2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Hidangan tradisional Bulgaria unik dan tidak dapat diulang dengan rasa dan aromanya. Banyak orang asing telah mencoba Masakan Bulgaria, tetap menjadi penggemarnya seumur hidup.
Namun, untuk memberikan cita rasa yang unik pada masakan, selain kecintaan pada masakan, Anda juga membutuhkan bumbu tradisional yang segar dan harum dalam takaran yang tepat.
Inilah siapa mereka rempah-rempah khas Bulgaria, yang tanpanya tidak ada hidangan kami yang bisa lewat:
1. Peterseli
Bukan kebetulan bahwa rempah-rempah aromatik ini menempati urutan pertama. Tidak ada hidangan tradisional Bulgaria yang luput dari peterseli segar. Kami menaruhnya di salad Shopska, sup kentang, berbagai sup, dan semua jenis hidangan tanpa lemak dan daging. Agar tidak kehilangan aromanya yang luar biasa, ada baiknya menambahkan peterseli di akhir masakan dan jika mungkin segar, tidak kering.
2. gurih
Aroma rempah-rempah ini mengingatkan pada masakan Bulgaria. Ini paling sering digunakan dalam persiapan hidangan daging, kacang-kacangan, semur. Ini melengkapi rasa bakso dengan sempurna, jadi pastikan untuk menambahkan rasa gurih yang cukup saat menguleni daging cincang. Secara umum, hampir tidak ada hidangan dalam masakan Bulgaria tanpa yang satu ini bumbu tradisional. Dapat ditambahkan ke makanan segar dan kering.
3. Dill
Tentu saja, tarator dan salad susu tidak bisa tanpa adas. Namun, ini bukan satu-satunya aplikasi rempah-rempah ini. Dill ditambahkan ke berbagai saus susu. Pelengkap yang bagus untuk hidangan dengan kentang atau jamur. Kehadirannya di toples dengan acar, yang sebagian besar tuan rumah Bulgaria siapkan secara pribadi, adalah wajib.
4. Jogen
Sup kacang, sup kacang, lentil, kacang hijau - semua hidangan ini harus ditambahkan mint, yang memberi mereka aroma dan rasa yang unik. Apakah Anda menggunakan segar atau rempah kering Bulgaria, aroma spesifiknya akan membuat hidangan Anda unik.
5. Daun salam
Bumbu ini tidak sering digunakan, tetapi sangat harum sehingga hanya satu atau dua daun saja yang cukup untuk membumbui seluruh hidangan. Ini paling sering digunakan untuk membumbui semur daging.
6. Lada hitam
Lada hitam yang digiling atau digiling hadir di hampir setiap hidangan Bulgaria. Sejumput kepedasan yang dibutuhkan untuk melengkapi hidangan ini. Ini digunakan dalam memasak semur, sup, daging, sayuran, kacang-kacangan.
7. Cabai merah
Sering di Masakan Bulgaria bumbu ini digunakan dalam pembuatan apa yang disebut isian, yang dibuat dari sayuran rebus dan paprika merah. Paling sering ditambahkan ke kacang atau lentil dan memberi mereka rasa dan aroma yang luar biasa. Isian dengan paprika dapat ditambahkan ke telur tradisional di Panagyurishte atau sup babat.
8. Samardala
Favorit di bagian tenggara negara itu, samardala memberikan rasa khusus untuk hidangan kentang, sup, jamur, nasi, telur dan mentimun dan salad tomat. Rumput kering dan hancur dicampur dengan garam, dan bumbu khas Bulgaria yang dihasilkan dapat digunakan sebagai pengganti garam berwarna.
Direkomendasikan:
Kamu Akan Terkejut! Inilah Ikan Favorit Orang Bulgaria Bulgaria
Menurut survei baru-baru ini di antara negara-negara anggota UE, seseorang mengkonsumsi sekitar 14 kg ikan yang dikonsumsi per tahun. Sebagai perbandingan, rata-rata statistik Bulgaria mengkonsumsi sedikit lebih dari 4 kg ikan per tahun. Dan selain sungai, kita bahkan memiliki laut.
Rahasia Lezat Mutiara Bulgaria Bulgaria
Roti dihormati di negara kita. Orang Bulgaria tidak duduk di meja tanpa roti, apa pun yang terjadi. Saat ini, pilihan dan pilihan sangat besar - dari roti gandum, roti hitam, roti einkorn hingga parlenki dan semua jenis produk roti. Roti siap pakai, segar dan lezat, kini dapat ditemukan di jaringan ritel dan supermarket besar.
Bir Einkorn Unik Diciptakan Oleh Ilmuwan Bulgaria Bulgaria
Menggunakan teknologi yang sama sekali baru, ilmuwan Bulgaria dari Akademi Pertanian menciptakan bir einkorn di bawah proyek Einkorn - sebuah inovasi kuno. Bir, seperti teknologi baru, belum memasuki bisnis bir. Profesor Valentin Bachvarov dari Akademi mengatakan bahwa bir einkorn Bulgaria tidak memiliki analog di dunia, tetapi belum akan memasuki perdagangan massal.
Sayuran Berdaun Yang Masih Tidak Disukai Masakan Bulgaria Bulgaria
Baru-baru ini, salad segar dengan nama asing: radicchio, lolo rosso, chicory, arugula telah ditempatkan secara permanen di stan di toko-toko lokal. Mereka semakin banyak ditemukan dalam resep untuk majalah dan buku kuliner. Sayuran ini membawa variasi ekstra ke meja kami.
UE Berinvestasi Di Lutenitsa Bulgaria Bulgaria
Uni Eropa mengalokasikan 1,85 juta euro untuk mengiklankan lyutenitsa Bulgaria. Kampanye tersebut akan diberi judul Free European Taste. Dana Negara untuk Pertanian dan Persatuan Pengolah Buah dan Sayuran di Bulgaria telah mengalokasikan 1,85 juta euro lagi, jadi jumlah total untuk kampanye iklan adalah 3,7 juta euro.
