2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sekitar enam puluh persen otak manusia terdiri dari lemak. Untuk mempertahankan keadaan normal otak Anda, Anda perlu mendapatkan cukup lemak dari makanan Anda. Namun, tidak semua lemak cocok. Beberapa merusak otak.
Lemak dan lemak trans, yang kaya akan hidrogen, memperburuk peradangan dalam tubuh, yang pada gilirannya dapat merusak jaringan otak yang halus.
Lemak tidak sehat ini ditemukan dalam makanan yang digoreng, kue kering, lemak babi, margarin, makanan yang dipanggang dan makanan olahan dan dimasak.
Lemak sehat menjaga bagian-bagian internal sel-sel otak tetap fleksibel, yang membantu memori dan pesan-pesan lain dari otak untuk lewat dengan mudah di antara sel-sel. Omega-6 dan Omega-3 lemak penting untuk kesehatan otak.
Pola makan normal, jika mengandung asam lemak esensial, biasanya mengandung lemak yang ditemukan dalam daging dan unggas atau kadang-kadang dalam kacang-kacangan dan biji-bijian. Sebagian besar lemak ini adalah asam lemak omega-6.
Asam lemak omega-6 memiliki konsentrasi tertinggi dalam minyak jagung dan bunga matahari dan minyak safron. Namun, Anda bukan hanya apa yang Anda makan - Anda adalah apa yang memakan apa yang Anda makan.
Artinya, jika Anda makan daging atau unggas yang diberi makan jagung atau sereal lain yang tinggi Omega-6, Anda juga secara tidak langsung mengonsumsi banyak asam lemak Omega-6.
Sumber terbaik asam lemak Omega-3 adalah biji rami atau minyak, kenari dan minyak kenari, beberapa ganggang, ikan laut dalam yang berminyak, terutama salmon liar.
Docosahexaenoic acid (DHA) adalah sejenis asam lemak Omega-3 yang menyusun sebagian besar bagian dalam sel otak dan membuatnya cukup fleksibel untuk memori berpindah dari sel ke sel.
Ini juga memfasilitasi transmisi sinyal saraf di dalam sistem saraf pusat dan melindungi pusat energi sel yang disebut mitokondria dari kerusakan.
Di antara spesies ikan yang mengandung asam lemak Omega-3 dalam jumlah besar adalah makarel, sarden, tuna, salmon, trout danau, dan herring.
Namun, beberapa dari ikan ini menjadi korban kontaminasi merkuri, dan banyak penelitian telah mengaitkan merkuri dengan perkembangan penyakit Alzheimer.
Itulah mengapa penting untuk menghindari ikan todak, hiu, dan tuna. Salmon yang dibesarkan di kolam ikan juga sering mengandung merkuri tinggi, dan juga sering mengandung sisa-sisa antibiotik dan asam lemak omega 3 yang lebih rendah.
Direkomendasikan:
Mengapa Kita Membutuhkan Seng Dan Selenium?
Seng merupakan unsur kimia yang sangat penting peranannya bagi kesehatan dan menjaga penampilan. Hal ini diperlukan untuk pertumbuhan dan pemulihan tubuh dan terlibat dalam sintesis beberapa hormon penting dan dalam ratusan reaksi enzimatik.
Mengapa Kita Membutuhkan Magnesium?
Magnesium merupakan mineral yang paling sering ditemukan di alam dalam bentuk berbagai senyawa kimia dengan kalsium. Hal ini ditemukan di air laut, mata air mineral dan pigmen hijau tanaman. Telah diketahui dengan baik bahwa magnesium adalah unsur penting dalam tubuh manusia dan hewan, dan diperlukan untuk aktivitas sekitar 300 enzim yang berbeda.
Kita Membutuhkan Hingga 120 Gram Protein Per Hari
Komponen protein dari makanan adalah salah satu bahan utama menu harian. Kebutuhan protein harian dalam diet mencapai 120 g, tetapi ini sudah maksimal. Biasanya sekitar 70-100 g protein dimasukkan ke dalam tubuh setiap hari, yang sebenarnya merupakan jumlah yang cukup.
Mengapa Lemak Penting Untuk Otak
Otak adalah organ utama sistem saraf pusat yang mengontrol dan mengatur sebagian besar fungsi tubuh manusia. Dari fungsi vital seperti pernapasan atau detak jantung, tidur, lapar, haus, hingga fungsi yang lebih tinggi: penalaran, memori, perhatian, kontrol emosi dan perilaku.
Jangan Menyerah Kalori Sepenuhnya! Otak Membutuhkan Mereka
Semua manusia menganggap rasa manis itu menyenangkan - bahkan bayi pun senang ketika ibu "memperlakukan" mereka dengan air manis. Perasaan ini memiliki penjelasannya di masa lalu kita yang jauh - ribuan tahun yang lalu rasa manis adalah sinyal bagi orang-orang primitif bahwa mereka bisa makan - jika buahnya asam, belum matang, tetapi jika manis - bisa dimakan.
