2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Weisswurst adalah sosis tradisional Bavaria yang mendapatkan namanya dari penampilannya yang pucat. Itu dibuat dari daging babi dan sapi, yang sangat dibumbui dengan peterseli, bawang, bacon, jus lemon, garam dan merica. Sosis jenis ini telah menjadi spesialisasi kuliner paling populer di Bavaria, berkat Oktoberfest yang terkenal. Karena rasanya yang luar biasa, Weisswurst tidak lagi menjadi spesialisasi koki Bavaria, tetapi telah menjadi menu banyak negara.
Ada beberapa poin khusus yang harus dipertimbangkan setiap orang sebelum mulai menyiapkan sosis putih jenis ini. Yang pertama adalah daging harus tepat 85 persen dari isi sosis agar mendapatkan rasa dan kelembutan yang diperlukan.
Juga, poin halus lainnya untuk Weisswurst yang lezat adalah bahwa daging babi harus dalam jumlah yang lebih besar daripada daging sapi. Rasionya harus tiga banding satu untuk daging babi. Hal ini juga dilakukan untuk meningkatkan kerapuhan sosis.
Selalu gunakan peterseli segar saat membuat weisswurst. Resepnya memungkinkan untuk digunakan kering, tetapi untuk mencapai rasa sosis yang asli, ada baiknya menambahkan bumbu segar. Hal yang sama berlaku untuk jus lemon. Lebih baik kuda yang malang daripada tidak ada kuda sama sekali.
Jika Anda ingin tidak hanya memasak, tetapi juga menyajikan Weisswurst dengan cara tradisional Bavaria, sajikan sosis di piring yang dalam, bersama dengan air yang mendidih. Disajikan dengan mustard Bavaria yang manis, pretzel lembut yang segar, dan bir Bavaria.
Weisswurst dapat dipanggang dalam oven dan microwave, tetapi dalam kasus ini rasanya sangat berbeda karena dagingnya sendiri mengering.
Weisswurst akan berusia 159 tahun. Didirikan di Munich pada 22 Februari 1857 oleh tukang daging Joseph Moser. Faktanya, sosis itu dibuat secara tidak sengaja. Sambil bergegas menyiapkan bratwurst tradisional untuk kliennya, Moser lupa memasukkan semua bahan dalam urutan tertentu.
Pelanggannya sedang terburu-buru dan dia mengumpulkan semuanya. Dia merebus sosis karena dia pikir jika dia meletakkannya di atas panggangan, sosis itu akan retak. Yang mengejutkan Moser, semua orang sangat menyukai spesialisasi baru. Beginilah cara Weisswurst datang ke dunia, di mana jutaan orang saat ini berterima kasih kepada tukang daging Bavaria.
Direkomendasikan:
Rahasia Memasak Kalkun Yang Lezat
Popularitas dari daging kalkun semakin cepat dan ini bukan tanpa alasan - daging burung ini dapat membanggakan rasanya yang luar biasa, juga sangat berguna, dan kalkun sedang disiapkan mudah dan cepat. Dan hal penting lainnya saat ini - kalkun adalah produk makanan hipoalergenik, yang dianggap sebagai sumber protein lengkap hewani yang paling penting.
Rahasia Daging Cincang Yang Lezat
Daging cincang merupakan produk utama untuk berbagai masakan mulai dari bakso yang enak hingga tambahan spaghetti dan lain-lain. Ini menempati tempat yang sangat penting di meja kami. Itu terjadi pada kita masing-masing untuk membeli daging cincang dan itu tidak memenuhi harapannya.
Rahasia Daging Cincang Buatan Sendiri Yang Lezat
Daging cincang adalah makanan pokok untuk banyak hidangan favorit kami - mulai dari bakso dan kebab yang lezat hingga tambahan spageti, moussaka, dan sayuran isi. Namun, seringkali, mengandalkan daging cincang kupeshka, kita bisa kecewa. Tetapi untuk menyiapkan daging cincang buatan sendiri yang lezat, Anda juga membutuhkan keterampilan.
Rahasia Daging Domba Yang Lezat
Daging domba yang dimasak dengan baik dan lezat adalah sesuatu yang ilahi. Ini memiliki rasa yang kompleks, spesifik dan halus. Untuk urusan kuliner domba, Anda bisa memilih antara domba kecil, hingga 6 bulan, dengan daging lebih empuk dan domba besar, hingga 12 bulan.
Rahasia Kecil Untuk Hati Yang Lezat
Hati ayam adalah bagian dari masakan tradisional Bulgaria dan hidangan favorit banyak orang. Tetapi bagaimana cara menyiapkannya di rumah agar rasanya bersaing dengan yang ada di kedai minuman dan restoran Bulgaria? ada beberapa sedikit rahasia untuk memasak hati yang sekarang akan kami ungkapkan kepada Anda.
