2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Prosciutto adalah salah satu hidangan daging yang paling lezat. Ini adalah salah satu yang utama yang digunakan dalam masakan Mediterania. Di negara kita, prosciutto setara dengan daging yang dikipas dan dikeringkan.
Prosciutto berasal dari Italia. Prosciutto asli terbuat dari kaki babi. Itu diasinkan dan matang dalam kondisi tertentu. Rahasia persiapannya adalah bumbu dan jumlah garam yang tepat, serta asal daging dan habitat hewan.
Dalam tradisi kuliner Italia, ham jenis ini paling sering digunakan untuk persiapan makanan pembuka dan antipasti. Itu tidak mengalami perlakuan panas, karena rasanya berubah.
Prosciutto adalah tambahan yang bagus untuk salad segar apa pun. Dikombinasikan dengan mozzarella atau pasta lezat, rasanya lebih dari luar biasa.
Penggunaan prosciutto beragam. Dapat dikonsumsi pada sandwich, pizza, dengan saus atau sebagai bahan utama dalam sandwich panini. Berikut adalah beberapa saran tentang cara memasukkan ham Italia ke dalam menu Anda:
Bruschetta dengan prosciutto
Produk yang diperlukan: 250 g prosciutto, 1 baguette, 3 tomat, peterseli, rosemary, 50 ml minyak zaitun, garam
Metode persiapan: Baguette dipotong-potong. Oleskan masing-masing dengan minyak zaitun, taburi sedikit dengan garam dan panggang ringan.
Dalam mangkuk, campur minyak zaitun, peterseli cincang dan rosemary, tomat cincang halus, dan sedikit garam. Saat irisan dipanggang, olesi dengan campuran ini. Sepotong prosciutto ditempatkan pada masing-masing dari mereka.
Antipasta dengan prosciutto
Produk yang diperlukan: 10 iris tipis prosciutto, 10 pcs. gigitan atau asin kental lainnya other
Metode persiapan: Setiap irisan prosciutto dililitkan pada satu gigitan, menyisakan beberapa sentimeter yang terbuka pada masing-masingnya. Mereka diatur di dataran tinggi.
Ayam dan prosciutto
Produk yang diperlukan: 2 telur rebus, 50 g keju, 1 sdm. mentega atau margarin, merica hitam, paprika merah, prosciutto
Metode persiapan: Kuning telur dipisahkan. Mentega dan keju ditambahkan ke dalamnya. Aduk rata dengan garpu sampai diperoleh campuran yang halus. Sedikit diambil dan bola yang lebih besar dan lebih kecil terbentuk.
Mereka ditempatkan di atas satu sama lain. Lada hitam dioleskan ke mata. Paruh dipotong dari lada dan sayap dibuat dari protein. Potongan prosciutto disusun di sekitar ayam yang dihasilkan.
Direkomendasikan:
Aplikasi Kuliner Cheddar
Cheddar adalah salah satu keju Inggris yang paling terkenal. Warnanya gading dan memiliki rasa dan aroma yang kaya. Cheddar matang dari enam bulan hingga lima tahun. Orang Inggris menggunakan keju cheddar untuk membuat omelet dan berbagai hidangan.
Aplikasi Kuliner Mascarpone
Keju mascarpone, yang semakin populer di negara kita, adalah keju krim lembut dari susu kerbau atau sapi. Ini memiliki tekstur krim yang menyenangkan dan rasa yang sangat lembut. Menurut orang Italia, keju ini sangat cocok untuk menyiapkan berbagai jenis makanan penutup.
Aplikasi Kuliner Mint
Tanaman mint telah dikenal umat manusia sejak zaman kuno. Bahkan Pliny the Elder menggambarkan aroma mint dan khasiatnya untuk meningkatkan aktivitas otak dalam karya-karyanya. Ini adalah salib mint. Mint adalah tanaman tahunan yang daunnya mengandung minyak esensial, polifenol, asam organik, pitosterol, asam rosemary, tanin dan banyak lagi.
Aplikasi Kuliner Cocoa Butter
Cocoa butter diekstraksi dari pohon kakao, yang tersebar luas di Amerika Tengah, Meksiko dan daerah khatulistiwa Afrika. Ini menghasilkan buah memanjang yang mengandung biji kakao. Minyak yang diekstraksi dari mereka adalah salah satu lemak alami yang paling stabil dan sangat terkonsentrasi.
Modena Prosciutto Dan San Daniele Prosciutto
Orang Italia telah mengubah persiapan prosciutto menjadi karya seni kuliner, yang mereka dedikasikan dari 9 hingga 18 bulan, tergantung pada beratnya. Prosciutto adalah sejenis ham kaki babi, diasinkan dan matang dalam kondisi tertentu, ditambah garam dan rempah-rempah.