Bagaimana Cara Membuat Espresso Yang Sempurna? Penjelasan Para Ilmuwan

Video: Bagaimana Cara Membuat Espresso Yang Sempurna? Penjelasan Para Ilmuwan

Video: Bagaimana Cara Membuat Espresso Yang Sempurna? Penjelasan Para Ilmuwan
Video: TUTORIAL : CARA BIKIN ESPRESSO YANG BAIK 2024, November
Bagaimana Cara Membuat Espresso Yang Sempurna? Penjelasan Para Ilmuwan
Bagaimana Cara Membuat Espresso Yang Sempurna? Penjelasan Para Ilmuwan
Anonim

Apa yang diperlukan untuk membuat espresso yang sempurna, telah menjadi sangat jelas setelah tim ahli kimia dan matematikawan di Amerika Serikat melakukan studi terperinci.

Pertama-tama, Anda tidak perlu banyak kopi. Menurut penulis proyek, ini adalah salah satu faktor kunci untuk minuman yang sempurna. 15 bukannya 25 gram kopi mengarah pada persiapan yang lebih cepat dan rasa yang luar biasa.

Rasa kopi ditentukan oleh cara biji kopi ditanam dan diproses. Ada lebih dari 40 varietas pohon kopi di dunia, tetapi hanya tiga jenis biji kopi yang digunakan. Jadi semuanya bermuara pada pemrosesan oleh pabrikan, yang juga cukup beragam.

Untuk persiapan espresso yang sempurna ada banyak faktor. Ini termasuk jumlah biji-bijian, waktu memasak, suhu dan volume air. Setiap penyimpangan dari mereka mencegah hasil yang baik pada akhirnya.

Menurut ahli matematika, mesin khusus dapat dikembangkan untuk memperhitungkan faktor-faktor ini daripada manusia.

Espresso yang sempurna
Espresso yang sempurna

Studi menunjukkan bahwa salah satu penyebab rasa espresso yang tidak memuaskan adalah kopi yang digiling halus.

Dikombinasikan dengan tekanan yang tidak tepat, serta kesalahan dalam jumlah air dan suhunya, kafein dan bahan lain dalam minuman energi lebih sulit larut dan menyebabkan penurunan kualitas dan hasil akhir.

Kopi bubuk yang lebih kasar dalam jumlah yang lebih kecil melewati air panas dengan lebih baik. Alhasil, proses memasak menjadi lebih cepat dan juga bahan baku menjadi lebih hemat.

Direkomendasikan: