2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Setelah akhir musim panas, saatnya menyiapkan acar. Di musim dingin, toples lezat ini merupakan sumber vitamin yang baik dan telah menjadi makanan klasik untuk setiap meja di Bulgaria - dari November hingga Maret dan April. Di bulan-bulan yang dingin, musim dingin memberi kita makanan pembuka yang sempurna untuk brendi dan anggur merah.
Di sini kami telah mengumpulkan tiga resep klasik untuk membuat acar. Di sini mereka:
acar kerajaan
Produk yang diperlukan untuk satu toples: 1 sendok teh garam, 3 sdm. gula, 2 aspirin hancur, 1 sdt. cuka sari apel, kembang kol, kambi atau paprika merah, tomat, wortel, seledri, kubis (opsional)
Metode persiapan: Garam, gula, aspirin, dan cuka dicampur dan diletakkan di dasar toples. Tutup rapat dengan kembang kol, cambi cincang, wortel, seledri, potong menjadi empat tomat hijau, seledri, dan kubis cincang pilihan Anda. Isi toples dengan air dingin, tutup dan kocok dengan baik. Acar kerajaan tidak disterilkan.
Hidangan pembuka
Produk yang diperlukan: 6 kg paprika, 6 kg tomat / 2 botol pasta tomat, 400 g paprika chorbadji, 2 ikat peterseli, 3-4 kepala bawang putih.
Untuk marinadenya: 2 sdt minyak, 3 sdt. cuka, 3 sdt. gula, 5 sdm. sendirian
Metode persiapan: Panggang paprika dan potong-potong. Tomat direbus dan dihaluskan, dan paprika dipotong menjadi lingkaran. Produk rendaman dicampur dan direbus. Masukkan paprika panggang ke dalamnya, setelah 15 menit paprika, dan setelah 15 menit - pure tomat. Terakhir tambahkan bawang putih dan peterseli setelah 10 menit. Pembuka dituangkan ke dalam stoples dan disterilkan selama 15 menit.
acar
Produk yang diperlukan: 600 g mentimun, 1 sdm. garam, 1 sdm. gula pasir, 50 ml cuka, 5-6 butir lada hitam, 1/4 bawang bombay, adas
Metode persiapan: Potong bawang menjadi irisan dan atur bersama dengan bumbu di bagian bawah toples. Cuci mentimun dan atur rapat di toples. Tambahkan cuka dan tambahkan air ke tepi toples. Stoples ditutup dan disterilkan selama 5 menit. Dinginkan dan simpan di tempat yang gelap dan berventilasi.
Di antara resep klasik lainnya untuk makanan musim dingin, Anda bisa bertaruh pada asinan kubis, paprika, cambi isi dengan anggur dan wortel, dan banyak lagi.
Direkomendasikan:
Inilah Cara Menyiapkan Acar Dalam Kaleng Dengan Benar
Persiapan sayuran dan buah-buahan untuk dikonsumsi di musim dingin telah lama menjadi tradisi di Bulgaria. Di antara sayuran musim dingin yang paling disukai di meja rumah adalah acar. Ini karena mudah disiapkan, siap dalam waktu singkat dan, tentu saja, terkenal dengan rasanya yang unik.
Buku Teks Kuliner: Persiapan Acar Mentah
Salah satu cara paling umum di negara kita untuk mengawetkan sayuran untuk waktu yang lama adalah persiapan acar . Hampir semua jenis sayuran cocok untuk acar, tetapi harus benar-benar sehat dan bersih. Acar dapat disiapkan utuh atau diiris, mentah atau tersiram air panas, sayuran panggang atau goreng.
Beberapa Ide Untuk Acar Kalengan
Meskipun sekarang kita dapat menemukan semuanya di toko-toko, orang Bulgaria terbiasa membuat makanan musim dingin. Selain itu, tidak ada yang bisa dibandingkan dengan acar buatan sendiri. Acar adalah suatu keharusan pada malam musim dingin dan merupakan salad yang cocok untuk brendi.
Cara Membuat Acar Dengan Kembang Kol
Kembang kol memberikan rasa khusus pada acar. Kembali ke masa kanak-kanak, kebanyakan orang akan ingat bahwa sebenarnya bagian paling favorit dari acar adalah kembang kol dan wortel yang renyah dan asam. Ada banyak jenis acar, kami akan mempertimbangkan dua di antaranya - satu dengan hanya kembang kol dan wortel, dan yang lainnya dengan lebih banyak sayuran.
Tiga Resep Acar Pedesaan Yang Tak Tertahankan
Acar adalah makanan tradisional untuk setiap meja Bulgaria selama bulan-bulan musim dingin. Ini adalah hidangan pembuka yang bagus untuk brendi dan anggur. Itu sama-sama dicintai oleh karnivora dan vegetarian. Ini juga merupakan cara yang bagus untuk mengingatkan diri kita sendiri tentang bulan-bulan hangat yang akan datang.
