2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
masakan mediterania sangat populer, dan nutrisi orang-orang dari daerah ini, yang dikenal sebagai diet Mediterania, adalah salah satu yang paling disukai dan diikuti di seluruh dunia. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa makanan yang dikonsumsi di wilayah Mediterania bekerja sangat baik pada tubuh dan orang-orang yang makan dengan cara ini dikenal sebagai orang yang berumur panjang.
Masakan Mediterania didasarkan pada buah-buahan segar, sayuran, ikan dan makanan laut, sereal, produk susu dan daging segar, serta minyak zaitun. Minyak zaitun adalah lemak yang digunakan dalam pengolahan makanan, itu adalah bahan utama dari semua masakan Mediterania, dibumbui dengan salad apa pun. Minyak zaitun yang ditekan dingin paling banyak digunakan karena kualitasnya yang unik dan rasanya yang berharga.
Namun, rasa unik masakan Mediterania diciptakan oleh rempah-rempah. Mereka memainkan peran penting dalam menciptakan kualitas rasa tertinggi dari spesialisasi ini. Rempah-rempah dalam masakan Mediterania baik segar dan kering digunakan. Kami akan melihat yang paling populer di antara mereka.
Kunyit
Saffron dikenal sebagai rempah-rempah termahal di dunia karena pengumpulan dan pemrosesan bahan mentah yang sangat sulit dan lambat secara manual. Itu dibuat dari stigma bunga spesies crocus yang dikenal sebagai Crocus sativus.
Dipetik saat matahari terbit, kemudian lolipop merah dikeluarkan dengan tangan dari benang sari, dikeringkan dan kemudian aroma rempah dikeluarkan. Nafas kunyit manis, rasanya sedikit pahit dan merangsang nafsu makan. Bumbunya memberi warna emas pada makanan putih seperti nasi.
Rosemary
Rosemary adalah rempah-rempah dan ramuan yang dikenal sejak zaman kuno. Ini digunakan baik segar maupun kering. Ini adalah bumbu yang populer dalam masakan Mediterania karena memiliki aplikasi yang sangat luas - dalam sup, sandwich, dalam berbagai saus, ditambahkan ke keju, dan dalam kombinasi dengan rempah-rempah lain ia menemukan tempat dalam jumlah resep yang luar biasa. Ini memiliki manfaat kesehatan yang besar dan merupakan salah satu alasan untuk menjadi diet Mediterania yang sehat.
Jahe
Jahe adalah bagian dari keluarga Zingiberaceae bersama dengan kapulaga dan kunyit. Mengkonsumsi bagian bawah tanah dari tanaman, akar atau rimpang, segar, dikeringkan menjadi bubuk, seperti minyak atau jus. Ini dapat digunakan sebagai bumbu untuk hampir semua jenis makanan dan meskipun itu bukan bumbu pertama yang Anda pikirkan ketika membicarakannya. masakan mediterania, dia sangat mencintainya dan dia sering hadir dalam dirinya. Itu juga diminum sebagai teh. Ini memiliki banyak manfaat kesehatan.
Kemangi
Foto: Albena Assenova
Bumbu dengan aroma yang kuat yang memberikan rasa dan aroma yang enak pada makanan. Daun kemangi digunakan dalam masakan - segar, kering atau beku. Kemangi kering memiliki aroma yang sama sekali berbeda dari yang segar. Ini digunakan dalam salad, saus, sebagai bumbu untuk sayuran, dalam minuman seperti minuman keras Chartreuse dan lainnya. Ini juga digunakan dalam selai dan jeli.
Regan
Daun oregano, yang digunakan dalam masakan Mediterania, lebih harum saat dikeringkan daripada segar, tetapi versi segarnya menawarkan aksen segar pada makanan yang rasanya enak. Mereka hilang dalam bumbu kering.
Yang ini rempah-rempah Mediterania banyak digunakan oleh orang Italia dalam pizza, untuk bumbu zaitun dan sayuran panggang. Dalam saus tomat dan daging, kehadirannya paling terlihat. Orang Yunani menaruh oregano di setiap hidangan. Zaitun, daging panggang, dan keju selalu ditaburi oregano kering.
Mint, thyme, sage, peterseli adalah rempah-rempah khas masakan Mediterania lainnya yang memberikan cita rasa unik pada makanan dari daerah ini.
Direkomendasikan:
Spesialisasi Masakan Prancis Yang Paling Populer
Masakan Prancis terkenal dengan reputasinya sebagai yang terbaik di dunia. Sangat sering digunakan ikan dan makanan laut, daging sapi, domba, unggas, kelinci. Babi tidak menikmati banyak rasa hormat. Orang Prancis mendefinisikan siput dan kaki katak sebagai makanan yang lezat.
Caper - Emas Masakan Mediterania
Caper tanaman herba berduri memberikan buah yang luar biasa - caper. Mereka mewakili tunasnya yang kurang berkembang. Itu ditemukan di seluruh dunia, tetapi tanah airnya yang sebenarnya adalah Mediterania. Di sana terlihat seekor capercaillie melilit tembok, pagar atau merayap bebas di tanah di daerah berbatu.
Spesialisasi Masakan Italia Yang Paling Populer
Sejak zaman Romawi kuno, orang Italia telah dikenal sebagai penikmat makanan enak. Dari zaman kuno dalam tradisi kuliner Italia saat ini, ada preferensi untuk daging dimasak utuh. Contohnya adalah persiapan anak babi, yang tidak dipotong-potong, tetapi dipanggang utuh, atau persiapan ragout daging, di mana dagingnya tidak dipotong-potong, tetapi seluruhnya direbus dalam saus tomat.
Hidangan Paling Populer Dari Masakan Norwegia
Norwegia adalah negara di mana ikan dihormati. Hidangan yang paling umum adalah herring, disiapkan dengan cara yang berbeda, cod, halibut, dan turbot. Metode persiapan ini tetap dari Viking, yang mengambil klip saat pergi berburu dan perjalanan jauh.
5 Hidangan Khas Masakan Mediterania
Masakan Mediterania dikenal dengan banyak rempah-rempah dan campuran rasa yang berbeda. Berikut beberapa resepnya: Ratatouille Bahan: terong, zucchini, bawang merah, paprika merah, tomat, siung bawang putih, thyme, basil, daun salam, rosemary, garam, oregano, minyak zaitun Taruh panci minyak zaitun di atas kompor, lalu tambahkan bawang merah dan bawang putih, cincang halus.
