2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sosis buatan sendiri tidak bisa dibandingkan rasa dan aromanya dengan yang sudah jadi, yang dijual di toko-toko. Jika Anda ingin mencoba rasa sosis asli buatan sendiri, buatlah sendiri di rumah.
Produk yang diperlukan: 5 kilogram daging sapi, setengah kilogram daging babi, 100 gram garam, 2 sendok teh lada hitam, sejumput gula pasir, 1 sendok teh jinten, usus babi.
Daging sapi dan babi dipotong menjadi potongan-potongan sedang dan diasinkan dengan baik. Taburi dengan merica dan jinten dan biarkan di rak kawat selama dua hari. Adalah baik untuk menguleni daging cincang beberapa kali.
Daging dicampur dan dicincang, dibiarkan dingin selama sehari. Usus yang sudah dicuci sebelumnya dipotong menjadi potongan besar. Uleni daging cincang dengan baik dengan tangan Anda untuk mendistribusikan bumbu secara merata. Masing-masing diikat di salah satu ujungnya dan diisi dengan daging cincang.
Kemudian ikat di ujung yang lain dan tusuk dengan jarum. Diisi dengan cara ini, sosis melengkung seperti tapal kuda. Semua tapal kuda dibiarkan dingin selama 12 jam hingga kering di satu sisi. Kemudian balikkan dan biarkan selama 12 jam lagi.
Semua tapal kuda digantung di tempat yang sejuk dengan sirkulasi udara yang baik. Mereka tidak boleh menyentuh karena akan sulit untuk dikeringkan. Pada hari keempat, mereka dikeluarkan dan digulung sangat ringan dengan rolling pin untuk mendapatkan bentuk datar yang khas.
Kemudian mereka ketagihan lagi dan prosedur ini diulang selama enam atau tujuh hari. Pada hari ke-25, sosis sudah siap untuk dikonsumsi.
Sudzhuk juga bisa dibuat dari daging babi saja.
Produk yang diperlukan: 5 kg daging babi, 80 gram garam, 3 sendok teh lada hitam, 1 sendok makan jinten, usus babi.
Daging dipotong menjadi potongan-potongan sedang, dicincang dan dicampur dengan semua bumbu. Biarkan dalam suhu dingin selama 24 jam.
Dengan daging cincang yang disiapkan dengan cara ini, usus diisi, yang diikat di salah satu ujungnya.
Kemudian mereka membungkuk seperti tapal kuda dan menggantung di udara dingin hingga kering. Pada hari ketujuh, gulung ringan dengan rolling pin. Setelah 25 hari pengeringan mereka siap untuk dikonsumsi.
Direkomendasikan:
Ayo Buat Mentega Buatan Sendiri
Mentega buatan sendiri sehat dan tidak mengandung pewarna dan aditif minyak pewarna khas. Di atas semua itu, mentega buatan sendiri lebih enak. Lihat cara menyiapkannya di rumah. Ambil tiga liter susu sapi dan tuangkan ke dalam wadah yang lebih besar dan biarkan di lemari es.
Ayo Buat Kecap Buatan Sendiri
Anak-anak dan orang dewasa sama-sama tidak dapat menahan diri untuk menambahkan saus tomat yang lezat ke dalam makanan dan sandwich mereka. Dan jika Anda menyiapkannya di rumah, itu akan bebas dari bahan pengawet dan zat lain yang ditambahkan dalam produksi industrinya.
Cara Membuat Sosis Dan Sosis Buatan Sendiri
Tidak ada yang sebanding dengan sosis buatan sendiri atau sosis buatan sendiri. Tidak peduli seberapa mahal salami yang Anda beli, jika Anda membuatnya sendiri, Anda pasti akan kehilangan banyak hal dan Anda akan lupa membeli sosis dari toko.
Cara Menyimpan Sosis Buatan Sendiri Dan Sosis Darah
Sejumlah aturan harus dipatuhi saat menyiapkan dan menyimpan sosis, sosis darah, dan daging secara umum di rumah. Hal ini disebabkan karena daging yang dimasak di rumah tidak memiliki umur simpan yang lama, seperti yang didapat dari toko. Fakta ini, tentu saja, tidak ada hubungannya dengan kualitasnya.
Ayo Siapkan Sosis Buatan Sendiri Yang Paling Enak
Sosis menempati tempat penting di antara makanan yang dikonsumsi. Yang penting adalah terbuat dari apa. Sosis ditemukan dalam varietas yang berbeda - mentah, diasap, dikeringkan. Mereka dapat digunakan dalam membuat pasta, salad, makanan pembuka, makanan pembuka atau hanya dimasak dan direbus.
