2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ikan yang diasinkan adalah hidangan favorit banyak orang, karena selain menjadi produk yang bermanfaat, dapat dikonsumsi kapan saja sepanjang hari.
Apakah Anda membuatnya di atas sandwich untuk sarapan, sebagai hidangan pembuka untuk makan siang atau langsung untuk makan malam, mudah digunakan asalkan Anda tahu terlebih dahulu cara mengasinkannya.
Jika Anda menemukan rendaman ikan yang tepat untuk selera Anda, Anda dapat mengawetkannya dan memakannya kapan saja. Berikut adalah 2 opsi yang dapat Anda coba dan putuskan sendiri mana yang paling cocok untuk Anda:
Pilihan 1
Produk yang diperlukan: 5 kg ikan, 800 g garam laut, 300 ml minyak, 1 liter cuka, 1 ikat adas, sekitar 20 butir lada hitam, 5 daun salam.
Cara pembuatan: Ikan dicuci bersih, isi perut, kepala dan siripnya dibuang dan diisi garam laut. Atur dalam nampan yang sesuai dan biarkan selama satu setengah hari.
Hapus dari garam dan atur rapat di piring berenamel. Tuang cuka yang dicampur dengan sekitar 500 ml air dan setelah 8 jam keluarkan lagi dan potong-potong. Sebarkan dalam stoples dan bumbui dengan rempah-rempah yang terdaftar, dan sebelum ditutup, stoples diisi dengan minyak.
pilihan 2
Bahan: 5 kg ikan, 420 g garam, 7 g lada hitam, beberapa butir allspice, 2 g kayu manis, 1 g adas manis, 1 g ketumbar, 5 daun salam; untuk rendaman tambahkan 60 g gula per 5 liter air, 5 g lada hitam, beberapa butir allspice, beberapa cengkeh, 200 ml cuka, 50 g garam, dan 2 g ketumbar.
Metode persiapan: Ikan dibersihkan, kepala, sirip, dan isi perutnya dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam air garam, yang disiapkan dengan menambahkan sekitar 190 g garam ke dalam 1 liter air.
Setelah setengah hari ditempatkan dalam bumbu yang disiapkan dari bahan-bahan di atas. Itu diperoleh setelah direbus, tetapi harus didinginkan sebelum memasukkan ikan.
Setelah bumbu meresap dengan baik di dalam ikan, yang memakan waktu sekitar 5 jam, ikan dikeluarkan dari rendaman dan diatur dalam toples, dan di antara masing-masing potongan diatur irisan daun salam, kayu manis, ketumbar, adas manis, allspice dan lada hitam.
Stoples yang disiapkan dengan cara ini diisi dengan rendaman, disegel dan disimpan di tempat yang berventilasi dan sejuk.
Direkomendasikan:
Berikut Cara Mengasinkan Ikan
Ikan adalah salah satu produk yang paling bermanfaat, yang konsumsinya wajib setidaknya beberapa kali seminggu. Berbagai macam jenis ikan yang dapat disiapkan dengan berbagai cara, sesuai dengan preferensi dan selera Anda. Keistimewaan setiap meja dan terutama Hari St.
Resep Buatan Sendiri Yang Terbukti Untuk Nyeri Sendi
Saat ini, masalah nyeri sendi sangat relevan. Kita semua memiliki rasa sakit - beberapa di siku, beberapa di bahu dan lutut. Baru-baru ini, orang-orang muda telah mengeluhkan rasa sakit seperti itu. Dengan usia nyeri sendi secara signifikan lebih besar dan tidak toleran.
Ikan Bakar - 3 Resep Yang Menggugah Selera Untuk Musim Panas
Aturan dasar saat memasak ikan bakar atau bakar bukan untuk mengeringkannya. Kalau tidak, itu akan menjadi keras dan hambar. Kami telah memilihkan untuk Anda 3 resep sempurna untuk ikan bakar untuk musim panas, yang akan memuaskan keinginan dan rasa lapar Anda akan makanan laut yang lezat.
Terbukti! Ikan Dan Kerang Di Bulgaria Aman
Kerang dan ikan di pantai asli Laut Hitam benar-benar aman untuk digunakan. Tidak ada unsur beracun di dalamnya di atas norma. Studi terbaru tentang keberadaan racun dalam makanan laut dengan jelas membuktikan bahwa aman untuk mengkonsumsi ikan dan kerang yang ditangkap di Laut Hitam.
Beberapa Pilihan Untuk Mengasinkan Ikan
1. Ikan asin dengan garam kering Ikan dicuci dari lendir, dibersihkan dari sisik dan isi perut dan dikeringkan. Gosok dengan garam, hitung 150 g garam per 1 kg ikan - lebih baik menggunakan garam laut. Atur dalam wadah kayu atau kaca, letakkan merica, allspice dan daun salam di antara barisan.
