2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Daging cincang merupakan produk utama untuk berbagai masakan mulai dari bakso yang enak hingga tambahan spaghetti dan lain-lain. Ini menempati tempat yang sangat penting di meja kami. Itu terjadi pada kita masing-masing untuk membeli daging cincang dan itu tidak memenuhi harapannya. Ya, ada rahasianya, tetapi itu tidak hanya terdiri dari memilih rempah-rempah yang tepat, tetapi juga dalam proporsi yang tepat.
Tidak ada cara untuk mendapatkan rasa daging cincang yang enak, bahkan dengan banyak bumbu, jika sebelumnya kita belum memilih daging untuk membuatnya. Daging cincang dapat dibuat dari semua jenis daging mulai dari hewan buruan hingga unggas. Kombinasi daging dan proporsi campurannya sangat penting.
Untuk ini, langkah pertama adalah menjadi enak potongan-potongan kecil daging adalah pemilihan daging. Jika Anda salah satu orang yang tidak membeli daging cincang yang sudah jadi, tetapi membuatnya dari daging cincang (di sebagian besar toko Anda sudah bisa membuatnya di tempat), maka Anda mungkin tahu bahwa rasanya sangat berbeda, warnanya dan bau dari selesai. Dan ketika Anda memasak hidangan dengan daging cincang, lebih baik memilih jenis daging dan membuat penjual di toko menantang Anda. Anda pasti tidak akan salah.
Misalnya, untuk bakso giling yang enak, kombinasi yang sangat cocok dan teruji adalah daging babi dan sapi. Seolah-olah daging babi lebih gemuk, campur dalam rasio 60 hingga 40 dengan daging sapi, jika tidak dalam rasio 70 hingga 30. Daging cincang yang lezat tidak boleh terlalu berminyak atau terlalu kering, harus berair.
Untuk sosis yang enak, kombinasi kuda, babi, dan sapi sangat enak. Seperti saat Anda membuat sosis seperti itu, ada baiknya mengetahui bahwa persentase daging terkering harus yang tertinggi. Dalam hal ini, Anda dapat mencoba mencampurkan 60 persen kuda, 20 persen babi yang lebih gemuk, dan 20 persen daging sapi. Daging kuda bebas lemak dan mengandung protein paling murni.
Tentu saja, pemilihan bumbu yang tepat juga penting, tetapi di sini semuanya sesuai dengan selera masing-masing. Ada yang lebih suka masakan yang lebih pedas, kaya akan banyak bumbu, ada juga yang lebih bening rasanya, jadi kami tetap menjadi pilihan Anda.
Secara umum, rempah-rempah cincang sebagian besar tumpang tindih dengan daging. Mereka melengkapi hidangan apa pun dan bisa menjadi "keajaiban" terakhir untuk daging cincang lezat Anda.
Direkomendasikan:
Hisop Adalah Bumbu Yang Ideal Untuk Daging Cincang Dan Daging Sapi
Hisop adalah ramuan abadi yang harum. Di Bulgaria paling sering ditemukan di barat daya Bulgaria dan di wilayah Belogradchik, di bebatuan kapur yang tinggi. Ini sebagian besar populer sebagai ramuan dengan efek anti-inflamasi yang nyata. Direkomendasikan terutama untuk batuk dan masalah perut.
Rahasia Daging Cincang Buatan Sendiri Yang Lezat
Daging cincang adalah makanan pokok untuk banyak hidangan favorit kami - mulai dari bakso dan kebab yang lezat hingga tambahan spageti, moussaka, dan sayuran isi. Namun, seringkali, mengandalkan daging cincang kupeshka, kita bisa kecewa. Tetapi untuk menyiapkan daging cincang buatan sendiri yang lezat, Anda juga membutuhkan keterampilan.
Rahasia Daging Domba Yang Lezat
Daging domba yang dimasak dengan baik dan lezat adalah sesuatu yang ilahi. Ini memiliki rasa yang kompleks, spesifik dan halus. Untuk urusan kuliner domba, Anda bisa memilih antara domba kecil, hingga 6 bulan, dengan daging lebih empuk dan domba besar, hingga 12 bulan.
Rahasia Daging Kalkun Yang Lezat
Untuk memasak hidangan kalkun yang lezat, Anda perlu mengetahui aturan tertentu untuk persiapan daging yang lezat dan diet ini. Jika Anda membeli kalkun dingin alih-alih beku, belilah dua hari sebelum dimasak. Setelah membawa kalkun pulang, cuci bersih dan keringkan bagian dalam dan luarnya dengan handuk, tutup dengan kertas timah dan biarkan di lemari es.
Rahasia Daging Panggang Yang Lezat
Aturan terpenting untuk membuat daging panggang dan goreng empuk dan enak adalah memilih daging berkualitas yang cocok untuk hidangan yang Anda siapkan. Sebelum memanggang daging, yang terbaik adalah mengasinkannya. Cara termudah dan tercepat adalah menaburkannya dengan lada hitam dan menggosoknya dengan bawang putih, lalu menuangkan minyak di atasnya.
