2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Kamut adalah makanan super terbaru. Namanya berasal dari Mesir Kuno, di mana varietas gandum ini dikenal ribuan tahun yang lalu. Itu menyerupai einkorn, dan sampai hari ini mempertahankan kualitas nutrisinya secara utuh. Saat ini hanya dapat ditemukan di toko organik.
Kamut adalah varietas gandum kuno. Salah satu keuntungan nutrisi terbesar dari budaya ini adalah tidak mengandung gluten. Dengan mengorbankan gluten, protein dosis besar ditemukan di dalamnya.
Ini juga kaya akan salah satu antioksidan terkuat - selenium, serta mineral dan vitamin lainnya. Sangat lezat, budaya ini mengisi tubuh dengan energi dan nutrisi.
Penggunaan kuliner kamut membutuhkan pra-perawatan. Malam sebelumnya harus direndam dalam air. Kemudian rebus dalam air, perbandingannya harus 1: 5. Setelah mendidih, biarkan di atas kompor selama 45 menit.
Kamut dikonsumsi direbus dan didinginkan. Sangat cocok untuk sarapan sereal dengan mentega, keju dan banyak lagi. Ini juga cocok dengan kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan pemanis - seperti madu. Gandum ini juga merupakan bahan pokok dalam beberapa salad dan hidangan lezat. Sangat cocok untuk dikonsumsi oleh anak di atas satu tahun.
Selain bijinya, kecambah kamut juga bisa dikonsumsi. Tanaman ini juga digunakan untuk membuat tepung, yang, bagaimanapun, sulit untuk dioksidasi, kehilangan banyak sifat bermanfaatnya.
Pasta lezat, roti, kerupuk, mie, manisan, dll dibuat dari tepung kamut. Ini sering dikombinasikan dengan tepung lainnya. Ini rendah gluten dan merupakan alternatif yang baik bagi siapa saja dengan intoleransi gluten.
Antara lain, kamut juga digunakan untuk membuat minuman dengan ekstrak sereal dan bir. Tanaman ini memiliki kandungan magnesium, protein, dan selenium yang tinggi, itulah sebabnya ia memiliki efek energi yang kuat.
Berikut ini resep yang mudah dan enak dengan kamut:
Bayam dengan kamut
Produk yang diperlukan: 2/3 sdt kamut, 300 g bayam segar, 1 wortel, 1 paprika merah, 1-2 siung bawang putih liar, 1 kubus kaldu sayuran, lada hitam, garam, 2 sdm. minyak biji anggur.
Metode persiapan: Kamut direndam dalam air hangat semalaman. Di pagi hari, rebus dalam air (1: 5) selama sekitar 45 menit. Bayam dicuci dan dipotong-potong dengan tangan.
Panaskan minyak dalam wajan. Di dalamnya, rebus bayam, lalu cincang wortel, paprika dan bawang putih. Bumbui sesuai selera.
Untuk bayam dan sayuran rebus tambahkan kamut yang sudah dimasak dan dilarutkan dalam 1 sdt. air kaldu. Biarkan di atas kompor sampai kaldu mendidih.
Direkomendasikan:
Penggunaan Jelai Untuk Kuliner
Jelai (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) adalah tanaman dari keluarga Sereal. Ini telah digunakan untuk makanan sejak Neolitikum. Data tertulis tentang itu ditemukan dari abad ke-1. Kemudian tabib Yunani kuno Diskoridis merekomendasikannya sebagai obat untuk sakit tenggorokan, melawan suasana hati yang buruk dan untuk menurunkan berat badan.
Penggunaan Serai Untuk Kuliner
Serai juga disebut serai. Ini memiliki aroma lemon yang cerah dan segar dan lebih dari 50 varietas. Ini didistribusikan terutama di daerah tropis dan beriklim sedang. Ini adalah tanaman tahunan dengan daun panjang dan tajam dan tinggi. Dari sana daun di bagian tanah rumput digunakan.
Penggunaan Kuliner Macaw
Hanya sedikit yang pernah mendengar kata "ararut", dan mereka yang pernah mendengarnya dari suatu tempat tidak tahu apa itu. Ararut adalah jenis tanaman sereal, sedikit dikenal di Bulgaria. Namun, ini sangat berguna karena sangat mudah dicerna dan mengandung banyak vitamin.
Penggunaan Kuliner Indrishe
Indrisheto adalah ramuan yang sangat aromatik yang harus ada di setiap rumah tangga. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa indrisheto sebenarnya adalah satu-satunya jenis geranium yang dapat dimakan. Secara visual terlihat seperti geranium, tetapi baunya seperti bunga mawar - menarik bukan?
Kuliner Penggunaan Mesquite
Tepung mesquite diperoleh dari buah-buahan berupa polong dan polong-polongan dari pohonnya mesquite . Ada sekitar 45 spesies pohon mesquite yang tersebar di daerah kering di seluruh dunia. Mereka tumbuh di beberapa bagian Amerika Selatan, Amerika Serikat bagian barat daya dan bahkan Gurun Chihuahua di Meksiko.