2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tidak ada yang lebih buruk daripada menghabiskan berjam-jam memasak ayam panggang dan akhirnya mengeringkannya. Begitu kering sehingga setiap orang harus meraih gelas air melalui gigitan.
Membuat ayam yang empuk dan juicy tidak semudah kelihatannya. Meskipun kaki dan sayap umumnya lebih gemuk, kesulitan besar datang dari membuat payudara, yang memiliki kekeringan tertentu, juga berair dan menggugah selera.
instruksi:
1. Ada dua pilihan untuk menyiapkan ayam sebelum dimasak. Yang pertama adalah menyiapkan air garam dari garam dan air dan memasukkan ayam ke dalamnya selama beberapa jam. Garam akan membuat ayam lebih empuk secara signifikan karena memungkinkan air diserap oleh daging.
Pilihan lainnya adalah merendamnya dalam mentega / minyak zaitun dan rempah-rempah, yang juga menambah kesegaran ayam. Opsi ini direkomendasikan untuk ayam pedaging yang lebih kecil (atau bagiannya). Rempah-rempah yang Anda pilih akan membumbui hidangan dengan cara yang unik.
2. Jangan buang kulitnya. Apa pun pilihan untuk menyiapkan ayam yang Anda pilih, penting agar daging yang direndam tidak cepat kering saat dipanggang. Ini dibantu oleh kulit, yang sampai batas tertentu mempertahankan kelembapan dan kesegarannya. Jika Anda bukan penggemar kulitnya - keluarkan, tetapi hanya setelah mengeluarkan ayam dari oven.
3. Bagian penting dari pemanggangan adalah bagaimana Anda membalik ayam. Dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh menusuk ayam pedaging dengan garpu atau pisau selama pemanggangan, karena ini akan memungkinkan bumbu dan kelembapan yang diserap menguap dengan cepat. Balikkan menggunakan peralatan datar.
4. Pilihan lain untuk memanggang adalah menutupinya dengan kertas timah. Ini adalah teknik Prancis merebus daging di bawah kertas timah atau kertas perkamen. Metode ini cocok untuk memanggang bagian ayam yang lebih kecil dan sangat tidak nyaman untuk ayam pedaging utuh.
Sebelum memasukkan potongan daging ke dalam kertas timah, cicipi rasanya. Maka Anda perlu mengemasnya dengan baik agar tidak ada celah. Panggang pada suhu 230 derajat selama sekitar 25 menit.
Ayam utuh juga bisa dipanggang di bawah kertas timah, yang harus dikeluarkan 20 menit sebelum dikeluarkan dari oven.
5. Setelah mengeluarkan ayam, koki ahli merekomendasikan untuk membiarkannya "terbalik" selama sekitar 15 menit - dada diletakkan di dataran tinggi. Dengan cara ini, jus akan mengalir ke payudara dan membuatnya lebih berair dan lezat.
Direkomendasikan:
Tips Membuat Ayam Panggang Yang Juicy
Ayam panggang utuh adalah makan malam keluarga sehat yang fantastis. Itu tidak mahal dan Anda bisa membumbuinya dengan bumbu dan rempah-rempah sepenuhnya sesuai dengan keinginan Anda. Faktanya, memanggang ayam jauh lebih mudah dari yang Anda bayangkan.
Bagaimana Cara Membuat Ayam Empuk?
Untuk memasak tempat ayam yang empuk, penting apakah ayam itu buatan sendiri atau dari toko. Ayam domestik harus dimasak sebelum dipanggang dalam oven. Ini akan membuat daging empuk. Pilihan lain adalah memanggang ayam dengan alkohol - bir atau anggur.
Beginilah Cara Membuat Telur Dadar Yang Empuk
Terlepas dari popularitas dan kemudahan persiapan, tidak semua orang tahu cara membuat telur dadar empuk . Omelet udara yang lezat dan lembut, dapat diakses oleh semua orang! Ada banyak dan berbeda resep telur dadar : dengan susu, kefir, tepung, sosis, keju, sayuran, dll.
Cara Membuat Steak Empuk
Anda bisa membuat steak yang enak menggunakan remah roti. Kocok steak dengan baik, tambahkan bumbu secukupnya, gulingkan di remah roti dan goreng di kedua sisi. Steak telur menjadi lebih empuk. Potongan daging yang ditumbuk diasinkan, ditaburi bumbu, ditambahkan bawang putih kering dan kemudian dibiarkan selama beberapa menit dalam telur kocok.
Bagaimana Cara Membuat Roti Empuk Dan Mengembang?
Udah coba lembut, wangi dan rotinya mengembang , baru dikeluarkan dari oven? Beberapa dekade yang lalu, toko roti umum kecil menjual roti seperti itu. Itu sangat manis dan lembut sehingga berakhir di tengah jalan. Saat ini, di toko rantai besar Anda hanya dapat menemukan roti buatan pabrik dan dalam kebanyakan kasus, roti iris, yang jauh dari rasa sempurna yang diketahui banyak orang.
