2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Untuk memahami apakah keju kuning bermanfaat atau tidak, kita perlu mengenal baik kualitas maupun cara pembuatannya, bahkan nilai harganya.
Sebagian besar, berbagai jenis keju mengandung persentase lemak dan kalori yang tinggi. Seiring dengan mereka, bagaimanapun, mereka juga memiliki banyak kalsium, yang memiliki sejumlah manfaat. Asam linoleat - CLA (lenolenat-), yang terkandung di dalamnya mengurangi risiko kanker, penyakit jantung, dan diabetes. Ini juga membantu menurunkan berat badan dengan tidak membiarkan lemak menumpuk.
Oleh karena itu, keju berlemak dengan aroma yang kuat dan rasa yang kaya seperti feta, parmesan, dan keju biru dianggap bermanfaat. Di sisi lain, keju kuning rendah lemak (18-20%) dianggap berbahaya. Jenis ini tidak memiliki rasa keju kuning yang khas dan praktis tidak berbau. Mereka tidak menyebabkan cepat kenyang seperti yang lain dan dapat dengan mudah dimakan berlebihan.
Fitur positif lainnya, berlaku secara umum untuk produk susu, adalah kandungan kalsium dan magnesium yang tinggi. Mereka dianggap produk yang menenangkan karena mereka mengendurkan serat otot. Dan karena kandungan lemaknya yang tinggi, diyakini bahwa mereka dapat dengan mudah mengekang rasa lapar "stres".
Konsumsi keju kuning setiap hari (hingga 15 g) sebenarnya dapat berkontribusi pada pembakaran lemak, masing-masing menurunkan berat badan. Makanan kaya kalsium telah terbukti membantu menurunkan berat badan. Namun, bukan berarti keju kuning bisa dikonsumsi dalam jumlah tak terbatas.
Saat memilih keju kuning, Anda perlu mengingat beberapa fitur. Jangan membeli keju kuning yang berbusa dan sangat berat. Jika ada cairan keruh dalam kemasan, tidak ada label dan pabrikan, dan Anda tidak dapat melihat dengan jelas tanggal kedaluwarsa - juga.
Jika setelah dibeli memiliki bau yang sangat tidak sedap, rasa asam atau pahit, warna aneh (putih) dan lubang-lubang kecil setelah dipotong, maka segera buang.
Dalam kasus keju kuning, harga pasti ditentukan oleh kualitasnya. Jika Anda membeli keju kuning murah, maka kemungkinan besar produsennya meragukan, dengan kualitas yang tidak terkendali dan komposisi produk yang mudah berubah.
Keju kuning yang lebih mahal cenderung lebih baik daripada keju yang lebih murah, yang menyiratkan kualitas yang lebih buruk. Sudah lama bukan rahasia lagi bahwa tidak hanya susu yang digunakan dalam produksi keju kuning di negara kita.
Direkomendasikan:
Apakah Keju Benar-benar Bermanfaat?
Bahkan anak kecil pun tahu bahwa itu berguna makan keju . Ini mengandung banyak enzim yang berguna dari mikroorganisme asam laktat. Biasanya kita orang Bulgaria makan keju sapi, yang terbuat dari susu segar dari sapi. Tapi keju domba dan kambing adalah pilihan yang sangat baik.
Mereka Mengganti Keju Kuning Dengan Keju Gouda
Di toko-toko lokal mereka secara besar-besaran mengganti keju kuning dengan keju Gouda, karena harga produk susu Belanda jauh lebih rendah daripada keju kuning yang sudah dikenal. Meski ditawarkan dengan harga yang menarik bagi konsumen, seperti BGN 6-7 per kilogram, rasa keju Gouda sama sekali tidak menyerupai keju kuning.
Untuk Dan Melawan Keju Dan Keju Kuning Sayuran
Di toko-toko Anda dapat secara teratur melihat keju dan keju kuning, pada label yang tertulis bahwa mereka mengandung lemak nabati atau itu adalah produk nabati sepenuhnya. Ini berarti bahwa mereka tidak dibuat dengan teknologi kuno - dengan lemak dari susu sapi, domba atau kambing.
Kehalusan Dalam Breading Keju Kuning Dan Keju
Saat melapisi keju kuning dan keju, beberapa kehalusan harus diperhatikan untuk membuat breading renyah dan keju atau keju kuning tetap lembut dan meleleh di mulut Anda. Agar keju meleleh dengan sukses, Anda harus mendinginkannya terlebih dahulu di dalam freezer, tetapi tidak membekukannya.
Tiga Merek Keju Palsu Dan Dua Merek Keju Kuning Ditangkap Oleh BFSA
Masalah dengan produk susu palsu di pasar Bulgaria terus ada, dan pemeriksaan terakhir BFSA menemukan 3 merek keju dan 2 merek keju kuning yang tidak terbuat dari susu. Sebanyak 169 sampel keju, keju kuning, mentega dan yogurt dari produsen yang berbeda diambil.
