2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tips untuk membatasi makanan asam
Definisi keasaman
Nilai pH memberi tahu Anda apakah sesuatu itu asam, basa, atau netral.
Nilai pH 0 menunjukkan tingkat keasaman yang tinggi, pH 7 adalah netral, pH 14 adalah yang paling basa (atau basa).
Misalnya, asam baterai memiliki nilai pH 0, sedangkan cairan pencuci kaca depan sangat basa - pH14. Air suling berada di tengah - pH 7. Tidak asam atau basa.
Seperti zat yang berbeda, bagian tubuh manusia yang berbeda memiliki tingkat pH yang berbeda. PH darah yang ideal adalah antara 7,35 dan 7,45, yang sedikit basa. Perut biasanya pH 3,5, yang membantu makanan untuk memecah.
Makanan dan minuman yang sangat asam
Jika Anda menduga Anda memiliki masalah keasaman, Anda dapat membuat perubahan pada diet Anda untuk membantu memperbaiki gejala Anda. Makanan yang dianggap asam harus memiliki tingkat pH 4,6 atau lebih rendah.
Makanan yang cenderung menyebabkan lebih banyak asam dalam tubuh dan Anda mungkin perlu membatasi atau menghindari, termasuk: gula, produk susu tertentu, ikan, daging segar dan olahan seperti daging sapi dan daging sapi muda, saus dan minuman manis, makanan dan suplemen berprotein tinggi.
Penelitian yang mendukung hubungan antara makanan seperti protein hewani dan produk susu dan penyakit kronis akibat perubahan pH tubuh masih terbatas. Penelitian baru dapat menjelaskan lebih banyak tentang hubungan ini atau menjelaskan alasan lain mengapa mengurangi produk hewani baik untuk kesehatan.
Buah-buahan dan jus buah dengan kandungan asam tinggi
Berikut adalah daftar buah-buahan dan pH-nya dari Clemson University. Mereka terdaftar dari yang paling asam hingga yang paling tidak asam:
jus lemon (pH: 2,00-2,60)
kapur (pH: 2,00-2,80)
plum (pH: 2,80-3,40)
anggur (pH: 2,90-3,82)
delima (pH: 2,93-3,20)
jeruk bali (pH: 3,00-3,75)
blueberry (pH: 3,12-3,33)
nanas (pH: 3,20-4,00)
apel (pH: 3,30-4,00)
buah persik (pH: 3,30-4,05)
jeruk (pH: 3,69-4,34)
tomat (pH: 4,30-4,90)
Secara umum, buah jeruk memiliki pH rendah, yang berarti bersifat asam. Mereka dapat berkontribusi pada masalah pencernaan seperti bisul atau refluks.
Penting untuk diingat bahwa jus buah juga bersifat asam. Karena itu, sebaiknya gunakan sedotan saat minum jus buah. Dengan cara ini, jus buah tidak bersentuhan langsung dengan gigi Anda untuk mencegah kerusakan asam pada email gigi.
Jika buah-buahan tidak memperburuk gangguan pencernaan, itu adalah makanan sehat untuk konsumsi sehari-hari dan telah terbukti mengurangi risiko penyakit kronis. Meskipun keasaman awalnya, kebanyakan buah bersifat alkali.
Sayuran segar
Sayuran, terutama sayuran segar, biasanya tidak dianggap asam. Berikut adalah daftar sayuran dan tingkat pH-nya:
asinan kubis (pH: 3,30-3,60)
kubis (pH: 5,20-6,80)
bit (pH: 5,30-6,60)
jagung (pH: 5,90-7,50)
jamur (pH: 6,00-6,70)
brokoli (pH: 6,30-6,85)
sayuran berdaun hijau (pH: 6,50-7,50)
Makanan rendah asam
Adapun manfaat dari diet yang lebih basa, penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Environmental and Public Health menunjukkan bahwa tidak ada bukti yang meyakinkan bahwa hal itu meningkatkan kesehatan tulang. Namun, itu dapat membantu membatasi kehilangan otot, memperkuat memori dan kewaspadaan, dan membantu Anda hidup lebih lama.
Beberapa makanan dan minuman alkali (atau netral) yang dapat Anda sertakan dalam diet Anda meliputi: kedelai, yogurt tanpa pemanis, kentang, sebagian besar buah-buahan, rempah-rempah dan rempah-rempah (kecuali garam, mustard, dan pala), kacang-kacangan, lentil, seperti millet, quinoa, bayam, lemak (seperti minyak zaitun, alpukat), kacang-kacangan dan biji-bijian.
Efek terlalu banyak makan makanan asam
Diet yang mengandung terlalu banyak asam atau makanan asam (seperti protein atau gula) dapat menyebabkan keasaman dalam urin serta efek kesehatan yang merugikan lainnya. Ini dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal - yang disebut batu asam urat.
Dipercaya bahwa terlalu banyak keasaman dapat menyebabkan kerusakan tulang dan otot. Ini karena tulang mengandung kalsium, yang digunakan tubuh untuk mengembalikan keseimbangan pH darah ketika menjadi terlalu asam.
Beberapa data menunjukkan bahwa asam fosfat, yang umum dalam minuman berkarbonasi, dikaitkan dengan kepadatan tulang yang lebih rendah. Terlalu banyak keasaman juga dapat meningkatkan risiko kanker, masalah hati dan penyakit jantung.
Beberapa makanan dan minuman menghasilkan lebih sedikit asam, tetapi mereka masih tidak memberikan efek alkalizing utama dari sebagian besar buah dan sayuran.
Bertujuan untuk membatasi makanan berikut, karena dapat mempengaruhi keseimbangan asam-basa Anda atau mempengaruhi kesehatan Anda secara negatif: Minyak jagung, pemanis (seperti gula, molase, sirup maple, madu olahan dan aspartam), garam, mayones, kedelai saus, cuka, keju keras dan olahan, jagung, beras, gandum, kopi.
Karena produk limbah cenderung bersifat asam, para ahli menyarankan untuk makan lebih banyak makanan basa seperti buah-buahan dan sayuran. PH makanan sebelum Anda makan itu kurang penting daripada apa jadinya ketika berada di dalam tubuh Anda.
Diet alkali adalah alternatif sehat yang mungkin lebih menekankan pada konsumsi tanaman dan pembatasan makanan olahan daripada perubahan pH tubuh.
Makan lebih banyak buah dan sayuran, serta membatasi karbohidrat olahan, gula dan produk susu, dapat membantu menyeimbangkan tingkat pH tubuh Anda, mengurangi masalah sehari-hari dan kemungkinan risiko kesehatan jangka panjang tertentu.
Direkomendasikan:
Mengapa Membatasi Asupan Daging?
Di hampir setiap rumah tangga Bulgaria, daging dan produk daging dihormati. Pada saat yang sama, sebagian besar statistik menunjukkan bahwa jumlah ruang harus sangat dibatasi dan lebih banyak buah dan sayuran segar harus dimakan. Dan itu benar-benar.
Cara Membatasi Asupan Garam
Di Bulgaria, masalah asupan garam menjadi semakin akut. Konsumsi produk dua kali lebih tinggi dari batas atas untuk asupan aman, ditetapkan 5 gram per hari. Rata-rata, orang Bulgaria mengonsumsi hingga 10-14 gram per hari, dan di beberapa wilayah negara itu mencapai rekor 18-20 gram.
Cara Membatasi Jumlah Gula Yang Dikonsumsi
Masalah utama dengan asupan gula adalah bahwa kita makan terlalu banyak, dan dalam banyak kasus kita bahkan tidak menyukainya. Kami mengkonsumsi gula setiap hari - ini dimulai dengan kopi di pagi hari, yang dimaniskan dengan 1-2 sendok teh. Di kemudian hari, minumlah setidaknya satu kopi lagi atau, paling banter, teh, yang juga dimaniskan dengan gula.
Bagaimana Dan Mengapa Membatasi Gula
Banyak orang mengalami kesulitan membayangkan hidup mereka tanpa permen. Permen, kue kering, kue kering, gula dalam kopi dan teh - semua ini membahayakan kesehatan kita. Jika Anda ingin mengurangi jumlah gula yang Anda konsumsi, Anda perlu tahu cara melakukannya.
Dalam Hal Ini Adalah Baik Untuk Membatasi Tomat
Aromatik yang luar biasa tomat matang Makanan yang kita makan sesuka hati di musim panas adalah makanan yang kebanyakan dari kita tidak bisa hidup tanpanya di bulan-bulan hangat tahun ini. Tetapi ada sejumlah kasus di mana penggunaan tomat sangat dikontraindikasikan dan dapat menimbulkan efek yang merugikan.
