2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Caper tanaman herba berduri memberikan buah yang luar biasa - caper. Mereka mewakili tunasnya yang kurang berkembang. Itu ditemukan di seluruh dunia, tetapi tanah airnya yang sebenarnya adalah Mediterania. Di sana terlihat seekor capercaillie melilit tembok, pagar atau merayap bebas di tanah di daerah berbatu.
Di negara kita, caper segar sulit ditemukan, meskipun paling enak dan bermanfaat. Pasokan marinade berlaku.
Caper secara harfiah dihargai sebagai emas oleh koki di Mediterania. Mereka digunakan di hampir setiap salad, pasta, pizza, hidangan lokal, dan berbagai saus. Di Italia, atau lebih tepatnya di selatan dan di pulau Sisilia, tidak ada hidangan di mana Anda tidak dapat menemukan caper.
Mereka juga merupakan salah satu bahan utama dalam saus Tartar yang terkenal di dunia. Di Yunani, di sisi lain, adalah praktik umum untuk menawarkan kuncup yang sudah berkembang, yang menghasilkan buah, sebagai jenis makanan pembuka khusus.
Di Mediterania, konsumsi ikan tersebar luas, dan salah satu hiasan ikan yang paling umum adalah caper yang lezat. Mereka paling cocok untuk salmon asin dan asap. Mereka cocok dengan semua jenis makanan laut.
Mereka menyelaraskan indah dengan tomat dan saus tomat dan sayuran dengan rasa yang lebih halus seperti zucchini dan mentimun. Diasinkan disajikan atau disajikan dalam kombinasi dengan makanan diasinkan lainnya, seperti zaitun, ikan teri, acar dan jamur.
Karena rasanya yang sedikit pedas, caper adalah tambahan yang bagus untuk hidangan daging. Kombinasi yang mapan dengan aroma adas manis, terutama jika tidak terlalu kuat. Karena itu, bola hijau cocok dengan tarragon, adas, dan bahkan adas.
Sekali lagi dalam masakan Mediterania, setelah intervensi dari master chef, ada beberapa bagian yang tidak dapat digunakan yang tersisa. Sekali lagi di Yunani, ranting muda dan daun semak caper telah diperkenalkan ke dalam masakan.
Bagian ini diasinkan lagi dan juga memiliki rasa yang sedikit pedas, khas caper. Mereka tetap sangat keras dan sedikit renyah di rendaman. Mereka ditambahkan lagi ke salad dan spesialisasi makanan laut.
Direkomendasikan:
Caper
Meskipun menurutmu Capparis untuk buah-buahan atau sayuran, mereka sebenarnya adalah kuncup bunga dari semak merambat hampir 2 meter yang disebut caper berduri (Capparis spinosa) dari keluarga zaitun dan tumbuh di Mediterania. Di alam liar, Anda dapat menemukan caper di Aljazair, Asia Tengah, Iran, Kaukasus, tetapi caper yang biasanya mencapai Bulgaria ditanam di Eropa Selatan dan Amerika Utara.
Rempah-rempah Paling Populer Dalam Masakan Mediterania
masakan mediterania sangat populer, dan nutrisi orang-orang dari daerah ini, yang dikenal sebagai diet Mediterania, adalah salah satu yang paling disukai dan diikuti di seluruh dunia. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa makanan yang dikonsumsi di wilayah Mediterania bekerja sangat baik pada tubuh dan orang-orang yang makan dengan cara ini dikenal sebagai orang yang berumur panjang.
Manfaat Kesehatan Dari Caper
Tidak ada perselisihan tentang ribuan manfaat kesehatan caper. Mereka diakui bahkan oleh ilmu pengetahuan tradisional. Dan bagaimana tidak. Tanaman ini kaya akan yodium, fosfor dan kalium, serta vitamin C, B1, B2 dan karoten. Caper adalah sejenis obat untuk pilek dan flu, karena mengandung antibiotik alami.
Cara Menaruh Caper Di Piring
Caper adalah bola hijau berminyak lezat yang diperoleh dari tanaman Capparis spinosa - cemara berduri. Ini adalah semak dengan bunga berbulu halus dan abadi. Tumbuh di antara batu-batu panas di Mediterania dan Asia Tengah. Nama caper menunjukkan kuncup bunga dari semak bercabang.
5 Hidangan Khas Masakan Mediterania
Masakan Mediterania dikenal dengan banyak rempah-rempah dan campuran rasa yang berbeda. Berikut beberapa resepnya: Ratatouille Bahan: terong, zucchini, bawang merah, paprika merah, tomat, siung bawang putih, thyme, basil, daun salam, rosemary, garam, oregano, minyak zaitun Taruh panci minyak zaitun di atas kompor, lalu tambahkan bawang merah dan bawang putih, cincang halus.
