2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ilmuwan Belgia Frederic Dipere telah menciptakan cokelat yang memiliki sifat tidak meleleh dalam panas. Idenya tidak datang ke negara asalnya Belgia, yang dikenal sering hujan dan suhunya tidak begitu hangat, tetapi ke Shanghai yang jauh, tempat dia menghadiri konferensi ilmiah lima tahun lalu.
Di sana, ilmuwan mempelajari secara langsung seberapa cepat kelezatan yang lezat dapat berubah menjadi bubur kental saat terkena suhu tinggi. Ide Dipre untuk membuat makanan penutup yang tidak meleleh bukan tentang kenyamanan konsumen tetapi tentang pertimbangan ekonomi.
Saya pikir jika kita ingin mengekspor produk ke negara-negara seperti China dan India, kita harus mengubah sesuatu, kata Barry Callebaut, ilmuwan yang memimpin penelitian salah satu produsen cokelat terbesar dunia, dikutip Bloomberg.
Lima tahun setelah dimulainya penelitian, pria Belgia itu percaya bahwa dia siap untuk menjual cokelat yang tidak dapat dicairkan di tangan pelanggan, tetapi hanya di mulut mereka.
Produk yang dikembangkan saat ini tetap utuh sepenuhnya bahkan saat terkena suhu 38 derajat. Tujuannya adalah untuk ketahanan produk baru untuk mencapai suhu 42 derajat.
Dipre terburu-buru untuk meluncurkan cokelat baru karena fakta bahwa beberapa perusahaan terkemuka lainnya di industri confectionery bekerja di bidang yang sama. Industri ini mencari cara untuk membuka potensi keuntungan bagi miliaran orang di negara-negara dengan iklim yang lebih hangat.
Analisis awal menunjukkan bahwa jika perusahaan berhasil menciptakan cokelat berkualitas yang tidak meleleh pada suhu tinggi, pasar untuk produk lezat di kawasan Asia-Pasifik, Amerika Latin, Timur Tengah, dan Afrika akan tumbuh lebih dari 50 persen menjadi 48 miliar. dolar AS. dolar pada 2019. Untuk periode yang sama, para ekonom memprediksi pertumbuhan pasar di Eropa dan Amerika Utara hanya 15 persen.
Penelitian untuk membuat coklat yang tidak meleleh telah dibuat selama lebih dari empat dekade. Sejauh ini, ada hampir 90 paten semacam itu, yang sebagian besar telah dibuat dalam 10 tahun terakhir.
Direkomendasikan:
Di Jepang, Mereka Merilis Es Krim Yang Tidak Meleleh
Jika Anda termasuk orang yang suka makan es krim dalam waffle cone, namun hindari melakukannya karena sering menetes dan merusak pakaian, Anda bisa bersantai. Ilmuwan Inggris telah mengumumkan bahwa mereka telah menemukan cara untuk menghentikan pencairan es krim dan kaos yang bernoda.
Mereka Menciptakan Perangkat Yang Akan Menunjukkan Kualitas Makanan
Spesialis Bulgaria dari Universitas Teknologi Pangan di Plovdiv dan rekan mereka dari Universitas Teknik di Gabrovo telah mengembangkan perangkat revolusioner yang akan menunjukkan kualitas makanan. Dengan ultrasound, perangkat akan dapat menentukan kualitas produk makanan, meskipun dikemas.
Mereka Menciptakan Cokelat Super Lezat Dengan Formula Baru
Ilmuwan Jerman telah mengumumkan bahwa mereka akan membuat coklat super , membuat beberapa perubahan pada tingkat molekuler di salah satu bahan utamanya, lapor Daily Mail. Para ilmuwan telah mengalihkan perhatian mereka ke lesitin dalam cokelat.
Mereka Menciptakan Menu Yang Sempurna
Ahli gizi Amerika mengklaim bahwa tidak hanya kesehatan kita tetapi juga penampilan kita tergantung pada apa yang kita makan. Mereka menciptakan menu yang sempurna. Menurut para ahli, sarapan diperlukan untuk menyelamatkan kita dari stres. Orang yang sarapan pagi cenderung tidak mengalami stres.
Mereka Menciptakan Mesin Yang Mengubah Urin Kita Menjadi Bir
Saat ini musim panas Suhu tinggi membangkitkan banyak dari kita kebutuhan untuk memuaskan dahaga terus-menerus dengan bir atau dua. Wajar jika kemudian panggilan alam akan muncul, mengarahkan ke toilet setiap orang yang telah meminum sebotol bir bersoda.
