2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Udah coba lembut, wangi dan rotinya mengembang, baru dikeluarkan dari oven? Beberapa dekade yang lalu, toko roti umum kecil menjual roti seperti itu. Itu sangat manis dan lembut sehingga berakhir di tengah jalan.
Saat ini, di toko rantai besar Anda hanya dapat menemukan roti buatan pabrik dan dalam kebanyakan kasus, roti iris, yang jauh dari rasa sempurna yang diketahui banyak orang. Ini sekarang dapat disiapkan hanya di rumah, tetapi jika beberapa persyaratan dasar terpenuhi.
Syarat pertama untuk membuat roti empuk adalah untuk dipanggang dengan baik. Bagian dalam roti yang dipanggang dengan benar tetap lembut dan kulitnya renyah. Untuk menjadi lapang dan lembut, dibutuhkan agen ragi. Agen ragi untuk roti di masa lalu adalah ragi, sekarang ragi digunakan. Pilihannya adalah antara ragi kering dan ragi hidup. Lebih disukai hidup, ini memberikan esensi roti yang lapang yang disukai semua orang.
Syarat kedua adalah tepung. Pilihannya penting. Tidak setiap tepung sama baiknya untuk menyiapkan makanan utama orang Bulgaria. Tepung tipe 500 adalah ide yang bagus. Jika Anda memiliki tipe 450, biarkan manis dan dapatkan apa yang Anda butuhkan. Penyimpanan bahan baku juga merupakan poin penting. Tepung basah akan merusak ide Anda sejak awal. Selain itu, harus diingat bahwa itu diayak segera sebelum menguleni adonan.
Kondisi lain adalah mengikuti dengan sangat ketat urutan penambahan masing-masing bahan. Dikatakan bahwa ragi, garam dan gula tidak boleh dicampur dan ini harus diperhatikan. Yang benar adalah gula membantu adonan mengembang, sementara garam membuatnya lebih kental, dan ini harus diingat saat menguleni jika Anda mencari hasil. roti empuk dan lembut.
Keahliannya dalam menguleni dan menurut orang yang paling berpengalaman, adonan harus dipukul seratus kali di meja untuk mendapatkan hasil yang diinginkan. Ini berarti pengadukan lambat dan lama untuk memungkinkan gluten berkembang menghasilkan efek lapang ini.
Saat terakhir adalah memanggang. Di masa lalu, oven rumah wajib untuk setiap rumah karena persiapan roti. Saat ini, oven kurang berhasil menggantikannya, tetapi rasa dan pengalamannya dapat membuat rumah Anda berbau segar dan roti lembut yang enak.
Direkomendasikan:
Aturan Emas Untuk Membuat Kue Yang Mengembang Dan Mengembang
Setiap chef antusias yang suka memasak dan bereksperimen di dapur telah melakukannya cupcake lembut dan bengkak yang lezat , tapi kita semua ingat upaya malang pertama kita, yang terjadi seratus persen pada kita masing-masing. Untuk membantu bahkan pemula yang baru pertama kali membuat gula-gula, kami telah menyiapkan artikel ini dengan aturan emas untuk membuat kue yang mengembang dan mengembang .
Mari Kita Membuat Roti Maroko Yang Empuk
Roti di Maroko disebut hobi . Ini adalah bagian integral dari setiap makanan dalam makanan eksotis. Hobbes adalah roti yang berbentuk bulat dan pipih, menyerupai kue pai, dengan kulit yang tebal namun lembut. Roti Maroko dibuat dalam berbagai ukuran.
Bagaimana Cara Membuat Ayam Empuk?
Untuk memasak tempat ayam yang empuk, penting apakah ayam itu buatan sendiri atau dari toko. Ayam domestik harus dimasak sebelum dipanggang dalam oven. Ini akan membuat daging empuk. Pilihan lain adalah memanggang ayam dengan alkohol - bir atau anggur.
Metode Tangzong Membuat Roti Tetap Lembut Dan Mengembang Selama Berhari-hari
Tangzong adalah metode yang digunakan dalam produksi roti yang harus membuat roti lembut dan mengembang. Asal-usulnya berasal dari Jepang. Namun, dipopulerkan di seluruh Asia Tenggara pada tahun 1990 oleh seorang wanita Cina bernama Yvonne Chen, yang menulis sebuah buku berjudul 65° Bread Doctor.
Bagaimana Cara Membuat Ayam Yang Paling Empuk Dan Juicy?
Tidak ada yang lebih buruk daripada menghabiskan berjam-jam memasak ayam panggang dan akhirnya mengeringkannya. Begitu kering sehingga setiap orang harus meraih gelas air melalui gigitan. Membuat ayam yang empuk dan juicy tidak semudah kelihatannya.
