Rahasia Masakan Kuba

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Jika Kuba dikenal oleh Anda hanya untuk salsa, rum, cerutu dan Fidel Castro, maka Anda harus tahu bahwa Anda telah melewatkan bagian yang sangat penting dari budaya dan semangat Kuba, yaitu bagian dengan hidangan tradisional daerah tersebut.

Apa yang unik dari masakan Kuba adalah mengandung banyak hal, cukup mudah dan sederhana pada pandangan pertama, tetapi sangat berbeda dan lezat dari apa pun yang telah Anda coba sejauh ini. Cita rasa masakan Kuba dipengaruhi oleh masakan Afrika, Spanyol, dan Asia, yang membuatnya semakin berwarna.

Beberapa bahan baku yang paling banyak digunakan adalah beras dan jagung.

Daging sapi, daging kuda dan kacang-kacangan sering hadir dalam hidangan tradisional mereka. Mereka makan dan kimbombo, bodoh dan adipati, ketiga budaya ini sebenarnya adalah tanaman umbi-umbian dan tidak terlalu dikenal di masakan Eropa, tetapi banyak digunakan dan dicintai di Kuba.

Yang harus dimiliki pada makan malam tradisional Kuba adalah hidangan dengan kacang, nasi, dan beberapa jenis daging. Hidangan buncis dan kacang polong sering disiapkan. Hidangan khas masakan Kuba termasuk nasi, telur dan beberapa pisang. Nasi yang dimasak dibumbui dengan potongan pisang goreng, dan ada 1-2 butir telur goreng di atasnya.

Kreol ahiako - mengandung banyak produk itu sendiri, karena kami sebenarnya dapat menerjemahkan nama hidangannya. Banyak sayuran akar ditambahkan ke dalamnya, yang kami sebutkan tidak dikenal dalam masakan kami, selain kentang, kepala babi, jagung, pisang dari dua jenis - matang dan hijau, serta daging asap. Kedengarannya agak membingungkan seperti halnya "pot of grapes" yang terkenal di negara kita, tetapi jika ada yang tahu, kita mungkin akan terkejut setelah mencobanya.

Piccadilly adalah campuran daging cincang (biasanya babi dan sapi), di mana sayuran dan tomat ditambahkan. Pisang di Kuba dipuja dan cukup sering digunakan, bahkan ada jenis pisang khusus yang tidak dimakan mentah, melainkan hanya dimasak sebagai batu nisan.

Ini adalah pisang hijau goreng menggunakan teknologi berikut - mereka digoreng dengan baik dan kemudian dihaluskan. Langkah selanjutnya adalah menggoreng dan menyajikan kembali.

Jika Anda meminta hidangan tradisional dan mereka melayani Anda? chicharones, Anda mungkin akan mengenalinya sendiri - ini adalah daging babi dari bacon. Moro dan kristianos - hidangan yang berisi kacang hitam dan nasi.

Masakan Kuba ini tampaknya tidak sesederhana itu - campuran semua rasa ini manis dan asin, tetapi juga berminyak - mungkin sedikit aneh bagi kita yang terbiasa dengan hidangan kita, tetapi itu akan sangat memalukan. ke Kuba dan tidak mencoba setidaknya salah satu hidangan khas daerah tersebut.

Tidak banyak kejutan dalam bumbu yang paling sering mereka gunakan - bawang putih dan bawang merah, lada hitam dan merah, jinten, peterseli, dan oregano.

Makanan selalu disajikan panas dengan segelas bir atau koktail beralkohol. Dan setelah Anda makan dengan nikmat, sekarang Anda dapat menikmati salsa, rum, dan cerutu sampai subuh.