2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Di barat laut Italia, Pegunungan Alpen mengelilingi wilayah Piedmont di tiga sisi dan membentuk area yang sangat indah. Di sebelah barat, Piedmont berbatasan dengan Prancis, di sebelah utara Swiss, di sebelah timur Lombardy, di sebelah selatan Liguria, dan di sebelah tenggara Emilia Romagna, di sebelah barat laut Val d'Aosta. Di bagian tengah Piedmont adalah lembah sungai Po, yang mengalir dari Pegunungan Alpen ke barat dan mengalir ke Laut Adriatik di selatan Venesia.
Tanah di Piedmont kaya akan mineral, iklimnya menguntungkan. Turin, yang merupakan ibu kota wilayah, dan masakannya menempati tempat terpisah. Turin memiliki hubungan sejarah dan kuliner dengan Prancis. Karena cara hidup yang sulit dan sulit, makanan luar biasa seperti keju dan anggur lokal telah muncul di daerah pegunungan Piedmont.
Perkembangan produksi anggur di Piedmont dikaitkan dengan periode penyatuan Italia di pertengahan abad XIX. Wilayah Lange menghasilkan dua anggur merah terbaik - Baroselca dan Barbaresco, yang dinamai berdasarkan desa-desa di daerah tersebut.
Hasil panen gandum dan gandum yang kaya juga mendapat tempat dalam masakan Piedmont. Hidangan khas yang diasosiasikan orang Italia dengan kenyamanan rumah adalah polenta. Dapat disajikan dengan buruan, gorgonzola, cod, jamur rebus, dan bahkan siput. Sajikan langsung di papan kayu.
Seperti yang Anda duga, pasta sangat dihormati di Piedmont. Yang paling umum di Piedmont adalah thaler, yang mirip dengan tagliatelle tetapi lebih tipis. Thaler selalu dipotong dengan tangan. Mereka biasanya disajikan dengan truffle putih parut atau saus daging.
Dalam masakan halus Turin, hidangan lezat didasarkan pada nasi. Risotto lokal yang sangat terkenal adalah panishpa - disiapkan dengan berbagai kacang putih, mentega, dan sosis, yang disimpan dalam lemak. Daging dan ikan juga penting dalam masakan Piedmont. Sebagian besar babi dibesarkan di daerah tersebut dan berbagai jenis salami dan sosis disiapkan dari mereka.
Daging sapi adalah yang paling umum dalam masakan lokal, tetapi beberapa hidangan yang menjadi simbol daerah tersebut terbuat dari daging sapi. Hidangan brazato, misalnya, adalah potongan besar daging yang direbus selama beberapa jam dalam anggur Barolo.
Dalam hidangan terkenal lainnya yang disebut bolito misto, kepala sapi, ham, ekor dan lidah dimasak dengan sosis babi, ayam atau ayam jago. Karena jumlah dagingnya yang banyak, hidangan ini biasanya disiapkan untuk hari raya. Sajikan dengan saus hijau yang terbuat dari ikan teri, kuning telur rebus, peterseli, bawang putih, caper dan semua ini ditaburi minyak zaitun extra virgin, garam dan merica.
Hidangan ini juga dapat disajikan dengan saus merah, yang dibuat dari wortel, tomat, seledri, bawang, bawang putih, cuka anggur, dan gula.
Dalam masakan Piedmont, ikan yang paling umum digunakan adalah ikan teri. Ikan populer lainnya adalah ikan cod asin. Jika Anda benar-benar ingin mencoba masakan asli Piedmont, Anda harus menyerahkannya pada indra Anda dan mempercayai koki lokal.
Di Piedmont Anda akan menikmati hidangan kaya dengan bawang putih, yang lebih sering disiapkan dengan mentega daripada dengan minyak zaitun. Setiap makan di area ini dimulai dengan antipasti.
Direkomendasikan:
Kenikmatan Manis Yang Sempurna Di Musim Dingin
Musim dingin membatasi dan stagnan dan memiliki kebiasaan yang sangat buruk meninggalkan kita sering dan untuk waktu yang lama jauh dari banyak hal favorit, tempat dan orang. Dan mungkin semua orang akan setuju bahwa salah satu dari sedikit kesenangan musim dingin adalah makanan Yang Mulia.
Kenikmatan Elegan Dengan Derajat Ringan: Top 6 Jenis Mawar Terbaik
mawar itu , cinta berbahaya anggur putih dan merah ini telah lama lebih dari sekedar iseng-iseng sementara. Rosette semakin menetap di foto-foto laut kami dari musim panas, di stan toko-toko dan di halaman-halaman bacaan sommelier. Popularitasnya yang semakin meningkat, bersama dengan rasa lembut, tidak putih atau merah di bibir, secara alami membangkitkan kebutuhan untuk tahu lebih banyak.
Anggur Buah - Kenikmatan Untuk Lidah
Cara membuat anggur buah yang enak adalah pertanyaan yang mungkin menggairahkan sebagian besar ibu rumah tangga. Kami tidak akan membuang waktu, tetapi kami akan mengungkapkan beberapa resep. Anggur cranberry Proses blueberry 5 hari setelah dipetik.
Apel Surgawi Untuk Tidur Nyenyak
Buah jeruk cerah yang indah, yang dikenal sebagai apel surga, semanis madu jika dipilih dengan benar, karena gula adalah seperempat dari buah itu sendiri. Karena itu, jika Anda membawa dua buah matang, Anda tidak perlu khawatir akan lapar saat bekerja.
Makan Apel Surgawi Untuk Memiliki Kulit Muda
Apel surga atau buah dewa, demikian sebutannya, berasal dari Cina dan Jepang. Diterjemahkan dari bahasa Yunani itu berarti api ilahi. Di Bulgaria ditanam terutama di pantai Laut Hitam dan di kota-kota Plovdiv, Sliven, Haskovo, Sandanski dan Petrich.
