2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Bubuk kentang tumbuk kering adalah produk setengah jadi terkonsentrasi dengan nilai gizi tinggi. Dapat digunakan untuk membuat puree, mengentalkan sup, semur, saus dan banyak lagi. Sangat nyaman digunakan dan mudah dibawa jika Anda mendaki gunung atau piknik di hutan.
Produk ini juga menguntungkan karena menghemat waktu dan memasak dalam waktu lama, biaya tenaga kerja manual yang tinggi untuk membersihkan dan mengupas. Dalam air panas (pada suhu 95-98 ° C) selama 10-25 menit dan kerudung - kentang tumbuk siap - enak dan empuk.
Tingginya harga dan adanya berbagai bahan kimia dalam kentang tumbuk kering di toko, seperti dalam produk industri makanan apa pun, menolak banyak orang untuk pakai mashed potato powder. Tapi Anda mungkin tidak tahu bahwa Anda bisa membuat kentang tumbuk di rumah dengan tangan mereka sendiri.
Bagaimana cara membuat bubuk kentang tumbuk sendiri?
Untuk kentang tumbuk, yang terbaik adalah mengambil varietas kentang berkualitas tinggi, tanpa kerusakan dan penghijauan. Sebelum mengupas kentang, kentang dicuci bersih untuk menghilangkan sisa tanah dan pasir. Kemudian kentang dikupas dan dibersihkan dengan baik dari pertumbuhan dan cacat lainnya.
Kentang yang sudah dikupas direndam dalam air dingin agar tidak menghitam, lalu direbus dalam air asin sampai hampir matang. Kentang rebus dilewatkan melalui penggiling daging dengan diameter bukaan parut 3-5 mm atau dihancurkan dengan alat tangan khusus untuk tujuan ini.
Massa yang dihasilkan disebarkan di atas kertas roti dengan lapisan setinggi 1,5-2 cm dan dikeringkan pada suhu 80 ° C dalam oven atau pengering rumah. Aduk perlahan selama pengeringan.
Pilihan lainnya adalah untuk mengeringkan kentang tumbuk pada radiator di rumah. Tempatkan dalam lapisan tipis di atas nampan logam atau nampan yang dilapisi kertas roti. Haluskan tidak perlu dioleskan (digulung) pada daun, ada baiknya terlihat seperti gumpalan kecil (remah). Piring ditempatkan di radiator pemanas di musim dingin dan selama 2-3 hari, tanpa diaduk, perlahan dan bertahap Anda miliki kentang tumbuk kering.
Kerugian dari cara ini adalah puree dapat terkontaminasi debu atau lainnya, dan keuntungannya adalah Anda tidak membuang waktu untuk memantau proses pengeringan.
Puree yang dikeringkan dengan baik terlihat seperti potongan transparan dengan warna kuning kuning, tanpa penggelapan dan pemutihan, dengan tekstur keras dan renyah. Anda dapat memecahkannya atau menyimpannya seperti itu. Selain itu, massa kering dapat dimasukkan ke dalam blender untuk mendapatkan konsistensi tepung.
Jika bubuk kentang tumbuk Anda membutuhkannya untuk tujuan tertentu dan Anda tahu cara menggunakannya, Anda dapat mencampurnya dengan satu set rempah-rempah atau sayuran kering. Anda juga dapat membaginya menjadi beberapa bagian, dibumbui dengan bumbu yang berbeda untuk tujuan kuliner yang berbeda. Tentu saja, Anda dapat membuatnya tetap alami sehingga Anda dapat berimprovisasi kapan saja.
Kentang tumbuk kering harus disimpan di tempat yang kering, jangan biarkan menjadi lembab. Sebaiknya masukkan ke dalam stoples steril kering dengan tutup yang rapat.
Sedikit usaha dan Anda sudah memilikinya produk setengah jadi buatan sendiri dan lezat, yang nantinya akan menghemat waktu dan tenaga Anda untuk menyiapkan makanan untuk keluarga atau akan lebih memudahkan jika harus memasak di lapangan.
Direkomendasikan:
Ayo Buat Mentega Buatan Sendiri
Mentega buatan sendiri sehat dan tidak mengandung pewarna dan aditif minyak pewarna khas. Di atas semua itu, mentega buatan sendiri lebih enak. Lihat cara menyiapkannya di rumah. Ambil tiga liter susu sapi dan tuangkan ke dalam wadah yang lebih besar dan biarkan di lemari es.
Ayo Buat Kecap Buatan Sendiri
Anak-anak dan orang dewasa sama-sama tidak dapat menahan diri untuk menambahkan saus tomat yang lezat ke dalam makanan dan sandwich mereka. Dan jika Anda menyiapkannya di rumah, itu akan bebas dari bahan pengawet dan zat lain yang ditambahkan dalam produksi industrinya.
Ayo Buat Sosis Buatan Sendiri
Sosis buatan sendiri tidak bisa dibandingkan rasa dan aromanya dengan yang sudah jadi, yang dijual di toko-toko. Jika Anda ingin mencoba rasa sosis asli buatan sendiri, buatlah sendiri di rumah. Produk yang diperlukan : 5 kilogram daging sapi, setengah kilogram daging babi, 100 gram garam, 2 sendok teh lada hitam, sejumput gula pasir, 1 sendok teh jinten, usus babi.
Ayo Buat Kesenangan Turki Buatan Sendiri
Anda dapat dengan mudah membuat hidangan Turki sendiri dan memanjakan tamu Anda dengan hidangan penutup yang lezat ini. Anda dapat membuat makanan lezat dengan rasa dan selera yang berbeda. Kenikmatan jeruk Turki terbuat dari 5 sendok teh gula pasir, 2 gelas air, setengah cangkir tepung kanji, parutan kulit satu buah lemon atau jeruk, 3 tetes sari lemon atau jeruk, 5 sendok makan gula bubuk.
Ayo Buat Permen Jelly Sendiri
Permen yang kita lihat di sekitar kita di toko setiap hari mengandung banyak gula, pewarna buatan, dan sirup jagung fruktosa. Namun, anak-anak sangat menyukainya dan itulah sebabnya kita dapat menggunakan trik dan membuat permen jeli buah di rumah.
