2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Cara termudah untuk mengasinkan daging barbekyu adalah dengan memasukkan daging ke dalam kantong plastik dan menuangkan rendaman di atasnya. Ikat amplop, keluarkan udara berlebih dan biarkan di lemari es.
Jika ingin mengasinkan daging dalam mangkuk, sebaiknya terbuat dari kaca, keramik, atau stainless steel agar bumbunya tidak teroksidasi di dalamnya.
Setelah mengeluarkan daging dari rendaman, segera buang. Marinasi daging di kulkas. Anda dapat mengasinkan pada suhu kamar selama tidak lebih dari setengah jam.
Jika Anda ingin menggunakan rendaman sebagai saus untuk daging, rebus selama tiga menit sebelum disajikan. Daging dan unggas direndam selama satu hingga tiga jam.
Makanan laut direndam selama lima belas hingga tiga puluh menit. Semakin banyak asam yang terkandung dalam rendaman - jus lemon, cuka atau yogurt - semakin sedikit waktu produk diasinkan.
Bumbunya meresap hingga kedalaman satu sentimeter, jadi jangan berharap potongan daging yang tebal akan lebih meresap. Setelah mengasinkan produk dan mengeluarkannya dari rendaman, Anda perlu menggosoknya dengan campuran rempah-rempah.
Buat campuran Anda sendiri dengan menambahkan rosemary, paprika, biji dill, bawang putih cincang, merica hitam dan putih yang dihancurkan dalam proporsi yang berbeda.
Gosok daging dengan baik dengan mereka sehingga mereka menembus ke dalamnya, dan panggang dalam potongan utuh atau ikat pada tusuk sate. Pilih tusuk sate dengan penampang persegi, karena produk tidak tergelincir.
Jika Anda menggunakan tusuk sate kayu dan bambu, basahi selama lima belas menit sebelum digunakan agar tidak terbakar. Sebelum merangkai daging, keringkan kayu dengan baik.
Agar potongan daging pada tusuk sate dapat dipanggang dengan baik, jangan mengikatnya terlalu erat di samping satu sama lain, sisakan ruang agar bisa dipanggang secara merata.
Potongan daging dan sayuran yang terlalu besar tidak akan jatuh jika Anda merangkainya pada dua tusuk sate paralel dan memanggangnya seperti ini. Anda bisa menyemprotnya dengan sedikit lemak sebelum dipanggang.
Direkomendasikan:
Rahasia Barbekyu Yang Sempurna
Legenda mengatakan bahwa navigator dan penjelajah terkenal Christopher Columbus, tiba di Karibia pada akhir abad ke-15, kagum dengan suku-suku yang menyiapkan ikan dan buruan yang ditangkap dengan menempatkan mereka di atas dudukan kayu yang dibuat khusus di atas api dan dengan demikian dagingnya.
Rahasia Barbekyu Yang Lezat
barbekyu adalah domba panggang atau jenis daging lainnya di atas panggangan. Itu disiapkan dengan cara tertentu. Barbekyu biasanya dibuat untuk Hari St. George. Rahasia yang perlu Anda ketahui untuk memasak yang lezat panggang , adalah:
Jadikan Sayuran 100 Kali Lebih Enak Dengan Bumbu-bumbu Ini
Sayuran bisa diasinkan sebelum atau sesudah dipanggang. Kami menawarkan resep untuk kedua opsi dan rendaman kembang kol lain yang lebih tidak biasa. Jika Anda ingin mencicipi sayuran sebelum memanggangnya, buat rendaman berikut: Bumbu untuk sayuran dengan paprika Produk yang diperlukan:
Bumbu Yang Cocok Untuk Barbekyu Yang Lezat
Ada banyak trik untuk menyiapkan domba yang lezat. Pilih domba yang berumur 3-4 bulan agar dagingnya lebih empuk. Dagingnya harus merah muda dan putih gemuk. Adalah baik untuk mengasinkan daging sebelum Anda mulai memasaknya. Jika tidak, Anda berisiko menjadi kering.
Bumbu Untuk Barbekyu Yang Sempurna
Apa yang dilambangkan kebab? Berlawanan dengan kepercayaan populer, ini bukan hanya daging yang digantung di tusuk sate. Persiapannya telah menjadi ritual nyata bagi banyak pria. Sangat penting untuk mengetahui bahwa kebab tidak digoreng atau dipanggang dalam oven.
