2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kue coklat Sacher dan Austria tidak dapat dipisahkan. Di Austria, setiap kastil dan jalan memiliki dongengnya sendiri. Tetapi tanpa simbol manis Austria - Sachertorte, tidak mungkin!
Izinkan kami memperkenalkan Anda pada kisah Austria tentang kue Sacher - kisah dengan resep.
Sejarah kue Sacher
Kue Sacher adalah salah satu makanan penutup paling terkenal di dunia - klasik Wina yang sesungguhnya. Kue kakao lembut dengan rasa cokelat yang kaya, dengan lapisan selai aprikot, yang memberikan nada buah asam-manis ringan, sepenuhnya dilapisi dengan lapisan cokelat yang lezat. Tekstur dan rasa kue ini luar biasa.
Untuk pertama kalinya kue coklat Austria Sacher dibuat pada tahun 1832 oleh Franz Sacher (saat itu dia baru berusia 16 tahun) untuk jamuan makan malam diplomat Austria Clemens Metternich di Wina, Austria.
Menteri luar negeri, menunggu para diplomat dan ingin mengejutkan mereka dengan makanan penutup yang lezat, menginstruksikan kokinya untuk membuat kue baru. Koki jatuh sakit pada saat itu dan mempercayakan persiapannya kepada muridnya yang berusia 16 tahun, Franz Sacher.
Dia meminjam resep dari saudara perempuannya dan memperbanyaknya untuk memenuhi pesanan. Tetapi dikatakan bahwa Franz menemukan resep kue coklat itu sendiri.
Semua orang sangat menyukai kue itu, tetapi seiring waktu mereka perlahan-lahan melupakannya. Franz tumbuh, dewasa, mendapatkan pengalaman, bahkan bekerja sebagai juru masak di istana tsar Rusia. Pada usia 32, ia membuka restorannya sendiri di Wina, di mana ia berdagang anggur dan makanan lezat.
Putra tertua Franz Sacher - Edward, bekerja di rantai gula-gula Demel, tempat dia membuat kue Sacher yang lezat sesuai dengan resep ayahnya. Setelah beberapa saat, dia membuka hotelnya sendiri Sacher dan mulai menawarkan kuenya kepada tamu hotel. Banyak yang mencoba mereproduksi kue ini, tetapi resepnya dirahasiakan dan untuk alasan yang jelas tidak ada yang bisa membuat kue selezat ini. keluarga Sacher.
Namun, Hotel Sacher segera bangkrut. Setelah kematian Edward dan istrinya, putra mereka menjualnya selama tahun-tahun perang karena kekurangan uang resep asli kue sacher dari rantai permen Demel. Sejak itu, dia membuat makanan penutup medali cokelat Eduard Sacher - Wina.
Kue Sacher hari ini adalah simbol dari seluruh negeri, hidangan lambang tidak hanya dari Wina tetapi juga masakan Austria. Itu disajikan di setiap kafe di negara ini.
Direkomendasikan:
Kisah-kisah Penasaran Tentang Kue Dan Kue Keju
Kue dan kue keju dibuat oleh orang dahulu ketika mereka menemukan tepung. Pada zaman kuno, roti dibedakan dari kue karena mengandung bahan-bahan manis - paling sering menggunakan buah atau madu. Selama penggalian, sisa-sisa kue semacam itu ditemukan di pemukiman Neolitik - terdiri dari biji-bijian yang dihancurkan, yang ditaburi air dan madu, ditekan untuk mendapatkan sesuatu seperti sepotong roti, dan kemudian dipanggang di atas batu panas.
Kisah Penasaran Beberapa Kue Paling Terkenal
Kue adalah salah satu kue kering favorit tua dan muda di seluruh dunia. Pada baris berikut kita akan melihat cerita penasaran dari beberapa kue yang paling terkenal dan dicintai. Hungaria - kue Esterhazy. Kue dengan almond dan cokelat ini dinamai diplomat Hongaria, Menteri Luar Negeri pada tahun 1848.
Apa Perbedaan Antara Kayu Manis Cassia Dan Kayu Manis Ceylon?
Kita semua mencintai aroma kayu manis , terutama saat Natal. ada beberapa jenis kayu manis , tetapi hari ini saya akan membahas lebih detail tentang dua dan memberi tahu Anda apa itu perbedaan antara kayu manis Ceylon dan cassia . Kayu manis Ceylon jauh lebih dicintai, disukai dan dihargai daripada cassia.
Kue Sacher - Sejarah Dan Fakta Menarik
Kue Sacher adalah salah satu kue klasik yang dikenal sebagai keajaiban kuliner Austria. Ini dapat meningkatkan mood Anda dalam hitungan menit. Banyaknya cokelat dan isian aprikot yang lembut membuat kue ini unik dan tak terlupakan. Kue Sacher adalah salah satu makanan penutup Austria yang paling populer.
Hari Termanis - Hari Kue Sacher
Lupakan diet dan kebiasaan makan Anda di Hari Kue Sacher . Kemampuan manis adalah untuk meringankan masalah, untuk menciptakan getaran yang baik dan membuat semua kesempatan menjadi istimewa. Ya, kue Sacher layak lebih dari sehari, tapi 5 Desember hanya miliknya.
