2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Hati ayam adalah bagian dari masakan tradisional Bulgaria dan hidangan favorit banyak orang. Tetapi bagaimana cara menyiapkannya di rumah agar rasanya bersaing dengan yang ada di kedai minuman dan restoran Bulgaria? ada beberapa sedikit rahasia untuk memasak hatiyang sekarang akan kami ungkapkan kepada Anda.
Bersihkan hati dengan sempurna
Kami menyarankan Anda memilih dingin hati. Yang beku lebih berubah-ubah saat menyiapkan memasak, dan Anda harus menyediakan waktu untuk mencairkannya. Hati yang ditawarkan di toko tidak selalu dibersihkan dengan baik.
Dan dengan adanya residu empedu, seluruh hidangan Anda akan menjadi pahit dan rasanya tidak enak. Anda mungkin menemukan luka di mana hati hampir bersih, tetapi jangan lupa untuk menghapus semua selaput dan pembuluh darah darinya. Kemudian cuci bersih dengan air hangat.
Tiriskan hati yang sudah dicuci bersih
Jika Anda ingin memasak hati dalam panci, seperti yang diinstruksikan di sebagian besar resep, tidak boleh ada setetes air pun yang tersisa di dalamnya. Setelah dicuci, tuangkan ke dalam saringan atau mangkuk lain dengan lubang di bagian bawah. Diamkan setidaknya setengah jam agar benar-benar kering. Anda siap menjadi siapkan hati yang empuk dan menggugah selera.
Gunakan mentega
Hati paling enak Anda akan mendapatkan jika alih-alih minyak, Anda menggunakan mentega sapi untuk merebus hidangan. Pilih minyak yang tinggi lemak dan masukkan ke dalam wajan secukupnya. Kemudian tutup toples dengan penutup. Aromatik dan lembut - ini akan menjadi hasil dari prosedur kuliner ini.
Kapan garam ditambahkan?
Ada berbagai rekomendasi dalam resep hati tentang waktu pengasinan. Tetapi lebih baik menambahkan garam ke hati hanya di akhir memasak. Ini akan membuat mereka menjadi yang paling rapuh dan lembut. Gunakan garam laut atau Himalaya, yang memiliki kualitas paling berharga. Terakhir, tambahkan bumbu yang Anda sukai untuk mempertahankan aromanya.
Sedikit alkohol di wajan - mengapa tidak?
Anda akan mendapatkan rasa saus yang luar biasa di piring jika Anda menambahkan segelas bir, anggur putih atau merah. Tuangkan aditif alkohol di tengah memasak dan didihkan dengan api kecil. Saat saus mengental, hati sudah siap. Selamat makan!
Direkomendasikan:
Rahasia Kuliner Kecil Untuk Tuan Rumah Tumit
Setiap ibu rumah tangga yang baik memiliki trik dan trik yang dia terapkan di dapur untuk mahir menyiapkan hidangan mereka. Berikut adalah beberapa yang berguna dalam memasak. Agar daging tidak lengket saat digoreng, tambahkan beberapa potong wortel cincang ke dalam lemak.
Rahasia Kuliner Untuk Pai Yang Lezat
Pie adalah salah satu dari sedikit godaan kuliner yang tidak bisa ditolak oleh siapa pun. Meskipun cukup sering timbul perselisihan tentang tanah air aslinya - Bulgaria atau Yunani, kami menganggapnya sebagai salah satu hidangan nasional kami.
Rahasia Dan Trik Untuk Zucchini Yang Lezat
Akhirnya datang musim zucchini . Segera mereka akan ditempatkan secara permanen di meja kami dalam bentuk berbagai hidangan. Jika Anda selalu memasak zucchini dengan cara yang sama, jika Anda sering tidak mendapatkannya, jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara meningkatkan resep Anda, Anda dapat membaca kami rahasia dan trik membuat zucchini yang lezat .
Rahasia Kuliner Untuk Kepala Domba Yang Lezat
Kepala domba dapat disiapkan dengan berbagai cara. Anda bisa merebusnya, memanggangnya dalam oven, memasaknya dalam casserole atau membuat sup. Tempat kepala domba bisa dipadukan dengan kentang panggang, kentang rebus, bawang bombay segar panggang, bawang bombay, bawang putih segar, bawang putih, nasi.
Slovakia - Negara Kecil Dengan Makanan Yang Sangat Lezat
Pernahkah Anda bertanya-tanya apa sebenarnya arti istilah tradisi kuliner? Apakah ada definisi yang tepat untuk konsep ini? Di setiap negara ada tradisi dan resep kuliner, baik berabad-abad yang lalu maupun saat ini. Slovakia adalah negara kecil, tetapi sejarahnya bergolak dan ada banyak periode ketergantungan pada negara lain yang memengaruhi segala sesuatu yang terkait dengannya, termasuk tradisi kuliner.
