2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Di musim dingin, paprika kering adalah hidangan favorit tua dan muda, dan untuk Malam Natal meja tidak terpikirkan tanpa paprika kering tradisional yang diisi dengan kacang. Benang paprika kering dapat digunakan untuk menghias dapur.
Untuk mengeringkan paprika, Anda membutuhkan paprika sehat yang tidak terlalu berdaging. Paprika merah paling baik dikeringkan. Biarkan selama tiga hari di ruangan berventilasi, atur jarak satu sama lain.
Kemudian pilih paprika yang paling sehat, tanpa noda dan bintik busuk. Paprika dirangkai dengan menusuk tangkainya dengan jarum atau mengikat setiap tangkainya.
Jarak yang cukup harus diberikan antara paprika pada tali agar tidak bersentuhan dan ada akses udara yang cukup. Mereka digantung di tempat berventilasi tertutup dan dengan demikian kering. Mereka mengering dengan sangat baik di bawah sinar matahari, tetapi di malam hari mereka harus disimpan agar tidak basah.
Akibatnya, paprika menjadi renyah dan rapuh. Untuk memasaknya, mereka harus dibilas dengan air dingin, kemudian direndam dalam air hangat hingga membengkak, dan bijinya dibuang.
Paprika diisi atau dihancurkan menjadi potongan-potongan dan ditambahkan ke piring. Paprika kering digunakan untuk membuat salad musim dingin yang lezat - mereka dipanggang ringan tanpa menjadi hitam, dihancurkan dan bawang atau daun bawang, minyak, cuka, dan rempah-rempah ditambahkan secukupnya.
Paprika panas dikeringkan dengan cara yang sama. Paprika bisa dikeringkan dan dipotong-potong. Mereka dibersihkan dari biji dan batang, dipotong menjadi dua atau empat bagian atau strip.
Masukkan ke dalam air mendidih dan didihkan selama sepuluh menit. Kemudian keringkan di rak atau pengering piring. Paprika dikeringkan dalam oven dengan pintu terbuka pada suhu 60 derajat.
Anda juga bisa mengeringkannya di bawah sinar matahari dengan menyebarkannya di atas kertas dan menutupinya dengan kain kasa. Cabai kering cincang disimpan dalam kantong plastik atau dalam stoples tertutup.
Direkomendasikan:
Mari Kita Bekukan Paprika Untuk Musim Dingin
Paprika beku adalah bahan yang sangat nyaman untuk hidangan apa pun, karena dapat ditambahkan ke hidangan sayuran dan daging. Paprika beku juga bisa diisi. Cocok untuk pembekuan adalah paprika besar dengan struktur padat. Mereka memiliki rasa yang lebih kaya dan mempertahankan rasanya untuk waktu yang lebih lama.
Mari Kita Mengeringkan Buah Untuk Musim Dingin
Salah satu cara paling sehat untuk menyimpan buah untuk musim dingin adalah dengan mengeringkannya. Selain karena tidak memerlukan banyak persiapan, buah keringnya juga enak dan tanpa bumbu tambahan, yang membuatnya bermanfaat. Berikut beberapa tips cara mengeringkan buah di rumah:
Mari Kita Mengeringkan Apel Untuk Musim Dingin
Untuk mengeringkan apel untuk musim dingin, Anda membutuhkan buah yang sehat. Cuci di bawah air mengalir dan keringkan di atas handuk tebal. Kertas atau koran diletakkan di atas nampan. Apel dipotong menjadi lingkaran setebal setengah sentimeter.
Mari Kita Keringkan Pinggul Mawar Untuk Musim Dingin
Pinggul mawar juga disebut "mawar liar". Orang Yunani kuno mengaitkannya dengan dewi kecantikan, yang, segera setelah dia mengetahui kematian Adonis yang dicintainya, bergegas kepadanya melalui semak mawar yang lebat. Kesedihannya begitu besar sehingga dia tidak menyadari duri berduri merobek kulitnya yang halus.
Mari Kita Simpan Jamur Untuk Musim Dingin
Berikut 3 cara mudah untuk menyimpan jamur di musim dingin . Untuk ketiga opsi, penting untuk diketahui bahwa jamur dibersihkan dengan sangat baik, tetapi tidak dicuci. Dengan menggunakannya, Anda akan memiliki sumber vitamin B yang andal untuk bulan-bulan yang lebih dingin, serta tambahan yang lezat untuk hidangan utama Anda, persiapan untuk semua jenis hidangan jamur.
