2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
si bulgur adalah gandum utuh. Itu dicuci, direbus dalam uap atau dalam air mendidih, dikeringkan dan dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil. Bulgur enak, bermanfaat, mudah dicerna, mengenyangkan, dan diet - penemuan kuliner nyata.
Bulgur dibuat agar tidak kehilangan nilai gizinya selama perlakuan panas. Ini adalah produk yang lebih tahan lama yang memasak lebih cepat daripada gandum biasa.
Bulgur memiliki banyak kualitas dan manfaat nutrisi. Ini berguna terutama karena kandungan vitamin, asam amino, dan elemen pelacaknya yang tinggi.
Jika Anda telah memutuskan untuk mendiversifikasi meja tradisional Anda, maka bulgur sangat ideal untuk ini. Serat di dalamnya akan menetralisir radikal bebas, sehingga melindungi Anda dari kenaikan tajam kadar gula darah dan akan mengatur metabolisme tubuh.
Selain itu, bulgur dianggap sebagai pembersih alami tubuh dari racun, karena mengikat garam logam berat dan membantu membuangnya.
Rahasia persiapan
Bulgur dijual dalam kemasan atau dalam jumlah besar. Warnanya tergantung pada jenis dan komposisinya: sangat kecil dijual untuk tabouleh salad Arab dan bakso, dua pilihan ukuran sedang untuk semur dan yang terbesar. Pengganti nasi sehat terbaik di semua hidangan adalah bulgur gandum utuh.
Saat menyiapkan hidangan untuk 2 atau 4 lauk pauk, Anda biasanya membutuhkan secangkir teh bulgur. Untuk mendapatkan rasa yang khas, setelah dibilas, goreng sebentar bulgur dengan minyak sayur yang sudah dicincang halus. Taburi dengan kaldu atau air. Proporsi legum-cair harus satu hingga dua setengah.
Ingatlah bahwa jika Anda tidak mengikuti proporsi, Anda akan melompat. Setelah menuangkan, campur piring dengan baik, kecilkan api dan tutup piring dengan penutup. Setelah seperempat hingga setengah jam sudah siap, tergantung seberapa besar potongannya.
Bulgur paling baik dikombinasikan dengan semua jenis bawang (bawang merah, putih, bawang putih dan daun bawang), serta semua jenis sayuran akar (wortel, parsnip, seledri). Saat memasak, semua produk harus dipotong menjadi kubus yang sama untuk dimasak pada waktu yang sama. Direbus bahkan selama 10 menit, bulgur dengan produk lain akan mendapatkan kesegaran ekstra.
Saat menyiapkan bulgur, Anda harus memberi perhatian khusus pada bumbu yang Anda tambahkan. Selain garam tradisional dan lada hitam yang baru digiling, ia berpadu sempurna dengan banyak lainnya, sesuai dengan hasil akhir yang dicari.
Satu sendok teh gurih, ketumbar segar cincang, kemangi, caper dan tomat kering, kunyit, bubuk jahe, zaatar campuran Arab dan campuran Cina "Lima Rempah" di atas sendok dan dalam kombinasi yang berbeda - mereka semua akan membawa buket rasa. dapur.
Karena merupakan produk universal, bulgur cocok untuk persiapan baik sebagai hidangan yang berdiri sendiri maupun sebagai suplemen untuk orang lain.
Direkomendasikan:
Rahasia Memasak Kalkun Yang Lezat
Popularitas dari daging kalkun semakin cepat dan ini bukan tanpa alasan - daging burung ini dapat membanggakan rasanya yang luar biasa, juga sangat berguna, dan kalkun sedang disiapkan mudah dan cepat. Dan hal penting lainnya saat ini - kalkun adalah produk makanan hipoalergenik, yang dianggap sebagai sumber protein lengkap hewani yang paling penting.
Rahasia Daging Cincang Yang Lezat
Daging cincang merupakan produk utama untuk berbagai masakan mulai dari bakso yang enak hingga tambahan spaghetti dan lain-lain. Ini menempati tempat yang sangat penting di meja kami. Itu terjadi pada kita masing-masing untuk membeli daging cincang dan itu tidak memenuhi harapannya.
Rahasia Daging Cincang Buatan Sendiri Yang Lezat
Daging cincang adalah makanan pokok untuk banyak hidangan favorit kami - mulai dari bakso dan kebab yang lezat hingga tambahan spageti, moussaka, dan sayuran isi. Namun, seringkali, mengandalkan daging cincang kupeshka, kita bisa kecewa. Tetapi untuk menyiapkan daging cincang buatan sendiri yang lezat, Anda juga membutuhkan keterampilan.
Rahasia Daging Domba Yang Lezat
Daging domba yang dimasak dengan baik dan lezat adalah sesuatu yang ilahi. Ini memiliki rasa yang kompleks, spesifik dan halus. Untuk urusan kuliner domba, Anda bisa memilih antara domba kecil, hingga 6 bulan, dengan daging lebih empuk dan domba besar, hingga 12 bulan.
Rahasia Weisswurst Yang Lezat
Weisswurst adalah sosis tradisional Bavaria yang mendapatkan namanya dari penampilannya yang pucat. Itu dibuat dari daging babi dan sapi, yang sangat dibumbui dengan peterseli, bawang, bacon, jus lemon, garam dan merica. Sosis jenis ini telah menjadi spesialisasi kuliner paling populer di Bavaria, berkat Oktoberfest yang terkenal.
