2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Di Bulgaria, masalah asupan garam menjadi semakin akut. Konsumsi produk dua kali lebih tinggi dari batas atas untuk asupan aman, ditetapkan 5 gram per hari. Rata-rata, orang Bulgaria mengonsumsi hingga 10-14 gram per hari, dan di beberapa wilayah negara itu mencapai rekor 18-20 gram.
Ini menempatkan kita di posisi kedua yang "terhormat" di dunia dalam hal konsumsi garam. Sekitar seperempat penduduk dunia mengonsumsi lebih dari 15 gram garam setiap hari.
Bulgaria adalah salah satu negara di Uni Eropa dengan morbiditas dan mortalitas tertinggi dari penyakit kardiovaskular. Lebih dari 2.500.000 orang Bulgaria di atas usia 25 tahun mengalami peningkatan [nilai tekanan darah].
Ini bertanggung jawab atas 62% stroke dan 49% penyakit jantung iskemik. Faktanya, jika asupan garam dalam kisaran normal 5-6 g per hari, risiko tekanan darah tinggi berkurang 20%, jumlah stroke berkurang sekitar 24%, dan penyakit jantung iskemik - sebesar 18%.
Orang berusia 10 hingga 60 tahun membutuhkan 1,5 g / 3,75 g garam per hari. Dengan anak-anak yang lebih kecil dan orang yang lebih tua di luar kelompok ini, kebutuhannya bahkan berkurang. Tubuh sebenarnya membutuhkan natrium di dalamnya. Ini melakukan impuls saraf.
Batas maksimum yang ditetapkan untuk asupan yang aman, di atas yang sudah ada risiko kesehatan, adalah 2 g natrium / 5 gram garam, yang sama dengan jumlah dalam satu sendok teh.
Jika Anda berlebihan dengan garam, itu dapat menyebabkan konsekuensi yang sangat tidak sehat. Ginjal gagal mengeluarkan sejumlah besar natrium dalam urin, akibatnya kadar natrium dalam darah meningkat, mengikat lebih banyak air dan meningkatkan volume darah.
Terhadap ini, tekanan darah naik - masalah yang mengarah ke sejumlah orang lain. Osteoporosis, batu ginjal, kanker perut, asma bronkial hanyalah sebagian kecil di antaranya.
Untuk menghindari konsekuensi seperti itu, kita harus membatasi asupan garam. Ini tidak mudah, karena sekitar 75% garam yang kita makan ditemukan dalam produk olahan - makanan kaleng, sosis, keju, roti, bumbu serbaguna, saus, dll.
Sekitar 10% dari itu ada dalam produk segar yang kita konsumsi. Sisanya 15% adalah garam, yang kita tambahkan ke makanan saat memasak atau makan. Dan justru 15% terakhir inilah yang paling mudah dikendalikan.
Sangat penting untuk mengetahui bahwa sebagian besar garam, melebihi dosis harian yang dibutuhkan, terkandung dalam makanan restoran cepat saji.
Saat membeli produk apa pun, pastikan untuk melihat kandungan natriumnya. Untuk menentukan kandungan garam di dalamnya, kalikan kandungan natriumnya dengan 2,5.
Ketika Anda terpaksa membatasi asupan garam, perlu waktu untuk membiasakan diri dengan rasa baru. Jangan membeli makanan jadi, produk setengah jadi, kemasan vakum, dan sosis apa pun. Cobalah untuk memasak lebih sering sendiri sehingga Anda dapat mengontrol jumlah garam dalam makanan Anda.
Dan jangan lupa bahwa ada alternatif yang sehat untuk garam meja, yaitu garam Himalaya.
Direkomendasikan:
Mengapa Membatasi Asupan Daging?
Di hampir setiap rumah tangga Bulgaria, daging dan produk daging dihormati. Pada saat yang sama, sebagian besar statistik menunjukkan bahwa jumlah ruang harus sangat dibatasi dan lebih banyak buah dan sayuran segar harus dimakan. Dan itu benar-benar.
Bagaimana Cara Makan Jika Kita Ingin Mengurangi Asupan Gula?
Banyak orang merasa perlu makan gula-gula, yang lain terlalu memanjakan diri dengan permen saat mereka depresi, berharap ini akan membuat mereka merasa lebih baik. Tetapi dengan cara ini mereka membahayakan kesehatan mereka. Iya, Gula memberikan banyak energi, tetapi energi yang cepat habis.
Cara Makan Jika Kita Ingin Mengurangi Asupan Garam
Garam adalah salah satu rempah-rempah yang paling lezat yang kebanyakan orang memiliki ketertarikan khusus. Favorit, tetapi menurut banyak orang cukup berbahaya. Lebih dari sekali kami telah mendengar nasihat dari kenalan dan kerabat kami kurangi garam seminimal mungkin, karena itu tidak berguna.
Cara Membatasi Jumlah Gula Yang Dikonsumsi
Masalah utama dengan asupan gula adalah bahwa kita makan terlalu banyak, dan dalam banyak kasus kita bahkan tidak menyukainya. Kami mengkonsumsi gula setiap hari - ini dimulai dengan kopi di pagi hari, yang dimaniskan dengan 1-2 sendok teh. Di kemudian hari, minumlah setidaknya satu kopi lagi atau, paling banter, teh, yang juga dimaniskan dengan gula.
Cara Membatasi Konsumsi Makanan Asam
Tips untuk membatasi makanan asam Definisi keasaman Nilai pH memberi tahu Anda apakah sesuatu itu asam, basa, atau netral. Nilai pH 0 menunjukkan tingkat keasaman yang tinggi, pH 7 adalah netral, pH 14 adalah yang paling basa (atau basa).
