2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Meskipun jarang di sebagian besar negara untuk melihat capon pada menu, itu pernah dianggap sebagai kemewahan yang nyata.
Capon adalah ayam jantan yang dikebiri sebelum mencapai kematangan seksual. Alasan mengapa ayam jantan berubah menjadi capon terutama terkait dengan kualitas dagingnya. Tetapi juga, seekor capon kurang agresif daripada ayam jantan biasa dan lebih mudah untuk diajak bekerja sama.
Kekurangan testosteron menyebabkan lemak menumpuk di otot-otot ayam, yang menghasilkan daging yang lembut dan harum. Pada awal abad ke-20, capon adalah burung yang "terpilih" untuk liburan Natal, meskipun harganya cukup mahal. Daging capon empuk dan harum, relatif berminyak dan daging putihnya banyak.
Karena sifat hormon seks, ayam jantan harus dikebiri sebelum mencapai usia dewasa, jika tidak, perubahan kepadatan otot telah terjadi. Proses mengubah ayam jantan menjadi capon disebut kaponisasi.
Capon biasanya dikebiri pada usia sekitar delapan minggu atau lebih awal. Mereka disembelih pada usia sekitar 10 bulan atau sedikit lebih muda (dibandingkan dengan sekitar 12 minggu untuk ayam panggang normal).
Burung ini sulit ditemukan karena masa pemeliharaannya yang lama. Saat membuat capon, Anda bisa memperlakukannya seperti unggas lainnya.
Direkomendasikan:
Apa Itu Ashwagandha Dan Bagaimana Itu Membantu
Rupanya kami sudah membuat Anda penasaran dengan judul kami, jadi kami akan langsung ke topik dan mengungkapkan apa yang tersembunyi di bawah nama itu " ashwagandha “. Nama ini berasal dari bahasa Sansekerta dan merupakan nama tumbuhan yang sangat terkenal di India.
Apa Itu Olestra Dan Apakah Itu Menimbulkan Risiko?
Olestra sering hadir dalam komposisi makanan yang kita beli. Ini adalah pengganti lemak yang tidak mengandung lemak, kalori atau kolesterol. Dia sering dieja Olean. Sebagai bahan, olestra ditambahkan ke produksi makanan yang cukup berlemak, seperti keripik kentang, untuk menghilangkan keberadaan lemak "
Apa Itu Oleamide Dan Apakah Itu Benar-benar Tidak Berbahaya?
Selama berhari-hari, seluruh Bulgaria diguncang oleh berita tentang zat narkotika yang ditemukan dalam merek lutenitsa yang populer. Pengujian menunjukkan bahwa di salah satu sampel ada oleamida . Zat oleamida tidak diketahui masyarakat umum.
Minyak Rapeseed Transgenik Membuat Dagingnya Sangat Empuk
Canola adalah produk baru yang merupakan minyak rapeseed yang dimodifikasi secara genetik. Ini memiliki jumlah lemak jenuh terendah, serta kandungan lemak tak jenuh tunggal penurun kolesterol yang kaya. Canola memiliki kadar lemak omega-3 tertinggi yang diketahui hingga saat ini.
Tujuh Makanan Lezat Yang Sangat Lezat
Beberapa memuja perut - sebuah fakta. Dan sementara pecinta perut sapi rebus dan dibumbui dengan banyak menelan bawang putih dengan kesenangan sendok demi sendok sup, yang lain membuang muka dengan jijik dan memesan telur goreng di atas bulu (mengerti telur di mata).
