2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Paximadia adalah kue Yunani, mirip dengan biskuit Italia, yang tidak hanya lezat tetapi juga merupakan bagian integral dari kehidupan tradisional Yunani. Faktanya, tradisi ini membawa kita kembali ke Yunani kuno, ketika secara resmi ditemukan oleh seorang pria bernama Pachymos.
Dia mengamati bahwa roti panggang mengembangkan jamur jauh lebih lambat dan dengan demikian bertahan lebih lama. Kue Yunani hari ini berkembang dari tradisi kuno ini. Paximadya versi modern dipanggang dua kali di dalam oven hingga diperoleh tekstur roti panggang yang renyah.
Campur mentega, gula, telur, penyedap rasa, dan tepung sampai teksturnya lembut tapi tidak lengket - ini biasanya cara membuat kue.
Pilihan rasa bervariasi sesuai selera. Beberapa esens yang umum digunakan adalah ekstrak vanila, kulit jeruk, ekstrak almond, brendi dan bahkan ouzo.
Setelah campuran siap, itu dibentuk menjadi bentuk kecil dan rata. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 30 menit. Kemudian mereka dikeluarkan, dipotong dan dipanggang pada suhu sekitar 150 derajat selama sekitar 1 jam. Tujuannya tidak hanya untuk memanggang kue, tetapi juga membuatnya benar-benar kering dan renyah.
Untuk rasa yang lebih tradisional, minyak zaitun digunakan sebagai pengganti mentega.
Meskipun orang Yunani menikmati paximadi sepanjang tahun, terutama saat disajikan dengan kopi, ada tradisi dasar yang menyertainya. Ini adalah makanan penutup utama yang disajikan sebagai tanda belas kasihan setelah pemakaman. Karena kandungan gulanya yang rendah dan teksturnya yang kering, ini dianggap sebagai hidangan yang ideal dalam kasus yang lebih gelap.
Direkomendasikan:
Makanan Pembuka Paling Lezat Dari Masakan Yunani
Lokasi selatan Yunani memiliki dampak besar pada perkembangan masakan lokal. Iklim yang hangat memungkinkan penggunaan buah dan sayuran segar sepanjang tahun. Di negara zaitun, minyak zaitun, yang digunakan di hampir setiap hidangan, juga sangat dihormati.
Rempah-rempah Yang Paling Banyak Digunakan Dalam Masakan Yunani
Siapa pun yang pernah mencoba masakan Yunani, dikombinasikan dengan angin laut, sirtaki, dan ouzo sedingin es, akan selamanya mengingat rasa khas yang secara harfiah datang kepada Anda "jilat jari". Tapi rasa makanan di negara tetangga Yunani tidak akan sama tanpa makanan super khas rempah-rempah meja Yunani .
Masakan Yunani Yang Paling Populer
Masakan Yunani merupakan perpaduan kuliner antara masakan Mediterania dan Balkan. Di Yunanilah buku masak pertama dari 330 SM muncul. Orang Yunani suka menggunakan banyak keju feta, zaitun, zucchini, terong, ikan, dan berbagai daging dalam hidangan mereka.
Gyros Yunani Paling Enak Di Rumah
Mereka mengatakan bahwa untuk mengenal masakan negara mana pun dengan lebih baik, Anda tidak boleh pergi ke restoran makanan nasional, tetapi ke paviliun makanan jalanan terdekat. Jika Anda kebetulan berada di Yunani, langkah pertama adalah mencoba Gyros - yang paling populer Makanan cepat saji Yunani .
Atlas Dunia Makanan Tradisional Paling Lezat
Baru-baru ini, setelah survei terhadap lebih dari 63.000 orang, peringkat hidangan paling populer di dunia disusun, bernama Atlas dunia makanan tradisional paling lezat . Sekitar 10.000 hidangan berbeda telah ditinjau, tetapi peringkat telah menentukan 100 masakan yang paling disukai most makanan enak dan tradisional traditional .
