makanan non-tradisional dan lebih mewah. Orang-orang dengan peluang lebih besar mengunjungi berbagai restoran di seluruh dunia untuk menyentuh makanan khas yang jarang dicoba dan menarik.
Anggur - Rasa Yang Unik Dari Sebelum Manusia
Penuh rasa, penuh jus, sarat vitamin dan siap menjadi bagian dari ribuan resep lezat, anggur menyenangkan kita dengan kecemerlangan penuh di musim gugur. Nenek moyang kita, pemburu dan pengumpul buah menikmati makan anggur liar kecil.
Mentega Dalam Makanan Penutup - Rasa Manis Yang Unik
Mentega dan rasa susu dan krimnya yang tak tertandingi adalah penolong yang sangat berharga baik untuk sarapan maupun dalam berbagai saus dan spesialisasi. Tapi tidak kurang kontribusinya pada dunia makanan yang paling lezat, yaitu makanan penutup.
Resep Dari Timur: Ubi Jalar Tajin Jalbana
Persiapan hidangan tajine yang disebut sangat umum di antara negara-negara oriental. Mereka mengambil nama mereka dari wadah khusus di mana mereka disiapkan dan yang dikatakan tajin . Itu terbuat dari tanah liat dan merupakan nampan bundar yang dalam dengan tutup berbentuk kerucut.
Diet Dari Timur
Tradisi kuliner di Timur Jauh sangat berbeda dengan Eropa, dan meskipun beberapa orang menganggap makanan mereka hambar, ternyata jauh lebih sehat. Lihat dua diet Timur yang populer. Dengan mereka Anda tidak hanya akan menurunkan berat badan, tetapi juga memurnikan tubuh Anda makanan ikan jepang Rahasia wanita Jepang yang lemah ada pada nasi, kedelai, ikan, dan makanan laut yang dominan di menu mereka.
