2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Daging dan produk daging menempati tempat yang signifikan di meja kami. Protein daging telah terbukti memiliki nilai biologis yang tinggi, karena mengandung semua asam amino yang diperlukan untuk tubuh manusia.
Mereka juga mengandung protein yang penting bagi tubuh kita, karena merupakan komponen struktural utama dari semua sel, enzim, antibodi, dan sebagian besar hormon manusia.
Protein dibutuhkan untuk segala usia - dari usia dini, pada masa kanak-kanak dan remaja, tetapi juga untuk orang tua, serta untuk wanita selama kehamilan.
Apa manfaat dari berbagai jenis daging?
Daging babi dan sapi adalah sumber zat besi yang paling penting. Daging sapi mengandung 2,1 mg. besi, dan babi - 1,0 mg. Namun, daging babi mengandung selenium dua kali lebih banyak dari daging sapi.
Selenium merangsang sistem kekebalan tubuh, mempertahankan fungsi tiroid yang tepat dan mencegah banyak kanker.
Dalam hal kandungan protein, daging sapi dan babi memberi kita jumlah yang hampir sama - 100 gram fillet daging babi mengandung sekitar 20 gram protein, dan hampir sama dengan 100 gram porsi fillet daging sapi.
Daging babi dan domba mengandung zat besi dan seng dalam jumlah yang jauh lebih kecil daripada yang terkandung dalam daging sapi - 100 gram di antaranya memberi kita 2,7 mg. besi dan 4,1 mg. seng.
Daging babi dan sapi mengandung protein, selenium dan seng. Mereka kaya akan mineral dan vitamin B kompleks.
Daging ayam mengandung protein dengan nilai gizi tinggi, tidak menyebabkan alergi, mudah dicerna dan diserap 100% oleh tubuh manusia.
Konsumsi 100 gram daging ayam per hari menyediakan 50% kebutuhan harian untuk pria dan 65% untuk wanita. Dibandingkan daging sapi, daging ayam mengandung lebih sedikit lemak dan kolesterol.
Direkomendasikan:
Berapa Lama Berbagai Jenis Daging Diasinkan?
Pengasinan adalah bagian yang sangat umum dari memasak dan hadir di setiap dapur dalam satu atau lain bentuk. Di negara kami, ini adalah hasil dari pengalaman hebat karena aktivitas kami yang patut ditiru di bidang pengalengan rumah. Pengasinan di masa lalu digunakan terutama untuk ikan dan disebut aqua marina - air laut.
Daging Mana Yang Menjadi Lebih Murah Dan Mana Yang Menjadi Lebih Mahal Dalam Satu Tahun
Daging babi merupakan produk yang mengalami penurunan paling drastis dalam setahun terakhir, menurut data dari Pusat Penelitian Pertanian. Harga per kilogram turun rata-rata 20% dibandingkan periode yang sama tahun 2017. Pada Maret dan April tahun ini, harga rata-rata per bobot karkas adalah BGN 2,86.
Indeks Glikemik Dari Berbagai Jenis Daging
Indeks glikemik adalah indikator yang menunjukkan seberapa cepat suatu produk diubah menjadi glukosa. Glukosa merupakan sumber energi utama dalam tubuh. Menunjukkan setelah mengkonsumsi berbagai makanan berapa banyak kadar gula darah naik. Indeks glikemik yang tinggi menunjukkan bahwa produk diubah lebih cepat.
Jenis-jenis Enzim Dan Di Mana Mendapatkannya
Enzim adalah zat-zat dalam tubuh kita yang membantu mempercepat jalannya sejumlah proses dan reaksi kimia. Mereka memainkan peran utama dalam pernapasan, pencernaan, fungsi otot dan banyak lagi. Enzim terdiri dari protein dan ditemukan di mana-mana di tubuh kita.
Lihat Di Mana Di Dunia Anda Makan Paling Banyak Dan Paling Sedikit Daging
Vegetarian terbesar di dunia berada di Bangladesh, di mana rata-rata orang makan 4 kilogram daging setahun, menurut sebuah penelitian PBB. Setelah Bangladesh, negara yang paling sedikit mengkonsumsi daging adalah India dengan 4,4 kilogram daging per tahun, Burundi dengan 5,2 kilogram daging, Sri Lanka dengan 6,3 kilogram daging, Rwanda dengan 6,5 kilogram daging dan Sierra Leone dengan 7,3 kilogram daging.
