2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sebagian besar produk kuliner dipengaruhi oleh satu budaya atau lainnya, iklim, lokasi geografis, perdagangan, atau peristiwa sejarah tertentu.
Ada satu atau beberapa versi sosis di setiap sudut planet ini, yang mungkin bukan hidangan yang sangat sehat, tetapi mungkin telah menyelamatkan orang dari kelaparan berkali-kali.
Daging babi telah menjadi daging utama untuk sosis selama ribuan tahun, karena rasanya yang enak dan mudah diproses.
Padahal, banyak makanan tradisional yang bisa dibilang sosis. Banyak sumber menunjukkan bahwa asal sosis ada di suatu tempat di Mesopotamia sekitar 3000 SM.
Nenek moyang kita, berburu setiap hari, datang dengan solusi universal untuk menyimpan daging yang dipanen.
Daging babi terutama digunakan, meskipun ada pilihan lain - ayam, bebek, daging rusa, daging sapi, dll.
Sosis telah menjadi salah satu cara utama untuk menyimpan daging selama bulan-bulan musim dingin dan makanan pokok pada menu ekspedisi laut, karena daya tahannya lebih besar.
Penggaraman daging mulai menjadi metode yang populer - sebagai tindakan untuk menjaga kesesuaian daging dalam ekspedisi laut transatlantik yang panjang, di mana penumpang harus menyeberangi Samudra Atlantik. Spesialisasi daging dengan cepat menjadi makan malam yang populer, meskipun mengandung banyak produk yang komposisinya tidak selalu diketahui.
Bertahun-tahun yang lalu, ada bukti keracunan makanan dengan sosis, yang menyebabkan reputasi buruknya.
Sosis hari ini
Terlepas dari reputasi buruk sosis, hari ini sosis adalah salah satu makanan favorit banyak orang di seluruh dunia. Dikombinasikan dengan garam, gula, lemak dan tekstur yang menggugah selera, menjadi makanan yang menggoda - salah satu favorit anak-anak sendiri atau dalam bentuk hot dog.
Sosis biasanya dimasak pada suhu tinggi. Komposisi mereka berubah menjadi bom makanan. Sosis khas biasanya terdiri dari lebih banyak lemak daripada protein (lebih rendah jika jaringan ikat seperti tulang rawan atau tendon digunakan untuk menyiapkannya).
Ini adalah makanan berkalori tinggi - sosis ayam lebih ringan dalam aspek ini, dan sosis babi dapat memiliki antara 200 dan 250 kalori per potong. Sosis Jerman memiliki kadar air yang lebih tinggi dan lebih sedikit lemak.
Pada bulan Oktober tahun lalu sosis menghadapi kesulitan serius dalam produksinya setelah Organisasi Kesehatan Dunia memasukkannya ke dalam daftar makanan penyebab kanker, bersama dengan bacon dan daging olahan lainnya.
Menurut sebuah laporan yang diterbitkan oleh organisasi tersebut, mengkonsumsi 50 gram sosis sehari akan meningkatkan kemungkinan terkena kanker sebesar 18%. Logikanya, kabar tersebut menyebabkan penurunan penjualan sosis.
Direkomendasikan:
Cara Membuat Sosis Dan Sosis Buatan Sendiri
Tidak ada yang sebanding dengan sosis buatan sendiri atau sosis buatan sendiri. Tidak peduli seberapa mahal salami yang Anda beli, jika Anda membuatnya sendiri, Anda pasti akan kehilangan banyak hal dan Anda akan lupa membeli sosis dari toko.
Sosis Termahal Di Dunia Berasal Dari Daging Sapi Kobe
Koki Jerman Dirk Ludwig telah berhasil memilih resep yang tepat untuk sosis termahal di dunia. Daging di dalamnya berasal dari daging sapi Kobe yang mewah, dan bratwurstnya dibuat sesuai pesanan oleh seorang pengusaha Jepang. Koki yang berpengalaman mengatakan bahwa selama bertahun-tahun ia telah mencoba memperkaya masakan Jerman, membuat sosis dengan resep yang sama sekali baru dan dengan produk yang berbeda.
Mereka Sedang Menyiapkan Sosis Sepanjang 60 Meter Untuk Pesta Sosis Gorno Oryahov
Sosis sepanjang 60 meter, yang disiapkan menurut resep tradisional, akan menyenangkan penduduk dan tamu kota Gorna Oryahovitsa, tempat festival sosis akan diadakan akhir pekan ini. Pada tanggal 30 dan 31 Mei di Gorna Oryahovitsa mereka mengharapkan mereka yang ingin mencoba khas daerah sujuk, yang merupakan merek dagang pertama Bulgaria di Uni Eropa.
Cara Menyimpan Sosis Buatan Sendiri Dan Sosis Darah
Sejumlah aturan harus dipatuhi saat menyiapkan dan menyimpan sosis, sosis darah, dan daging secara umum di rumah. Hal ini disebabkan karena daging yang dimasak di rumah tidak memiliki umur simpan yang lama, seperti yang didapat dari toko. Fakta ini, tentu saja, tidak ada hubungannya dengan kualitasnya.
Kentang Panggang Yang Akan Menyelamatkan Anda Dari Kelaparan Malam Ini
Dipanggang dengan mentega dan rempah-rempah Produk yang diperlukan: 1 kg kentang , 7-8 sendok makan mentega cair, 2 siung bawang putih, beberapa tangkai dill, kepedasan/vegeta dan merica secukupnya Metode persiapan: Kupas kentang dan potong menjadi irisan.
