2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Bahkan anak kecil pun tahu bahwa itu berguna makan keju. Ini mengandung banyak enzim yang berguna dari mikroorganisme asam laktat. Biasanya kita orang Bulgaria makan keju sapi, yang terbuat dari susu segar dari sapi. Tapi keju domba dan kambing adalah pilihan yang sangat baik. Dan meskipun kami adalah penggemar keju brined putih, pada kenyataannya, ada banyak spesies di negara kita. Mereka disiapkan dengan cara yang unik, tergantung pada jenis susu, teknologi, tempat produksi. Secara umum, mereka diperoleh setelah koagulasi protein, setelah itu massa yang terkoagulasi dikeringkan dari sisa whey dan dibumbui dan diproses sesuai dengan teknologi yang sesuai.
Untuk manfaat keju sudah dikenal sejak zaman dahulu. Ini memiliki kandungan kalori dan nilai fisiologis yang tinggi, yang disebabkan oleh tingginya kandungan protein dan lemak, adanya peptida tubuh manusia yang dicerna dengan baik, asam amino bebas, vitamin dan elemen pelacak.
Tetapi mengapa belakangan ini semakin banyak dibicarakan bahwa tidak baik makan banyak keju? Dan apakah keju sangat berguna??
Alasan keraguan ini berasal dari kenyataan bahwa banyak produsen tidak menggunakan produk yang diperlukan untuk membuat keju. Dan tambahkan bahan terlarang dan bahkan berbahaya - seperti minyak sawit. Selain itu, c sirene, terutama yang keras, ada lebih banyak lemak jenuh dan zat yang mengandung dan meningkatkan produksi hormon daripada makanan lainnya. Ini memberikan alasan untuk mencari hubungan antara peningkatan konsumsi keju dalam beberapa dekade terakhir dan peningkatan jenis tumor yang bergantung pada hormon.
Alasan lain adalah keju mengandung banyak kalsium, tetapi juga banyak lemak. Jika kita berlebihan dengan konsumsi keju, Anda akan mengkonsumsi terlalu banyak lemak. Belum lagi keju yang dijual di pasaran saat ini mengandung terlalu banyak garam. Ini dapat menyebabkan perkembangan penyakit kardiovaskular.
Untuk mencegah hal ini, Anda bisa merendam keju dalam air untuk menghilangkan garam dan kemudian memakannya.
Namun, dua studi baru utama baru-baru ini jelas - produk susu, termasuk dan keju, tidak berbahaya. Menurut studi pertama, bahkan produk susu utuh tidak memiliki efek berbahaya pada sistem kardiovaskular, seperti yang telah lama diyakini. Selain itu, menurut penelitian kedua, lemak jenuh secara umum dan tidak hanya dalam produk susu sama sekali tidak berbahaya dan tidak dapat menjadi penyebab utama penyumbatan arteri.
Direkomendasikan:
Apakah Konsumsi Minyak Bermanfaat?
Baru-baru ini, diyakini bahwa minyak lebih berbahaya daripada membantu. Dikatakan bahwa konsumsi berlebihan produk ini dapat menyebabkan perkembangan aterosklerosis jantung. Tapi apakah pernyataan ini benar? Orang Tibet, dikenal sebagai orang yang berumur panjang, makan mentega susu tinggi lemak dengan garam dan teh hijau setiap hari.
Apakah Keju Asap Bermanfaat?
Aroma makanan yang diasap sangat spesifik dan memberikan persepsi rasa yang berbeda bagi seseorang. Namun, bukan berarti cara memasak ini paling sehat. Pengasapan dilakukan dengan menggunakan kayu sebagai sumber asap. Dengan demikian, asapnya terserap ke dalam makanan yang diletakkan di atasnya.
Apakah Susu Rendah Lemak Bermanfaat?
Telah diperdebatkan selama beberapa dekade apakah orang harus mengonsumsi susu utuh atau susu skim. Dalam hampir semua kasus, ini tergantung pada kebutuhan individu dari tubuh manusia, tetapi ada baiknya untuk memahami apa sebenarnya susu skim itu.
Apakah Keju Sayur Bermanfaat?
Baru-baru ini tersebar di beberapa blog pengikut vegan bahwa keju nabati bisa sama berbahayanya dengan alam seperti yang mereka yakini sebagai susu asli. Keju nabati terutama mengandung susu kedelai dan minyak (kelapa sawit), yang membuatnya kurang lebih, tergantung pada konsumsinya, berbahaya bagi kesehatan.
Apakah Keju Kuning Bermanfaat?
Untuk memahami apakah keju kuning bermanfaat atau tidak, kita perlu mengenal baik kualitas maupun cara pembuatannya, bahkan nilai harganya. Sebagian besar, berbagai jenis keju mengandung persentase lemak dan kalori yang tinggi. Seiring dengan mereka, bagaimanapun, mereka juga memiliki banyak kalsium, yang memiliki sejumlah manfaat.
