2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Kuba adalah kombinasi magis dari pengaruh Spanyol, Afrika, India, dan Asia Kecil. Omong-omong, ini adalah bahan utama negara Kuba.
Penakluk Spanyol dan orang Afrika, yang dibawa sebagai budak dari mana orang Kreol berasal, yaitu orang Kuba saat ini, juga memiliki pengaruh khusus.
Masakan Kuba menjadi mandiri pada akhir abad 19. Kemudian pengaruh Asia ditambahkan, sebagian besar Cina. Itu datang dengan pemukim Asia, yang saat ini sekitar 1%.
Dari Spanyol sebagian besar datang beras, lemon sebagai produk memasak, daging sapi dan daging kuda. Beberapa produk akar yang tidak dikenal di Eropa berasal dari Afrika - bisu, duke, kimbombo. Banyak hidangan jagung dan kacang yang diwarisi dari orang India. Semua ini digabungkan untuk mendapatkan masakan khas Kuba.
Kuba tidak menderita kekurangan keragaman kuliner. Sebaliknya, bahkan di area kecil ini ada area yang sangat berbeda dalam preferensi mereka untuk produk dan hidangan. Di timur, di pegunungan, adat istiadatnya berbeda dengan di daerah tengah.
Di Santiago de Cuba, misalnya, yucca atau pisang hijau dimasukkan ke dalam tortilla alih-alih kentang dan semuanya dimasak lebih pedas, sementara di bagian tengah dan barat mereka kecanduan kelapa dan cokelat. Mereka hanya menggunakan minyak kelapa untuk menggoreng, dan sausnya dibuat hanya dengan santan.
Meja Kuba harus memiliki nasi, kacang hitam atau merah, dapat memiliki kacang polong, buncis dan beberapa daging.
Hidangan khasnya adalah nasi putih dengan satu atau dua telur goreng di atasnya, disajikan dengan pisang goreng matang. Kacang hitam dengan nasi disebut "moros dan kristianos".
Hidangan khasnya adalah ahiako creolo. Terbuat dari sayuran akar - malanga, bisu, duke, bonito, juga kentang, pisang hijau dan matang, jagung, daging asap dan asin dan daging kepala babi wajib. Itu menjadi sesuatu seperti bubur, tetapi itu bukan campuran yang homogen, dan masing-masing produk berbeda.
Orang Kuba percaya bahwa hidangan nasional lokal, ahiaco cryolo, adalah perwujudan dari gaya hidup khusus Kuba dan simbol umur panjang. Alasannya adalah banyak dari para centenarian di pulau itu berbagi dengan media bahwa sup ini adalah bagian tetap dari menu mereka.
Direkomendasikan:
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Italia?
Masakan Italia dianggap sebagai salah satu dari tiga masakan terbaik di dunia. Ini pernah memberikan dasar masakan Prancis dan sampai batas tertentu telah mempengaruhi masakan Eropa lainnya. Masakan Italia adalah salah satu yang paling luas dan terkenal di luar tanah airnya.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Swiss?
Swiss dikenal sebagai negara dengan standar tertinggi. Cara hidup sehari-hari yang sempurna, diatur dengan cara yang paling sederhana - ini berlaku untuk struktur politik dan ekonomi, dan untuk hal-hal biasa seperti makanan. Masakan Swiss sangat dipengaruhi oleh tradisi kuliner Prancis, Jerman, dan Italia, tetapi juga memiliki hidangan dan resep uniknya sendiri.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Meksiko?
Masakan Meksiko adalah nama umum masakan nasional Meksiko, yang merupakan sintesis dari tradisi kuliner Aztec dan Spanyol. Unsur Spanyol mulai merambah dengan penaklukan kekaisaran Aztec pada akhir abad ke-16. Masakan Meksiko terkenal dengan berbagai rasa, dekorasi hidangan yang berwarna-warni, dan banyak rempah-rempah.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Skotlandia?
Seperti banyak masakan lainnya, masakan Skotlandia juga dipengaruhi oleh tradisi kuliner negara lain. Bangsa Viking membawa hidangan rasa kari dan pengasapan makanan tertentu. Dari Prancis, orang Skotlandia telah belajar membuat sup krim, serta memasukkan anggur ke dalam resep untuk hidangan permainan.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Brasil?
Masakan Brasil adalah kombinasi dari pengaruh lokal, Eropa dan Afrika. Cukup beragam, bervariasi sesuai dengan wilayah yang dicerminkannya. Daging babi, sapi, dan ikan adalah bahan dasar dari banyak hidangan, dan paling sering dilengkapi dengan keragaman kacang-kacangan yang dikenal di wilayah tersebut, dan tidak jarang dengan nasi.
