Trik Kuliner Yang Harus Diketahui Setiap Ibu Rumah Tangga

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Setiap ibu rumah tangga tahu sesuatu di dapur. Namun, setiap orang memiliki sesuatu untuk dipelajari. Misalnya, saya tidak tahu bahwa handuk diletakkan di bawah talenan agar tidak bergerak saat memotong. Tapi itu topik lain. Sekarang saya akan memberi tahu Anda beberapa trik dalam memasak hidangan lezat yang mengejutkan keluarga kita setiap hari.

Setiap wanita tahu atau telah mencuri sesuatu dari ibu dan neneknya untuk memudahkannya di dapur. Saya mempersembahkan kepada Anda 15 trik saya, yang membuat memasak jauh lebih mudah, dan ditambah lagi saya menjadi juru masak yang lebih baik.

Beberapa waktu lalu saya hanya membutuhkan beberapa tetes jus lemon, dan saya menghabiskan seluruh buahnya. Mengapa? Yah, karena saya tidak tahu bahwa dia bisa menusuk dalam-dalam dengan jarum tebal dan "membuat" dia melepaskan jumlah jus yang diperlukan, dan kemudian cukup pasang "mulutnya", yang saya buat dengan tongkat kayu dan biarkan di lemari es. Ini akan bertahan lebih lama di dalam! Itu adalah trik pertama.

Ini adalah giliran kedua. Ketika saya membuat bakso, saya memasukkan setengah potong roti yang direndam dalam air, dan sebelum itu saya memerasnya dengan baik dari air. Yah, ya, tapi tidak! Air atau susu yang Anda gunakan untuk merendam roti tidak boleh diperas, karena menjadi lebih pulen dan enak saat digoreng.

Lihat hal-hal kecil apa yang tersembunyi di dalam trik ini, dan sejauh ini saya belum memahaminya. Ini menjadi jelas tentang bakso, sekarang saatnya berbicara sedikit tentang alkohol. Dan kemudian datang trik ketiga - jika Anda membutuhkan alkohol untuk hidangan, dan Anda tidak memilikinya di lemari, karena suami Anda meminumnya, 1 sendok makan gula dan sedikit cuka akan melakukan pekerjaan yang sama. Dan tolong sembunyikan botol masak.

Paskah akan segera datang, kemudian Hari St. George! Semua orang suka domba, bukan? Dan agar lebih empuk, Anda bisa menuangkannya dengan segelas anggur putih, begitu juga dengan daging ayam dan sapi.

Sejauh ini sudah ada 4 trik, saya sudah kehilangan nomornya. Sudah waktunya untuk yang kelima - suatu hari saya membutuhkan jamur segar, tetapi saya hanya punya yang kering. Ya, tetapi rasanya tidak segar, jadi saya memutuskan untuk bereksperimen - saya punya susu segar di lemari es, menuangkan jamur ke dalam panci, menuangkan susu ke atasnya, mengasinkannya dan membiarkannya selama beberapa jam. Nah, percayalah, ketika saya memasaknya, tidak disebutkan yang kering, rasanya segar. Mereka menjadi hebat.

Trik nomor 6: Masing-masing dari Anda menangis saat memotong bawang, kan? Bahkan, saya ingat sebuah tawa: Seorang anak bertanya kepada ibunya, melihatnya memotong bawang dan menangis: "Bu, mengapa Anda menangis karena bawang? Apakah Anda sedih karena Anda membunuhnya?": D Pokoknya, saya terbawa! Agar bawang tidak terlalu suka, sebelum dipotong, bersihkan di bawah air mengalir atau rendam dalam air mendidih selama 2-3 menit. Menarik, bukan? Berapa banyak dari Anda, wanita terkasih, tahu ini? Nah, sejauh ini dengan bawang.

Ini giliran hati dan trik nomor 7. Tahukah Anda bahwa jika Anda merendam hati dalam susu segar selama beberapa jam, itu akan menjadi jauh lebih empuk dan enak saat Anda menggorengnya? Nah, jika Anda tidak tahu, Anda sudah tahu, dan jika Anda tahu, setidaknya saya telah menyegarkan ingatan Anda.

Berapa kali, wanita, pria Anda mengeluh bahwa daging panggang terlalu kering dan tidak empuk? Percayalah, saya tahu bagaimana rasanya takut sepanjang hari untuk membuat makan malam, dan akhirnya diberitahu itu di depan Anda! Tapi saya tidak mudah menyerah. Ibu saya mengatakan kepada saya, ketika memanggang daging, sesekali tuangkan air panas atau kaldu di atasnya, lalu olesi dengan lemon di atasnya. Nah, percayalah, tidak ada rasa seperti itu setelahnya. Dagingnya jatuh begitu saja dari tulangnya dan menjadi sangat berair! Ini adalah trik nomor 8 untuk daging.

Ini nomor 9: Karena saya bekerja di sebuah restoran, dan di sana semuanya dibawa ke tuannya dan alih-alih membuang selada yang layu, kami merendamnya dalam air hangat selama 10-15 menit dan daunnya menjadi seperti baru. Dan sejak itu saya melakukan hal yang sama di rumah, ketika saya membeli salad dan melupakannya tanpa ingin melakukannya di lemari es.

Jadi, kami sampai pada trik, nomor 10. Selalu tidak menyenangkan dan menjengkelkan bagi saya untuk mengupas kentang segar. Dan kemudian, menyadari betapa mudahnya itu, saya ingin menangis karena saya tidak pernah memikirkannya sebelumnya. Pertama mereka direndam dalam air panas dan kemudian di air dingin sehingga pembersihannya menjadi lebih mudah dan lebih cepat.

Semua orang menyukai aroma rempah segar di rumah, bukan? Sekarang saya akan memberikan triknya, nomor 11. Saat Anda mencuci rempah-rempah segar seperti peterseli, dill, devesil dan rempah-rempah hijau lainnya, aromanya dapat meningkat jika Anda mencucinya dengan air hangat. Dengan cara ini rumah Anda akan berbau segar dan tanpa harus membeli wewangian.

Jika saya berada di depan Anda, saya akan meminta Anda untuk mengangkat satu per satu tangan orang-orang yang Anda benci untuk membersihkan ikan, termasuk milik saya! Saya percaya saya akan melihat hutan tangan. Tetapi saya menemukan cara yang jauh lebih mudah untuk membersihkan makanan yang bermanfaat dan lezat ini. Suatu hari, alih-alih pisau, saya mencoba mengikis sisik ikan di bawah air mengalir dengan kawat rumah tangga baru! Percayalah, sisiknya menempel padanya, dan tidak ada tanda-tanda aku membersihkan ikan. Itu adalah trik nomor 12. Anda tidak perlu repot dengan pisau lagi dan Anda tidak akan menodai seluruh wastafel dengan sisik ikan. Licik, bukan?

Jadi, mari kita lanjutkan, aku pasti sudah membuatmu bosan. Saatnya untuk trik yang ke-13, fatal. Saya kira hampir tidak ada ibu rumah tangga yang tidak tahu trik ini, tetapi saya akan tetap memberi tahu Anda - ketika Anda memotong kue segar, kue kering, atau kue Paskah, ada baiknya merendam pisau dalam air dingin, dan ketika kue memiliki banyak krim, pisau baik untuk direndam dalam air panas. Percayalah, saya bahkan belum menulis sebanyak itu di sekolah, tetapi ada dua trik lagi yang harus saya katakan dan saya tidak akan menyerah sampai saya menulis baris terakhir.

Trik nomor 14: Dan Anda mungkin tahu itu, tetapi saya akan mengorbankan diri saya dan saya akan memberi tahu Anda: agar tidak repot dengan salami atau sosis kering putih, rendam dalam air dingin selama beberapa menit sebelum melakukannya.

Inilah trik terakhir saya: Jika Anda menyukai keju desalinasi, Anda harus tahu bahwa keju itu direndam dalam air dingin agar garamnya lepas. Tapi jika ingin tetap enak dan segar lebih lama, biarkan di lemari es yang direndam dalam susu.

Nah, ini adalah wanita tersayang dari saya, saya sekarang dapat beristirahat karena Anda juga tahu trik ini! Saya akan senang jika Anda berbagi dengan saya beberapa yang saya tidak tahu! Saya akan dengan senang hati berbagi pengalaman!