2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
paprika kering merupakan bagian integral dari tradisi kuliner Bulgaria. Tidak ada ibu rumah tangga yang tidak tahu setidaknya beberapa resep menggoda dengan paprika kering. Setiap hidangan bersama mereka menjadi kenikmatan kuliner yang tak terlupakan dan lezat.
Dalam data yang diawetkan dari abad ketujuh belas, dokter kuno meresepkan paprika kepada pasien mereka dalam bentuk bubuk. Ini mengobati linu panggul, serta masalah pencernaan dan perut kembung.
Saat ini, properti ini sepenuhnya dikonfirmasi. Paprika kering merangsang sekresi lambung, bertindak sebagai vasodilator kuat dari sistem peredaran darah dan meningkatkan pelepasan gas di usus.
Sifat penyembuhannya disebabkan oleh tingginya kadar vitamin C dalam komposisinya. Selain itu, mereka mengandung karbohidrat, protein, minyak esensial, alkaloid, provitamin A, asam organik, garam mineral dan banyak lagi.
Tes menunjukkan bahwa diambil dalam jumlah kecil, mereka memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan, merangsang nafsu makan dan mengencangkan tubuh.
Dalam pengobatan, cabai kering terutama dioleskan secara eksternal, dalam bentuk tambalan dan salep untuk rematik, diskopati, dan linu panggul.
Salah satu metode tertua untuk mengeringkan paprika adalah dengan tali di halaman. Hingga saat ini, menjemur cabai merah untuk musim dingin dengan cara ini masih digunakan oleh banyak ibu rumah tangga. Rasa dan aromanya tidak bisa dibandingkan dengan produk beku atau kalengan dari toko.
Paprika panjang, lurus dan sedikit berdaging dipilih untuk dikeringkan. Mereka digantung pada benang yang kuat, melalui pegangan, berorientasi ke arah yang berlawanan untuk ventilasi.
Benang paprika digantung di bawah kanopi di tempat yang berventilasi baik. Mereka tidak harus terus-menerus di bawah sinar matahari. Saat cuaca mulai memburuk, paprika dipindahkan ke ruangan yang kering dan sejuk.
Sebelum digunakan, panaskan paprika kering dengan air mendidih dan biarkan dingin dalam panci di bawah tutupnya.
Paprika merah juga bisa dibuat dari paprika merah kering. Untuk tujuan ini, paprika atau kambi yang dikeringkan dengan baik dibersihkan dari biji dan dimasukkan ke dalam oven.
Kemudian mereka dihancurkan atau digiling dalam mesin. Saring melalui saringan. Hasilnya dioles tipis-tipis dan dibiarkan kering sempurna. Simpan dalam toples kaca yang tertutup rapat.
Direkomendasikan:
Cara Mengeringkan Kurma
Kurma kering memiliki nilai gizi yang tinggi. Mereka penuh dengan mineral berharga seperti kalium, kalsium, magnesium, fosfor, besi. Tidak boleh dilupakan bahwa mereka juga memiliki kandungan vitamin A dan B yang tinggi. Konsumsi mereka memberikan energi yang cepat, dari mana tidak ada pound ekstra yang tersisa, karena gula sederhana - glukosa dan fruktosa yang terkandung di dalamnya.
Bagaimana Cara Mengeringkan Dill?
Adas segar adalah tambahan yang enak dan bermanfaat untuk berbagai hidangan, salad, dan sup, tetapi kita tidak selalu bisa memilikinya. Oleh karena itu, kita dapat mengeringkan dill untuk saat-saat ketika kita tidak memiliki segar yang praktis, tetapi kita ingin menikmati rasa dan aromanya.
Mari Kita Mengeringkan Paprika Untuk Musim Dingin
Di musim dingin, paprika kering adalah hidangan favorit tua dan muda, dan untuk Malam Natal meja tidak terpikirkan tanpa paprika kering tradisional yang diisi dengan kacang. Benang paprika kering dapat digunakan untuk menghias dapur. Untuk mengeringkan paprika, Anda membutuhkan paprika sehat yang tidak terlalu berdaging.
Cara Mengeringkan Peterseli, Dill, Dan Oregano
Bayangkan bagaimana masakan Anda akan terasa di musim dingin ini jika Anda memiliki bumbu sendiri dari kebun untuk ditambahkan ke dalamnya. Sage, thyme, musim panas gurih, dill, daun salam, oregano, rosemary, dan peterseli tidak sulit dikeringkan karena kelembaban rendah yang terkandung di daunnya, yang dapat dengan mudah mengering atau membeku.
Cara Mengeringkan Mint
Mint, juga dikenal sebagai gyozum dan mint, adalah bumbu abadi dengan aroma yang kuat dan mudah diingat. Penggunaannya di negara kita terwakili dengan baik. Ini digunakan untuk membumbui semua jenis hidangan seperti sup, semur, semur, berbagai hidangan daging, isian, dan banyak lagi.
