2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Meskipun keasamannya jeruk lemon busuk seperti buah lainnya. Keriput, bintik-bintik lunak atau keras dan warna gelap adalah tanda-tanda bahwa lemon sudah mulai kehilangan rasa dan jusnya. Cegah hal ini dengan mempelajari cara menyimpan lemon pada suhu yang tepat.
1. Penyimpanan lemon utuh
Jika Anda berniat menggunakan lemon dalam beberapa hari setelah pembelian, simpanlah jauh dari sinar matahari langsung. Mereka biasanya tetap segar selama sekitar satu minggu pada suhu kamar. Setelah titik ini, mereka mulai keriput, kehilangan warna cerah dan mengembangkan bintik-bintik lembut atau keras.
Simpan sisa lemon yang belum digunakan, disegel dalam amplop di lemari es. Masukkan lemon ke dalam kantong berritsleting, keluarkan udara darinya (sebanyak yang Anda bisa). Dalam keadaan ini, lemon dapat mempertahankan sebagian besar jus dan rasanya selama empat minggu.
Suhu penyimpanan ideal untuk lemon matang (kuning) adalah antara 4˚C dan 10˚C (39-50˚F). Untuk sebagian besar lemari es, rak tengah atau rak pintu berada di sekitar suhu ini.
2. Penyimpanan irisan lemon
Sisi potongan lemon harus ditutup. Mengurangi kehilangan air dan oksidasi dari kontak udara. Berikut adalah beberapa cara untuk melakukannya:
- Tempatkan bagian lemon di atas piring, potong menghadap ke bawah;
- Bungkus potongan lemon dalam cling film;
- Jika Anda memiliki wadah kedap udara kecil, masukkan irisan lemon ke dalamnya.
Bekukan lemon
Meskipun mereka bertahan lebih lama daripada kebanyakan buah lainnya, lemon masih dapat digunakan dalam 2-3 hari setelah pemotongan.
Anda dapat membekukan irisan lemon untuk minuman. Ini dilakukan dengan mengaturnya di atas kertas roti tanpa saling menyentuh. Mereka dibekukan dengan cara ini dan ketika sudah siap, mereka ditempatkan dalam amplop dengan ritsleting dan ditempatkan lagi di dalam freezer.
Membekukan lemon (atau makanan apa pun) di atas loyang mencegahnya menempel satu sama lain. Irisan beku paling baik ditambahkan ke minuman dingin langsung dari freezer saat masih keras.
3. Penyimpanan jus dan kulit lemon
Jus lemon dingin (segar) - meskipun asam, jus lemon dapat mengembangkan bakteri jika disimpan pada suhu kamar dan rusak. Setelah sekitar 2-4 hari di lemari es, jus juga akan mulai kehilangan rasanya. Buang saat warnanya menjadi gelap atau kehilangan sebagian besar rasanya, biasanya setelah sekitar 7-10 hari. Jus disimpan dalam botol gelap.
Jus lemon botolan yang dibeli di toko biasanya mengandung pengawet yang memperpanjang umur simpan hingga beberapa bulan.
Bekukan jus yang tersisa di nampan es batu. Ini adalah cara termudah untuk membekukan kelebihan jus. Setelah beku, pindahkan ke dalam kantong plastik tertutup di dalam freezer.
Simpan kulit lemon dalam wadah kedap udara. Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Kulit lemon yang baru diparut cukup menarik bagi bakteri. Karena itu, gunakan kulit lemon paling banyak setelah 2-3 hari.
Anda dapat membekukan kulit lemon seperti jus lemon.
Ada cara yang agak ketinggalan zaman untuk menyimpan lemon - yaitu dalam garam. Dengan cara ini, tampilannya tetap segar. Berikut cara kerjanya:
1. Kupas lemon dan cuci bersih. Jangan mencuci dengan sabun dan bahan kimia, tetapi dengan cairan yang terdiri dari cuka dan soda kue;
2. Potong jeruk lemon dalam ukuran yang diinginkan;
3. Dalam stoples, ganti sederet garam, sederet lemon. Anda dapat menggunakan jenis garam apa pun yang Anda inginkan, selama tidak ada yodium di dalamnya. Penggunaan yodium akan menghitamkan buah;
4. Agar aman, Anda harus menyimpan toples di lemari es, yang dapat disimpan dan digunakan hingga 1 tahun.
Bagaimana cara menggunakan lemon ini?
Ini mungkin bagian termudah dari semuanya. Ambil sepotong garam, bilas dan gunakan sebagai lemon segar - sesederhana itu.
Direkomendasikan:
Pengalengan Dan Penyimpanan Zucchini
Zucchini adalah sayuran awal musim semi yang disukai sepanjang musim panas karena rasanya yang enak dan harganya yang sangat terjangkau. Zucchini dapat digunakan untuk membuat begitu banyak hidangan - mereka ditambahkan ke casserole, sup, nasi, dan mereka menjadi luar biasa dan disiapkan dalam bentuk bakso, dipanggang atau dipanggang, bahkan sebagai moussaka dengan telur dan yogurt.
Penyimpanan Dan Pengalengan Asparagus
Asparagus adalah sayuran yang sangat populer. Mereka kaya akan berbagai vitamin - vitamin A, vitamin C, vitamin E, serta vitamin B dan berbagai mineral. Mereka memiliki sangat sedikit kalori dan hampir tidak mengandung garam. Anda dapat menemukan tiga jenis di pasaran - ungu, putih dan hijau.
Penyimpanan Dan Pengalengan Jamur
Saat mengawetkan jamur jangan biarkan lama untuk diproses. Adalah baik untuk memasukkannya ke dalam freezer satu atau dua hari setelah dipetik atau dibeli. Hal yang sama berlaku untuk konsumsi - jangan biarkan terlalu lama di lemari es. Dan jauhkan dari produk lain, terutama yang beraroma kuat, karena jamur cepat menyerap bau apa pun.
Pengalengan Dan Penyimpanan Jagung
Jagung berasal dari Amerika Tengah. Bisa juga disimpan lebih lama. Seperti halnya sayuran atau buah individu, demikian juga dengan jagung, ada detail kecil yang akan membantu kita menangani tugas ini dengan benar. Jagung adalah sereal musim panas.
Penyimpanan Dan Pengalengan Kacang, Kacang Polong Dan Lentil
Kacang dan lentil matang Kacang dan lentil matang dapat disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dalam wadah tertutup. Dengan cara ini Anda akan menyimpan produk yang dapat dimakan selama sekitar satu tahun. Jika Anda ingin mengawetkan lentil dan kacang matang, mereka harus dimasak terlebih dahulu.
