2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Mempersiapkan mentega olahan tidak sulit, tetapi butuh waktu. Untuk mendapatkan lemak murni, Anda perlu mencairkan mentega dan memasaknya dengan api kecil hingga air menguap dan partikel protein padat terpisah, mengendap di dasar atau naik ke permukaan.
Saat Anda menghapusnya, Anda akan mendapatkan lemak murni (ghee) dengan warna kuning.
Lelehkan mentega (1 hingga 5 kg, lebih disukai tanpa garam) dalam panci yang dalam di atas api sedang dan didihkan. Saat busa terbentuk di permukaan, kecilkan api seminimal mungkin agar minyak sedikit mendidih dan biarkan panci terbuka. Dari waktu ke waktu, keluarkan busa yang terkumpul di permukaan.
Hati-hati jangan sampai minyaknya gosong. Jika Anda memasaknya dengan api yang lebih tinggi atau terlalu lama, itu akan menjadi gelap dan memiliki bau tidak sedap yang tajam.
Ghito sudah siap jika sudah berwarna keemasan cerah dan benar-benar transparan sehingga bagian bawah pot terlihat. Dengan 1 kg minyak ini terjadi dalam waktu sekitar satu jam. Jumlah yang diperoleh 1/10 lebih sedikit dari jumlah aslinya.
Ghee yang sudah jadi dituangkan ke dalam toples atau pot tanah liat dan dibiarkan dingin tanpa ditutup dan pada suhu kamar. Semua partikel protein dikeluarkan darinya. Oleh karena itu, dapat bertahan selama bertahun-tahun jika disiapkan dengan benar dan disimpan dalam wadah tertutup rapat di tempat yang kering dan berventilasi.
Tips Memasak dengan Ghee:
1. Panci tempat Anda meletakkan Ghee untuk digoreng harus benar-benar kering. Jika air memercik di Ghee panas, itu mulai menyembur deras;
2. Saat menggoreng sayuran lembab, Ghito bisa berbusa, jadi sisakan ruang kosong yang cukup di tepi wajan;
3. Jika Ghito terlalu panas, produk yang Anda goreng akan gosong di bagian luar dan tetap mentah di bagian dalam. Jika tidak cukup panas, mereka akan berendam dalam lemak. Letakkan dalam satu lapisan sehingga menutupi permukaan wajan tempat Anda menggoreng, tetapi juga agar mereka dapat bergerak dengan bebas. Jika Anda memasukkan terlalu banyak produk sekaligus, suhu Ghito akan turun.
Direkomendasikan:
Bagaimana Cara Menyiapkan Tepung Buncis Sendiri?
Kacang buncis sangat berguna. Ini kaya akan protein dan bekerja sangat baik untuk perbaikan sel. Sejumlah besar vitamin E dan seng di dalamnya meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, dan isoflavon yang terkandung dalam tepung melindungi tubuh dari tumor.
Apa Yang Harus Dimasak Dengan Ghee Olahan?
Ayurveda adalah ilmu kesehatan India tertua. Menurutnya, salah satu produk yang paling bermanfaat yang bisa dikonsumsi adalah ghee olahan. Didefinisikan sebagai dimurnikan karena telah mengalami perlakuan panas di mana air yang terkandung di dalamnya menguap sambil melepaskan protein kasein.
Bagaimana Orang Prancis Menyiapkan Bakso?
Hanya menyebut kata bakso , Anda mungkin langsung merasakan aromanya dan membayangkannya dipanggang, mau tidak mau ditemani oleh teman setia mereka - kebab dan lauk pauk yang lezat. Namun, di sini, kami akan mengejutkan Anda dan menawarkan Anda yang sama sekali berbeda resep bakso dalam bahasa prancis , yang, bagaimanapun, Anda tidak memerlukan rempah-rempah atau produk eksotis, tetapi hanya sedikit bawang dan kentang.
Ramuan India Ginseng India (Ashwagandha) Adalah Obat Terbaik Untuk Tulang
Ramuan yang sangat berguna ini disebut Ashwagandha , yang juga disebut ginseng India, mengandung banyak zat bermanfaat. Itu juga disebut makanan untuk tulang, otot, dan jaringan. Ashwagandha memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu orang dengan tidur gelisah dan juga memperkuat sistem saraf pusat.
Orang-orang Ivanovo Harus Menyiapkan Daging Babi Untuk Liburan
Hari St. John adalah hari nama paling terkenal di negara kita, dan pada tanggal 7 Januari sekitar 300.000 orang Bulgaria akan mengatur meja untuk tamu mereka, yang harus dihadiri oleh beberapa hidangan. Menurut tradisi pada Hari St. John harus disiapkan iga babi dengan asinan kubis, gandum rebus, oshav buah kering, pai dengan keju, sosis, dan sosis darah.
