2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Saat mengawetkan jamur jangan biarkan lama untuk diproses. Adalah baik untuk memasukkannya ke dalam freezer satu atau dua hari setelah dipetik atau dibeli. Hal yang sama berlaku untuk konsumsi - jangan biarkan terlalu lama di lemari es. Dan jauhkan dari produk lain, terutama yang beraroma kuat, karena jamur cepat menyerap bau apa pun.
Bagaimana cara membekukan jamur?
Anda bisa membekukannya mentah-mentah, atau Anda bisa merebusnya terlebih dahulu. Jika Anda ingin mereka mentah, ingatlah fakta bahwa kebanyakan jamur tidak cocok untuk dibekukan mentah karena sudah dikupas. Buttercup, misalnya, cocok untuk metode ini.
Cuci jamur dengan baik dan potong sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan. Tambahkan satu sendok teh mentega. Anda dapat menyimpannya dalam kantong plastik dan di dalam freezer tidak lebih dari tiga bulan.
Catat kapan Anda memakainya sehingga Anda tidak melewatkan tenggat waktu. Setelah dicairkan, Anda bisa langsung memasaknya tanpa harus menunggu sampai mencair.
Saat memucat, masukkan ke dalam air mendidih selama tidak lebih dari dua menit. Angkat, tuangkan air dingin dan tunggu sampai mengering dengan baik. Atur dalam kantong plastik dan bekukan.
Anda bisa menyimpan jamur di freezer dengan cara dikukus terlebih dahulu. Jamur yang disiapkan dengan cara ini dapat dibekukan di freezer Anda selama setahun. Anda memotongnya menjadi dua bagian dan empat bagian, mungkin utuh - tergantung ukurannya.
Anda dapat merendam jamur selama sekitar 5-6 menit dalam larutan 1 sdt. jus lemon, 1 sdt. air, 1 sdt. asam sitrat - prosedur ini dilakukan agar jamur mempertahankan warnanya.
Jamur dikukus, tetapi tergantung pada ukurannya, dibutuhkan waktu yang berbeda - jika utuh selama sekitar 5 menit, jika dibelah dua selama 3 menit. Setelah dikukus, Anda harus segera mendinginkannya dan mengeringkannya. Anda dapat menyimpannya dalam kotak plastik di dalam freezer.
Bagaimana cara mensterilkan jamur?
Jamur yang sudah dicuci dan diiris direbus dalam air asin, dan 5 g limontozu (untuk 1 liter air) ditambahkan ke dalamnya. Blanching dilakukan selama sekitar 5 menit, setelah itu jamur didinginkan. Biarkan di atas air mengalir selama sekitar 2 menit lalu tiriskan.
Atur dalam stoples dan tuangkan larutan air panas dengan garam - per 1 liter air masukkan sekitar 20 g garam dan 5 g jus lemon. Setelah mensterilkan stoples (sekitar satu setengah jam), biarkan hingga dingin dengan baik. Jamur yang disiapkan dengan cara ini dapat dikonsumsi hingga dua tahun setelah ditutup.
Direkomendasikan:
Pengalengan Dan Penyimpanan Zucchini
Zucchini adalah sayuran awal musim semi yang disukai sepanjang musim panas karena rasanya yang enak dan harganya yang sangat terjangkau. Zucchini dapat digunakan untuk membuat begitu banyak hidangan - mereka ditambahkan ke casserole, sup, nasi, dan mereka menjadi luar biasa dan disiapkan dalam bentuk bakso, dipanggang atau dipanggang, bahkan sebagai moussaka dengan telur dan yogurt.
Penyimpanan Dan Pengalengan Lemon
Meskipun keasamannya jeruk lemon busuk seperti buah lainnya. Keriput, bintik-bintik lunak atau keras dan warna gelap adalah tanda-tanda bahwa lemon sudah mulai kehilangan rasa dan jusnya. Cegah hal ini dengan mempelajari cara menyimpan lemon pada suhu yang tepat.
Penyimpanan Dan Pengalengan Asparagus
Asparagus adalah sayuran yang sangat populer. Mereka kaya akan berbagai vitamin - vitamin A, vitamin C, vitamin E, serta vitamin B dan berbagai mineral. Mereka memiliki sangat sedikit kalori dan hampir tidak mengandung garam. Anda dapat menemukan tiga jenis di pasaran - ungu, putih dan hijau.
Pengalengan Dan Penyimpanan Jagung
Jagung berasal dari Amerika Tengah. Bisa juga disimpan lebih lama. Seperti halnya sayuran atau buah individu, demikian juga dengan jagung, ada detail kecil yang akan membantu kita menangani tugas ini dengan benar. Jagung adalah sereal musim panas.
Penyimpanan Dan Pengalengan Kacang, Kacang Polong Dan Lentil
Kacang dan lentil matang Kacang dan lentil matang dapat disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dalam wadah tertutup. Dengan cara ini Anda akan menyimpan produk yang dapat dimakan selama sekitar satu tahun. Jika Anda ingin mengawetkan lentil dan kacang matang, mereka harus dimasak terlebih dahulu.
