Segala Sesuatu Tentang Keju Turki Di Satu Tempat

Segala Sesuatu Tentang Keju Turki Di Satu Tempat
Segala Sesuatu Tentang Keju Turki Di Satu Tempat
Anonim

Konsumsi keju dimulai saat sarapan di Turki, yang paling sering menjadi bahan utama, dan berlanjut sepanjang hari. Keju disajikan sebagai awal hari, sebagai hidangan pembuka, dengan hidangan pembuka ikan dan daging dan dalam banyak hidangan khas Turki. Keju yang dihancurkan atau diparut ditambahkan ke salad. Singkatnya - itu adalah sesuatu yang sangat penting dalam hal meja turki.

Yang paling umum keju di Turki adalah keju putih segar atau beyaz peynir. Keju ini mirip dengan feta. Keju putih terutama untuk sarapan, sebagai isian untuk kue berlapis dan makanan panggang lainnya, dalam salad dan sebagai hidangan pembuka.

Namun, keju putih terbaik berasal dari daerah sekitar Laut Marmara keju putih diproduksi di seluruh negeri. Itu bisa dibuat dengan susu sapi, domba atau kambing.

keju Turki
keju Turki

Populer lainnya keju di Turki adalah keju segar? Halal. Ini adalah keju kuning muda yang halus, keras, dan biasanya terbuat dari susu sapi. Cocok untuk mengiris, melelehkan, memarut atau sekedar makan. Paling sering menyertai keju putih untuk sarapan. Hal ini juga digunakan untuk pizza, sandwich dan salad dan sebagai bahan utama dalam roti panggang Turki klasik, yang merupakan sandwich keju panggang.

Kota Kars di timur laut Turki terkenal sebagai penghasil keju Kasher matang terbaik di Turki. Keju favorit versi Kara ini biasanya dibuat dengan susu sapi murni atau campuran susu sapi dan susu kambing. Seiring bertambahnya usia, keju membentuk kerak dan jamur di bagian luar. Sendi bagian dalam kering dan bersisik. Rasanya paling mirip dengan keju Romano Italia, dengan aroma yang lebih kuat, aroma dan rasa yang kaya.

Pai Turki dengan keju
Pai Turki dengan keju

Kosher Dewasa sangat ideal untuk menggores dan paling sering dimakan untuk sarapan atau sebagai bagian dari hidangan yang membutuhkan keju parut.

Tolum adalah istilah umum yang digunakan untuk keju putih yang lembut dan terkadang rapuh. Itu terbuat dari susu kambing dan berbeda secara signifikan di berbagai daerah di negara ini. Ini paling sering disajikan sebagai hidangan pembuka sebelum makanan daging.

Keju asap Turki memiliki rasa yang kuat di ruang merokok khusus tempat kayu pinus terbakar. Ini memiliki aroma yang indah dan rasa yang kaya. Tersedia di atas roda dengan kerak coklat muda. Itu dikonsumsi sendiri atau dicairkan dalam saus.

keju Turki
keju Turki

Keju yang dikepang dimulai sebagai keju regional dari daerah dekat Diyarbakir di wilayah tenggara Turki. Ini adalah keju keras, homogen, asin yang terbuat dari susu sapi. Digunakan untuk sarapan atau sebagai bahan dalam beberapa makanan pembuka Turki.

Direkomendasikan: