2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Roti adalah salah satu makanan tertua yang digunakan manusia untuk mencari nafkah. Ini adalah bagian integral dari meja kami. Saat ini, ada banyak jenis roti yang kita pilih sesuai dengan selera dan masalah kesehatan kita. Ada banyak informasi palsu tentang roti dan bagaimana roti itu pergi dari pabrik ke toko-toko.
Berbohong: Petani memasukkan tepung jagung dalam jumlah besar ke dalam roti gandum agar lebih berat.
Kebenaran: Tidak ada penanam yang melakukan ini karena tepung jagung lebih mahal daripada tepung terigu dan mengurangi volume roti.
Berbohong: Ada banyak garam dalam roti, karena merupakan pengawet termurah. Ini memastikan daya tahan produk yang lebih besar.
Kebenaran: Jumlah garam dalam roti dipantau oleh Badan Pangan. Jumlah optimal yang digunakan di dalamnya adalah 1,6% dan ditambahkan sebagai penyedap. Tidak ada produsen yang diuntungkan dengan mengasinkan produk mereka. Jumlah garam dalam roti kurang dari setengah jumlah yang diizinkan per hari.
Kebohongan: Kerak roti jauh lebih bermanfaat daripada lingkungan, karena memiliki efek yang baik pada pencernaan.
Benar: Ketika roti terbuat dari tepung berkualitas dan semua persyaratan teknologi terpenuhi, semua bagiannya - bagian tengah dan kulitnya, memiliki komposisi yang sama.
Kebohongan: Roti dengan aditif seperti zaitun dan jinten, misalnya, dibuat dari tepung berkualitas rendah, karena rasanya berubah dan tidak ada perbedaan yang terlihat.
Benar: Penambahan berbagai aditif membutuhkan penggunaan tepung yang lebih mahal, dengan lebih banyak gluten, karena mengganggu struktur dan volumenya.
Kebohongan: Dedak ditambahkan ke roti, yang menyebabkan jamur.
Benar: Ada dedak di setiap roti. Semakin gelap, semakin tinggi persentasenya. Dedak mengandung zat berharga yang membuat roti lebih seimbang dan sehat. Jamur, pada gilirannya, terjadi sebagai akibat dari spora jamur yang berkembang dalam kondisi kelembaban tinggi. Penyebab utama kontaminan ini adalah sentuhan tangan dan semua operasi manual. Roti di industri otomatis industri yang baik tidak cepat berjamur.
Kebohongan: Roti jenis gelap diwarnai dengan pewarna cokelat buatan.
Benar: Roti gandum memiliki warna abu-abu keputihan. Untuk mencapai warna cokelat yang khas, pabrikan menggunakan malt.
Kebohongan: Lubang-lubang di roti menunjukkan bahwa banyak bahan ragi telah digunakan.
Benar: Muncul gelembung-gelembung akibat proses fermentasi. Saat adonan tercampur rata, ragi tersebar merata dan gelembung ada di mana-mana. Selain itu, terlalu mahal bagi produsen untuk menambahkan agen ragi secara acak.
Kebohongan: Roti gandum mencapai konsistensinya berkat bahan ragi dan warna, yang harus disalahkan atas penampilan berpori yang khas.
Benar: Roti gandum asli berpori dan volumenya kecil. Namun, beberapa produsen memproduksi roti putih dan menambahkan malt, yang membuat roti terlihat lembut, mengembang dan sekaligus sehat.
Direkomendasikan:
Kebenaran Tentang Roti Vatikan
Saya menemukan situs Bulgaria untuk resep roti Vatikan. Saya menjadi penasaran, dan fakta bahwa roti ini dibuat hanya sekali dalam hidup saya adalah sesuatu yang tidak saya sukai. Hal lain, bahwa seseorang harus memberi Anda penghuni pertama untuk melakukannya, juga tampak aneh bagi saya.
Mitos Dan Kebenaran Tentang Makanan Beku
Topik untuk makanan beku dan produk adalah salah satu yang terbaru dalam beberapa tahun terakhir. Produk-produk ini, sangat nyaman untuk setiap ibu rumah tangga, menyebabkan munculnya banyak mitos dan legenda tentang penggunaannya, beberapa di antaranya adalah kebohongan total.
Mitos Dan Kebenaran Tentang Kaviar
Kaviar tidak hanya sangat enak, tetapi juga produk yang sangat berguna. Ini juga merupakan kesenangan yang cukup mahal, yang mengarah ke sejumlah besar kaviar yang meragukan di tribun. Penting untuk mengetahui bagaimana membuat pilihan Anda.
Kebenaran Tentang Berbagai Jenis Daging Dan Mana Yang Paling Berguna
Daging dan produk daging menempati tempat yang signifikan di meja kami. Protein daging telah terbukti memiliki nilai biologis yang tinggi, karena mengandung semua asam amino yang diperlukan untuk tubuh manusia. Mereka juga mengandung protein yang penting bagi tubuh kita, karena merupakan komponen struktural utama dari semua sel, enzim, antibodi, dan sebagian besar hormon manusia.
Kebenaran Dan Rekayasa Tentang Air Soda
Banyak orang dalam kebanyakan kasus cenderung mengganti segelas air mineral dengan soda ketika mereka haus. Tapi apakah itu sehat? Inilah yang harus dicari jika kita ingin menemukan jawaban atas pertanyaan ini sendiri - kebenaran dan rekayasa tentang air soda .
