Bir Einkorn Unik Diciptakan Oleh Ilmuwan Bulgaria Bulgaria

Video: Bir Einkorn Unik Diciptakan Oleh Ilmuwan Bulgaria Bulgaria

Video: Bir Einkorn Unik Diciptakan Oleh Ilmuwan Bulgaria Bulgaria
Video: КАК СОЗДАЛИ ФАЛЬШИВУЮ БОЛГАРИЮ? 2024, November
Bir Einkorn Unik Diciptakan Oleh Ilmuwan Bulgaria Bulgaria
Bir Einkorn Unik Diciptakan Oleh Ilmuwan Bulgaria Bulgaria
Anonim

Menggunakan teknologi yang sama sekali baru, ilmuwan Bulgaria dari Akademi Pertanian menciptakan bir einkorn di bawah proyek Einkorn - sebuah inovasi kuno. Bir, seperti teknologi baru, belum memasuki bisnis bir.

Profesor Valentin Bachvarov dari Akademi mengatakan bahwa bir einkorn Bulgaria tidak memiliki analog di dunia, tetapi belum akan memasuki perdagangan massal.

Kesulitan terbesar yang mereka hadapi adalah memproses einkorn. Karena berry terlalu kecil dibandingkan dengan hop, perombakan total pabrik diperlukan.

Untuk saat ini, bir einkorn hanya akan diproduksi oleh pabrik kecil. Bir mungkin akan dijual dengan harga tinggi, tetapi akan lebih bermanfaat daripada bir hop yang sudah dikenal.

Baru-baru ini, tempat pembuatan bir besar mulai mengimpor bir Belgia yang disebut bir Abat di pasar Bulgaria. Bir biara hanyalah salah satu varietas dari merek Belgia Grimbergen, yang simbol pada botolnya adalah burung phoenix.

Jaringan perdagangan domestik sekarang akan menawarkan bir, yang diproduksi dan dibotolkan di kota Mechelen di provinsi Antwerpen, Belgia utara.

kerajinan bir
kerajinan bir

Merek Belgia menawarkan 9 jenis bir, dan sebagai permulaan di Bulgaria akan dijual bir ringan dengan warna emas, sedikit buah dan rasa yang harmonis, dengan kandungan alkohol 6,7 persen.

Bir Belgia dibedakan oleh busa tebal dan berlimpah dengan ketahanan yang baik, gelembung kecil dan warna krem.

Ini juga memiliki rasa yang spesifik dan aroma manis-pahit karena licorice, nanas dan aprikot yang tertanam. Aroma bir sangat kuat karena buah matang dan cengkeh, madu, pakis manis, sedikit malt asap dan hop berwarna.

Bir diproduksi oleh fermentasi atas - proses agresif pada suhu yang cukup tinggi yang meningkatkan ragi ragi di atas cairan pembuatan bir.

Direkomendasikan: