2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Hal ini menjadi semakin umum untuk percaya bahwa produk susu sapi adalah alergen yang ekstrim, tidak ditoleransi dengan baik oleh tubuh manusia dan tidak boleh ada dalam menu kami sama sekali.
Soal susu domba dan kerbau lebih optimistis, namun tetap harus dikonsumsi sejarang mungkin. Oleh karena itu, keberadaan susu kacang dan biji semakin terlihat di toko-toko.
Namun, ini berarti bahwa mereka juga telah menjalani beberapa perlakuan panas atau pasteurisasi, yang secara otomatis menghilangkan nilai gizinya. Perlakuan panas semacam itu menghilangkan sebagian besar vitamin dan mineral. Karena itu, ada baiknya melakukan produksi seperti itu di rumah.
Juara dalam produksi susu yang bermanfaat dari kacang adalah orang Spanyol. Mereka telah belajar untuk mengekstrak susu dari buah almond bumi. Ini ditanam terutama di negara-negara Mediterania dan dianggap sebagai makanan masa depan.
Susu yang diperoleh darinya memiliki sifat penyembuhan dan digunakan untuk mengobati penyakit pada saluran pencernaan. Teknologi produksi sangat mudah diterapkan. Umbi segar dari kacang almond dihancurkan dan dibanjiri dengan air matang hangat dalam perbandingan 1: 4 - satu bagian umbi dan empat bagian air.
Jika umbinya kering, mereka direndam terlebih dahulu dalam air matang hangat, dan untuk memecahkannya - melalui penggiling daging. Diamkan semalaman, lalu saring.
Pada saat yang sama gosok saringan dan tambahkan gula secukupnya. Ini didinginkan sebelum digunakan untuk membuat salah satu minuman tradisional Spanyol.
Masing-masing dari kita juga bisa membuat susu buatan sendiri dari kacang-kacangan dan biji-bijian. Ini bisa berupa almond, bunga matahari, chia, wijen, dan kelapa matang. Susu rami juga sangat bermanfaat, tetapi tidak disimpan lama.
Prinsip produksinya sama. Kacang-kacangan atau biji-bijian dari mana Anda telah memilih untuk menyiapkan susu direndam selama sekitar 8 jam. Setelah duduk, tiriskan dan bilas dengan air bersih.
Masukkan ke dalam blender dengan air secukupnya - cukup untuk menutupi biji atau kacang, ditambah sebanyak-banyaknya. Jumlah air yang ditambahkan dapat bervariasi. Semakin sedikit air yang ada, semakin langka produknya.
Beberapa susu perlu disaring melalui kain tipis atau kantong susu jika blender tidak memiliki saringan nano.
Jika Anda ingin susu Anda memiliki rasa yang lebih manis, Anda dapat menambahkan 2-3 buah kering pilihan Anda, kurma misalnya, atau beberapa sendok agave atau agave, madu, xylitol, dll.
Susu yang sudah jadi dapat langsung dikonsumsi, serta digunakan untuk membuat "susu" buah getar. Dan mengapa tidak untuk saus, kue, panekuk Anda.
Satu-satunya kekhususan adalah dalam produksi susu dari biji rami. Biji rami utuh digunakan untuk tujuan ini. Mereka berendam selama sekitar 8 jam.
Susu rami yang dihasilkan harus disaring. Tidak seperti kebanyakan susu, bagaimanapun, susu rami harus dikonsumsi segera atau dibekukan.
Direkomendasikan:
Buku Teks Kuliner: Persiapan Jeli Buah Dan Susu
Jelly adalah buah dan susu. Jeli buah dibuat dari jus buah, rebusan buah, anggur putih, gula, esensi, minuman keras, gelatin, dan asam sitrat. Jelly susu terbuat dari bahan segar atau yoghurt, gula, gelatin, vanili dan esens. Jelly buah bening.
Biji Dan Kacang Bebas Gluten! Siapa?
Perekat adalah protein yang ditemukan dalam gandum, rye dan barley dan semua makanan yang terbuat dari mereka. Sekitar satu persen dari populasi dunia menderita penyakit autoimun yang disebut enteropati gluten. Ini mempengaruhi saluran usus, khususnya usus kecil.
Rahasia Kuliner Dan Trik Dalam Persiapan Kacang
kacang polong adalah legum yang dikenal dengan banyak nama berbeda. Mereka menyebutnya ringing beans, horse beans, fava, english beans, faba dan masih banyak nama lainnya. Kacang sedikit lebih sulit disiapkan karena proses pengolahan polong, tetapi sangat berguna.
Penyimpanan Dan Pengalengan Kacang, Kacang Polong Dan Lentil
Kacang dan lentil matang Kacang dan lentil matang dapat disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dalam wadah tertutup. Dengan cara ini Anda akan menyimpan produk yang dapat dimakan selama sekitar satu tahun. Jika Anda ingin mengawetkan lentil dan kacang matang, mereka harus dimasak terlebih dahulu.
Mengapa Susu Dilarang Dari Tempat Pemerahan Susu Di Slovenia?
Tahun lalu ada semacam preseden di Slovenia - yang disebut mesin pemerah susu dilarang oleh Badan Keamanan Pangan. Larangan itu berlaku di beberapa tempat di Tanah Air. Larangan di Slovenia adalah karena aflatoksin karsinogen yang ditemukan di dispenser susu.
