2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Orang Cina adalah orang pertama di dunia yang mulai membuat garam, tetapi baik hari ini maupun lima ribu tahun yang lalu, ketika mereka pertama kali mencicipinya, masakan di Cina jarang diasinkan.
Ini adalah paradoks yang aneh, mirip dengan bubuk mesiu. Itu ditemukan lagi oleh orang Cina. Mereka menemukan bubuk mesiu bukan untuk tujuan militer, tetapi untuk mengusir roh jahat.
Ketika orang-orang Eropa yang bersenjatakan senapan menyerbu Cina, para penemu bubuk mesiu terbukti sama sekali tidak berdaya. Sejarah garam di China memiliki akhir yang bahagia.
Setelah menemukan garam, orang Cina membuat lompatan nyata dalam memasak - mereka berpikir bahwa dengan bantuannya mereka dapat mengawetkan produk.
Tanpa memahami kimia, mereka menemukan cara untuk menyimpan produk.
Mereka memperhatikan bahwa jika mereka memasukkan kedelai ke dalam pot tanah liat, mereka mulai berfermentasi pada suhu tertentu. Dalam istilah ilmiah, produk fermentasi menghasilkan gula dari mana asam laktat dibuat.
Dan itu adalah pengawet yang ideal. Tapi itu tidak bisa menyimpan produk untuk waktu yang lama sendiri, karena makanan terurai dari asam itu sendiri.
Dibutuhkan sesuatu yang secara ajaib memperlambat proses fermentasi sehingga asam laktat dapat mengawetkan produk, dan ternyata itu adalah garam.
Agar tidak merusak produk oksigen kalengan, mereka disegel dalam pot tanah liat atau direndam dalam cairan - sesuatu yang mirip dengan cara kita membuat acar hari ini.
Direkomendasikan:
Orang Yunani Adalah Orang Pertama Yang Membuat Pancake
Jenis roti tertua mungkin adalah pancake. Mereka dikenal dalam berbagai bentuk di seluruh dunia. Mereka dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin; manis maupun asin. Asal usul pancake dicari di zaman kuno, dan data tentang konsumsinya dapat ditemukan di Yunani kuno dan Roma.
Jika Anda Masih Belum Menemukan Garam Di Panci, Baca Ini
Untuk melarutkan garam dan mencicipi produk dengan benar, mereka diasinkan pada waktu tertentu dari persiapannya. Kali ini berbeda untuk produk yang berbeda, yaitu: - Kaldu daging diasinkan saat sudah benar-benar siap, dan ikan - di awal memasak;
Saya Tidak Makan, Tetapi Tidak Menurunkan Berat Badan! Mengapa Itu Terjadi?
Jalan untuk mencapai sosok yang diinginkan itu panjang dan sulit. Kita sering membayangkannya secara langsung - jika kita bergerak ke arah yang benar, kita akhirnya akan mencapai tujuan yang diinginkan. Namun pada kenyataannya, dalam perjalanan menuju bobot yang sempurna kita akan menemui banyak kesulitan dan berbagai penyimpangan, yang terkadang malah menjauhkan kita dari tujuan akhir.
Varnenka Menemukan Temuan Yang Tidak Menyenangkan Di Rotinya
Seorang wanita dari Varna menemukan bahan yang tidak biasa dalam rotinya. Wanita itu baru-baru ini membeli makanan dari rantai makanan populer di ibu kota laut, tetapi alih-alih menikmatinya, dia terkejut dengan penemuannya. Yang sangat mengejutkannya, seutas benang hitam diselipkan di antara cabang-cabangnya.
Enam Profesi Untuk Orang Yang Suka Makanan Tetapi Tidak Ingin Memasak
Siapa bilang Anda harus menjadi ahli dapur jika Anda menyukai makanan? Anda tidak perlu dikurung di dapur sepanjang hari - Anda dapat memilih dari berbagai profesi yang berhubungan dengan makanan - mencicipinya, mendiskusikannya, mempelajarinya, dan banyak lagi.
